2015年09月の記事
全4件 (4件中 1-4件目)
1
-
ボルドー、カスティヨン地区の赤ワイン、「シャトー・ロバン」
最近、あまりボルドーの赤ワインをグラスでお出ししていなかったので、今日から久しぶりにこちらを開けます。 ◆シャトー・ロバン2009 （フランス メルロ、カベルネ・ブラン、カベルネ・ソーヴィニヨン） ボルドーの中でも、近年、評価の上がっているコート・ド・カスティヨン地区で19世紀からワイン造りを続けているシャトー。 ベリー系の果実のジャム、プラムやスパイスなどの香りを持ち、しっかりとしたタンニンとすっきりした酸が調和する伝統的なスタイルのボルドー。 グラス￥1300 ボトル￥7300 余談ですが、私がソムリエ試験に合格した2005年は、まだこのエリアのAOCは「コート・ド・カスティヨン」だったのですが、ボルドーにはやたらと「コート・ド・〜」という名前が多い、ということで、その後AOCの表示は「〜・コート・ド・ボルドー」と書くスタイルに変更になりました。 このワインも「カスティヨン・コート・ド・ボルドー」というAOCに変わっていますね。 コート・ド・カスティヨン地区を一躍有名にした「プピーユ」。 プピーユ [2010] こちらは安いバージョンの「シャトー・プピーユ」 よりどり6本以上送料無料 シャトー レスカノ バイ プピーユ 2009 750ml 赤ワイン クロ・レオ コート・ド・カスティヨン[2011]
2015.09.22
コメント(0)
-
ドメーヌ・ド・シュヴァリエのオーナーがソーテルヌ地区で作る辛口白、◆クロ・ド・リュヌ ボルドー リュヌ・ダルジャン2014
本日より写真のワインをグラスでお出しします。 ◆クロ・ド・リュヌ ボルドー リュヌ・ダルジャン2014 （フランス セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン） ボルドー、グラーヴ地区の名シャトー、「ドメーヌ・ド・シュヴァリエ」のオーナーがソーテルヌ地区で作る辛口白。フレッシュな青リンゴや樽由来のほのかなバニラ香を持ち、爽やかなアタックと上質で伸びやな酸が魅力。 グラス￥1400 ボトル￥7900 昨日、たまたまドメーヌ・ド・シュヴァリエの赤をボトルで飲んでくれたお客様がいらっしゃって、私もティスティングさせて貰ったのですが、やはりすごく洗練されていて素晴らしい味わいでした。 こちらの白にも品質の高さが受け継がれています。 ご来店の折には是非、お試し下さいませ。 ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ルージュ[1995]/グラーヴ地区【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】 《PP94点》 ドメーヌ・ド・シュヴァリエ ブラン[2006] シャトー・ディケム[1996]年・AOCソーテルヌ・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ（シャトー元詰）パーカーポイント95点＋（プラス）（フルボトル）Chateau d'Yquem [1996]
2015.09.12
コメント(0)
-
今月のチーズ
今月も新しいチーズが入りました。 前列左 モテ・シュール・フォイユ （フランス シェーブル） 前列中 ジャーヴォー・ブルー （イギリス ブルー） 前列右 ミモレット・ジュンヌ （フランス ハード） 後列左 エポワス （フランス ウォッシュ） 後列中 カマンベール・ド・ノルマンディ “ガロンド” （フランス 白カビ） 後列右 トム・オ・マール （フランス セミハード） カマンベール・ド・ノルマンディは「ガロンド」というノルマンディ地方に住む牛のミルクを使って作られたものです。 トム・オ・マールはワイン作りに使用された葡萄の搾りかすにチーズを漬けて熟成したものです。 ご来店の折には是非、お酒と合わせてご注文下さいませ。 ジロール（チーズ器具）&テット・ド・モワンヌ AOP 約800g セット【オーガニック・チーズ】【有機】【無農薬】【エコセール/エコサート/ECOCERT】【ABマーク】【05P05Sep15】 【ウォッシュチーズ】 ベルトー アフィネ オ シャブリ 200g 【賞味期限2015年9月26日】 [02P05Sep15] 『パルミジャーノ レジャーノ36か月以上熟成 約200g』【イタリアチーズの最高峰！】大人気のハードチーズであるパルミジャーノ・レジャーノの長期熟成版！
2015.09.07
コメント(0)
-
本日発売の新ウイスキー、ニッカ「余市」「宮城峡」、サントリー「知多」を仕入れました。
本日9/1発売の新商品です。 ニッカのシングルモルト、余市と宮城峡はリニューアルしての発売。 サントリーの知多はシングル・グレーン・ウイスキーで、これまで限定品が発売された事はありますが定番品になるのは初めてです。 3種飲み比べ出来るティスティングセットもご用意出来ますので、ご来店の折には是非、お試し下さいませ。 ◆◆◆ 旧ボトルの宮城峡15年、とんでもない価格になっていますが、当店ではまだ1ショット1650円で飲めます。あと残り3〜4杯分なので飲みたい方はお早めにどうぞ！ ニッカ ウイスキー 宮城峡15年 箱無し 45度 700ml【終売】【希少】 【ニッカウヰスキー】宮城峡 シングルモルト 10年 700ml 45% 【9月1日新発売】サントリー シングルモルト 知多 43度 700ml【箱無し】
2015.09.01
コメント(0)
全4件 (4件中 1-4件目)
1
