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波動くん
添加物、環境ホルモン、有害重金属、電磁波などの有害物質から三大栄養素の過剰摂取による糖質、脂質、たんぱく質のアンバランスとミネラル、ビタミン、食物繊維の不足に至るまで、私たちの生活は危機に瀕しているようです！
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2007.04.17
カテゴリ： 添加物
（「 酸化防止剤
酸化
」については、４月５日の項にあります。）
４月１６日 の続きです。
・酸化を防ぐ「ビタミンＣ（Ｌ－アスコルビン酸）」について―
ビタミンＣの特性 については以前（４月５日の項）で簡単に整理しました。
今回は、「 天然のビタミンＣ 」と「 合成のビタミンＣ 」の違いについて整理したいと思います。
数百円のものから数千円のものまで、さまざまにあるからです。
買う側とすれば安いにこしたことはないですが、安いものは「それなりの理由」があるはずです。
調べてみると、やっぱり「それなりの理由」はあるのでした。
以下、長々と引用してしまいます。
「体内で作られることがなく、水に溶けやすく、火にも弱い性質のビタミンＣ。
こんな難しい性質のビタミンＣですので、自然のものから抽出するとなると、かなり難しくコストもそれなりにかかってしまいます。」
「普通」は、結構高いものらしいのです。
で、考えるのが人間です、なんとか安くできないものかと。
そこで、価格的にも安くて大量生産ができ、天然のビタミンＣと「同じような働きをする」ものを「人工的に」造ったわけです。
それが「合成のビタミンＣ」というわけです。
「もちろん、『合成のビタミンＣ』などと表示する義務などなく、私達は合成されたビタミンＣがあることなど知らずに毎日を送っています。」
あるいは、人類はついに天然と同じものを人工的に造れるようになったのだ、と思ったりします。これだけ進んだ世の中なのですから。
でも、現実はそうではないようです。
合成のビタミンＣは、日夜、工場で大量生産されています。
原料は主にジャガイモやトウモロコシ（その品質にも問題があったりするようです）。
それらのデンプンからブドウ糖を造り、さらにそのブドウ糖から合成されるのだそうです。
ちなみに、本来ビタミンＣは無味無臭なのだそうです。
「この時に製造過程でいろいろな薬品を使います。
さらに、凝固剤や増粘剤を加えたり、合成着色料や合成香料も使ったりします。
そして、それらの薬品のほとんどは石油由来のものです。」
合成ビタミンＣの全てがこうしたものではないかもしれませんが、これではまるで添加物入りの加工食品と同じです。
「こんなものを毎日食べ続けたとしたら・・・
からだに良いはずのビタミンＣが逆にからだに悪影響を及ぼしかねません。」
確かにそう思います。
「合成ビタミン剤はあなたの懐を痛めない代わりに、あなたの胃を痛めるかもしれない」
「これはアメリカの有名な薬学博士が、合成のビタミン剤と天然のビタミン剤はどう違うか聞かれたときの答えだそうです。」
う～ん、名言でしょうか。
ただし字義通り、胃が痛くなるだけならいいのですが。
「 天然のビタミンＣは抽出が難しく、高価なもの です。
一方、人工的に大量生産された、合成のビタミンＣは手ごろな価格で販売されています。」
「しかし、合成ビタミンＣは大量に取ると体内で デヒドロアスコルビン酸 という、からだに悪い影響を与える物質に変わることが分かり、大量摂取に疑問の声も上がっています。」
４月５日の項 でも触れましたが、ビタミンＣは酸化還元をしていく過程でさまざまに変化し、その時からだに害のある活性酸素を発生させるというものでした。
そのあたりをもう少し整理すると、
「アスコルビン酸（ビタミンＣ）は抗酸化作用の結果、酸化され モノデヒドロアスコルビン酸ラジカル(ＭＤＡ) を生じ、さらに安定なデヒドロアスコルビン酸へと変わります。
このＭＤＡは、種々の酵素や細胞に傷害を与えることが知られています。」
