バジル２

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2006年10月11日

カテゴリ：ガーデニング

連休中いい天気でよかったですね

今日はちょっと一休みです

乾燥したバジル

この間つんだバジルが
乾燥したので
細かくちぎって
料理用ハーブにすることにしました

ザルで乾かしたので
匂いが飛んでしまったのか

でも、手でちぎると
バジル独特の香りが
漂ってきました

お料理に使いやすいように
細かくして・・
バジルのビンに詰めたら
ビンが半分以上埋まりました♪

あとでトマト料理に使ったら
見た目は市販品と同じ、
ただ、食べる前は
ほとんど香りがしません

食べてみると手作りのほうが
ずっと香りが（味が？）しました

生で使うほど強い香りじゃないし
まぁまぁ合格かな
子どもたちも

嫌がらずに食べてくれました

これでバジルを育てるにも
張り合いが出来たかな・・
ほかの料理にも
使ってみようと思います

虫食いなどの葉は
布の小袋に入れて
飾ってもいいかなと思います

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