やまぶろぐ・登る呑む撮る滑る山ブロガー

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2012/06/22

お昼は、悠庵でとる。

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(7907)

カテゴリ：食べ物

出張の終わりが見えてきたやまやろうです。今日は遅番なので溜まったブログを日中に更新。特に出かけるところもないので、ホテルの部屋で過ごす。昼はどうするか。自由に動けるのは今日までだ。リストアップしたそば屋をまた一件クリアしよう。ホテルから徒歩12～13分の距離にある悠庵

入店は12時半を回ったところだが客はいない。好きなテーブル席に腰掛ける。店内の雰囲気はそば屋というよりも喫茶店か。ジャズが流れ、ピアノとバンジョーが片隅に置かれている。

二種もりそば（1150円）を注文。先ずは十割そば（右の笊）から。腰のあるそばを噛み締めると甘さと香りがじんわりと口中に広がってくる。つゆはほとんどつけない方が、実感できる。対して二八（左の笊）はどうか。喉越しつるり、こちらはつゆをちょんがけして一気にすする。そばが長いので何気なく箸でつまむと沢山取れてしまう。わずかにつまんでその都度すすって喉越しを何度も楽しみたい。

やまやろうとしては、今の季節は爽やかな二八か。しかし交互に味わっているうちに十割の香り高さも気になってくるのだ。うーむ甲乙つけがたい。喉越しをとるか香りをとるか、その日の気分で変えてもよかろう。

薬味はねぎ、大根おろし、わさび。このわさび、辛味が少ない。やまやろうが何度か採取したことのある天然物の味に近い。静岡産の本わさびだそうだが、こだわっている感じがする。

ここはつまみと地酒も充実している。ワンコインで飲める日本酒を数種類楽しんでみたいな。一番やってみたいのは玉子焼きをつまみながらの昼酒、締めに二八そばという流れなのだが、それはまたの出張機会にとっておこう。

肉体的にも精神的にも大変な出張であるが、登山とかそば屋巡りとか自分なりの楽しみを見出せば、ストレスなく過ごすことができる。

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