今までこのＭＤＡは、その毒性は低いといわれてきたそうですが、ここにきて、「さらに詳しい研究が望まれる」状況が出てきているようなのです。
ちなみに、ＭＤＡは、「ＭＤＡ還元酵素によって再びビタミンＣへと変わることが可能」だそうです。
では、買おうとしているビタミンＣが、そんな危ない「合成ビタミンＣ」なのかどうかの見分け方はあるのでしょうか。
XAFFA サファ VCカプセル ベストカムカム
あるのです。
それも結構 簡単な見分け方 です。
１．原材料表示の欄に「ビタミンＣ」と書いてある 。
天然の原料、例えば、レモン、ライム、タンジェリン、グレープフルーツなどの柑橘系の果実や、ローズヒップ、アセロラ、クランベリー、オレンジ果皮、ピーマンなどと記載されずに、ただ「ビタミンＣ」と書かれているものだそうです。
つまり、原料となっている天然由来の食物が記載されていない＝デンプンから合成されたもの、というわけです。
２．粒が小さめである 。
「現在、 １ｇ当たりに１００ｍｇ以上の天然ビタミンＣを入れることは大変困難なこと 」なのだそうです。
「例えば、『１粒で１０００ｍｇのビタミンＣ』なんて書いてあるものは、本来、天然ビタミンＣで作ると１粒が小さなカップのゼリーくらいの大きさのものになってしまいます。」
「小さな粒状に天然のビタミンＣを入れるのは、技術・コスト共に今現在は大変難しいこと」なのだそうです。
３．粒の色が白い 。
「 天然のビタミンＣは原材料そのものの色なので、基本的に白色にはなりません 。」
新谷博士ではないですが、白い食べ物はからだに悪い、というところでしょうか。
白いビタミンＣ＝化学的なものなのだそうです。
以上の項目に１つでも当てはまったなら、そのビタミンＣは天然ではない可能性が大きいということです。
「特に１．の場合、ほぼ間違いなく合成ビタミンＣ」だそうです。
これを参考に、本物のビタミンＣを摂取したいと思いますが、本物はやはり値段がそれなりにします（そこが、残された問題のひとつです）。
次に、 ビタミンＣの摂り方 についてです。
「ビタミンＣは水溶性で、必要量以外は水分となって身体の外に出て行ってしまいますので、 一度に多量に摂ってもムダ になってしまいます。」
「一日一回で必要量を摂るよりも、 数回に分けて摂る のが効果的です。」
さらに、「一度に５００ｍｇを超えて摂取しても、体内吸収に大幅な増加は見られない」のだそうです。
しかも、「空腹時よりも食後に摂取すると、ビタミンＣの吸収が持続するので、 毎食後に摂るのが一番理想的 」なのだそうです。
知りませんでした。
アマゾンカムカム果汁100％ バイタルケアーズビタミンC
結論。
せっかく健康を考えて摂取するビタミンＣなら、やはり本物の「 天然由来 」のビタミンＣにするべきです。
天然由来には、ビタミンＣのほかにも いろいろな有効成分が自然な形で含有している といいます。
ひょっとしたら、 ここが大事な点 なのかもしれません。
そしてできれば、無農薬などのいい原料を使い、製造工程もしっかりしたところで作り、そして原料にあまり他の添加物が加えられていないものがいいのでしょう。
人工的なものはいくらまねをしても、自然のものとはどこかが違っているというのは、他の食品添加物、例えば、化学調味料などをみれば一目瞭然です。
化学調味料は、単にニセモノであるというだけでなく、健康に悪影響を及ぼす最悪の食品です。
合成のビタミンＣも、天然のものに比べて、少し効果が劣るだけというレベルのものなら特に問題はないのですが、本当のところはどうなのでしょうか。
また、ビタミンＣは、強力な「抗酸化物質」であると同時に、「酸化防止剤」としても使用されています。
上述の理屈からすると、「酸化防止剤」として使用されるビタミンＣは、ほぼ間違いなく「合成」だと思われます（コストや手間を考えると）。
ということは、やはり清涼飲料水などに添加されているビタミンＣは、人工的に薬品で造られた上に、酸化してしまっている、体によくないビタミンＣということになります。
お茶などの清涼飲料水以外にも、酸化防止剤としてビタミンＣが使われている加工品には、果実加工品、漬物、惣菜、パンなどがあるようです。
最近は、「安全な酸化防止剤」として、使用頻度も高くなっているようなのですが。
４月１６日 の続きです。
・酸化を防ぐ「ビタミンＣ（Ｌ－アスコルビン酸）」について―
ビタミンＣの特性 については以前（４月５日の項）で簡単に整理しました。
今回は、「 天然のビタミンＣ 」と「 合成のビタミンＣ 」の違いについて整理したいと思います。
数百円のものから数千円のものまで、さまざまにあるからです。
買う側とすれば安いにこしたことはないですが、安いものは「それなりの理由」があるはずです。
調べてみると、やっぱり「それなりの理由」はあるのでした。
以下、長々と引用してしまいます。
「体内で作られることがなく、水に溶けやすく、火にも弱い性質のビタミンＣ。
こんな難しい性質のビタミンＣですので、自然のものから抽出するとなると、かなり難しくコストもそれなりにかかってしまいます。」
「普通」は、結構高いものらしいのです。
で、考えるのが人間です、なんとか安くできないものかと。
そこで、価格的にも安くて大量生産ができ、天然のビタミンＣと「同じような働きをする」ものを「人工的に」造ったわけです。
それが「合成のビタミンＣ」というわけです。
「もちろん、『合成のビタミンＣ』などと表示する義務などなく、私達は合成されたビタミンＣがあることなど知らずに毎日を送っています。」
あるいは、人類はついに天然と同じものを人工的に造れるようになったのだ、と思ったりします。これだけ進んだ世の中なのですから。
でも、現実はそうではないようです。
合成のビタミンＣは、日夜、工場で大量生産されています。
原料は主にジャガイモやトウモロコシ（その品質にも問題があったりするようです）。
それらのデンプンからブドウ糖を造り、さらにそのブドウ糖から合成されるのだそうです。
ちなみに、本来ビタミンＣは無味無臭なのだそうです。
「この時に製造過程でいろいろな薬品を使います。
さらに、凝固剤や増粘剤を加えたり、合成着色料や合成香料も使ったりします。
そして、それらの薬品のほとんどは石油由来のものです。」
合成ビタミンＣの全てがこうしたものではないかもしれませんが、これではまるで添加物入りの加工食品と同じです。
「こんなものを毎日食べ続けたとしたら・・・
からだに良いはずのビタミンＣが逆にからだに悪影響を及ぼしかねません。」
確かにそう思います。
「合成ビタミン剤はあなたの懐を痛めない代わりに、あなたの胃を痛めるかもしれない」
「これはアメリカの有名な薬学博士が、合成のビタミン剤と天然のビタミン剤はどう違うか聞かれたときの答えだそうです。」
う～ん、名言でしょうか。
ただし字義通り、胃が痛くなるだけならいいのですが。
「 天然のビタミンＣは抽出が難しく、高価なもの です。
一方、人工的に大量生産された、合成のビタミンＣは手ごろな価格で販売されています。」
「しかし、合成ビタミンＣは大量に取ると体内で デヒドロアスコルビン酸 という、からだに悪い影響を与える物質に変わることが分かり、大量摂取に疑問の声も上がっています。」
４月５日の項 でも触れましたが、ビタミンＣは酸化還元をしていく過程でさまざまに変化し、その時からだに害のある活性酸素を発生させるというものでした。
そのあたりをもう少し整理すると、
「アスコルビン酸（ビタミンＣ）は抗酸化作用の結果、酸化され モノデヒドロアスコルビン酸ラジカル(ＭＤＡ) を生じ、さらに安定なデヒドロアスコルビン酸へと変わります。
このＭＤＡは、種々の酵素や細胞に傷害を与えることが知られています。」
今までこのＭＤＡは、その毒性は低いといわれてきたそうですが、ここにきて、「さらに詳しい研究が望まれる」状況が出てきているようなのです。
ちなみに、ＭＤＡは、「ＭＤＡ還元酵素によって再びビタミンＣへと変わることが可能」だそうです。
では、買おうとしているビタミンＣが、そんな危ない「合成ビタミンＣ」なのかどうかの見分け方はあるのでしょうか。
XAFFA サファ VCカプセル ベストカムカム
あるのです。
それも結構 簡単な見分け方 です。
１．原材料表示の欄に「ビタミンＣ」と書いてある 。
天然の原料、例えば、レモン、ライム、タンジェリン、グレープフルーツなどの柑橘系の果実や、ローズヒップ、アセロラ、クランベリー、オレンジ果皮、ピーマンなどと記載されずに、ただ「ビタミンＣ」と書かれているものだそうです。
つまり、原料となっている天然由来の食物が記載されていない＝デンプンから合成されたもの、というわけです。
２．粒が小さめである 。
「現在、 １ｇ当たりに１００ｍｇ以上の天然ビタミンＣを入れることは大変困難なこと 」なのだそうです。
「例えば、『１粒で１０００ｍｇのビタミンＣ』なんて書いてあるものは、本来、天然ビタミンＣで作ると１粒が小さなカップのゼリーくらいの大きさのものになってしまいます。」
「小さな粒状に天然のビタミンＣを入れるのは、技術・コスト共に今現在は大変難しいこと」なのだそうです。
３．粒の色が白い 。
「 天然のビタミンＣは原材料そのものの色なので、基本的に白色にはなりません 。」
新谷博士ではないですが、白い食べ物はからだに悪い、というところでしょうか。
白いビタミンＣ＝化学的なものなのだそうです。
以上の項目に１つでも当てはまったなら、そのビタミンＣは天然ではない可能性が大きいということです。
「特に１．の場合、ほぼ間違いなく合成ビタミンＣ」だそうです。
これを参考に、本物のビタミンＣを摂取したいと思いますが、本物はやはり値段がそれなりにします（そこが、残された問題のひとつです）。
次に、 ビタミンＣの摂り方 についてです。
「ビタミンＣは水溶性で、必要量以外は水分となって身体の外に出て行ってしまいますので、 一度に多量に摂ってもムダ になってしまいます。」
「一日一回で必要量を摂るよりも、 数回に分けて摂る のが効果的です。」
さらに、「一度に５００ｍｇを超えて摂取しても、体内吸収に大幅な増加は見られない」のだそうです。
しかも、「空腹時よりも食後に摂取すると、ビタミンＣの吸収が持続するので、 毎食後に摂るのが一番理想的 」なのだそうです。
知りませんでした。
アマゾンカムカム果汁100％ バイタルケアーズビタミンC
結論。
せっかく健康を考えて摂取するビタミンＣなら、やはり本物の「 天然由来 」のビタミンＣにするべきです。
天然由来には、ビタミンＣのほかにも いろいろな有効成分が自然な形で含有している といいます。
ひょっとしたら、 ここが大事な点 なのかもしれません。
そしてできれば、無農薬などのいい原料を使い、製造工程もしっかりしたところで作り、そして原料にあまり他の添加物が加えられていないものがいいのでしょう。
人工的なものはいくらまねをしても、自然のものとはどこかが違っているというのは、他の食品添加物、例えば、化学調味料などをみれば一目瞭然です。
化学調味料は、単にニセモノであるというだけでなく、健康に悪影響を及ぼす最悪の食品です。
合成のビタミンＣも、天然のものに比べて、少し効果が劣るだけというレベルのものなら特に問題はないのですが、本当のところはどうなのでしょうか。
また、ビタミンＣは、強力な「抗酸化物質」であると同時に、「酸化防止剤」としても使用されています。
上述の理屈からすると、「酸化防止剤」として使用されるビタミンＣは、ほぼ間違いなく「合成」だと思われます（コストや手間を考えると）。
ということは、やはり清涼飲料水などに添加されているビタミンＣは、人工的に薬品で造られた上に、酸化してしまっている、体によくないビタミンＣということになります。
お茶などの清涼飲料水以外にも、酸化防止剤としてビタミンＣが使われている加工品には、果実加工品、漬物、惣菜、パンなどがあるようです。
最近は、「安全な酸化防止剤」として、使用頻度も高くなっているようなのですが。
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