[好きな場所] カテゴリの記事
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夢カフェ ５月３０日 夢語り編
パート先でのイライラしている自分についてお話しました。早く片付けたい大量の事務仕事、それを邪魔するいろいろな事柄、人達。でも、今日復帰して、気づきました。その「邪魔」もわたしの仕事。この「邪魔」にこそ、私の学びたいことがいっぱい詰まっているように感じました。夢カフェのとき、ナルちゃんに「ゆっきーさんは何のためにそのお仕事をしているの？」痛いとこをつんつんされる質問をいただきました。お金のため職場のチームワークがいいあとは、、、やっぱり、学ぶため、知るため人を通して自分を見ることができるいろんな自分を認めていろんな他人も認めて２４時間、穏やかで優しい自分でいることが私の夢です。
2011年06月01日
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夢カフェ ５月３０日 スイーツ編
豆腐さんのスイーツ食べ放題だった夢カフェ上の写真のように、机にずらっと並んだスイーツは圧巻！！右端の白いケーキが私とのコラボスイーツです。私の食パンを使ったケーキで、パンを包んだクリームがすごいすごいおいしくて悶絶しました。個人的には久しぶりに食べたレアチーズケーキにも感動しました。スイーツ作らない私が言うのもおかしいですが間違いなく、腕上げてるって思いました。食パンをお渡ししたときにすごいワクワクしてるって言ってたからこの日を楽しみにしてました。おいしくて幸せでした。手作りはやっぱり最高だね！！
2011年06月01日
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夢カフェ
今月も夢カフェでパワーいただきました。夢とか希望を自由に話すってやっぱり、いいよ～気持ちいい～それが実現するとか、しないとかそんなことはどうでもよくなってただ、話させてって瞬間があった。お手製生ハム、おいしかったあ！！ スイーツもおいしかったあ！！今回はベーグル2種類を作りました。みなさん、いろいろお好みがあるみたいで、少しずつご希望にお応えできたらと思ってます。ハードル高くなるけど、絶対、作る楽しみが倍増すると思うから。
2011年03月29日
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ナチュカフェ
ナルちゃんが自宅で行っている「ナチュカフェ」もう、３年目に入るそうです。 今月はやりたくねえよ～って思ったこともあったと思う。私はおととしのクリスマスに一度参加させていただき、先日、お茶会でお邪魔しました。２回行って思うのは「ナチュカフェ」は時間ってこんなにゆっくり流れるんだって感じることができて、自分ってせかせかしてるんだなあって思い知らされました。座っているだけで、お茶が出てくるのがとても嬉しいです（笑）
2011年03月23日
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パンと料理のレッスン
生地にはよもぎ、あんこは桜餡緑とピンクと三つ編がなんともかわいい！！餡も手作りでしっかり、作り方も教えてもらいました。いつか作るぞ（笑） おかずは春巻きと玄米スープ玄米スープはほっこりという言葉がぴったり白菜、切干大根、玄米がベースになっていて、超超おいしかったです。おいしすぎて幸せ～だったところに結婚式がもうすぐだという人、彼氏ができたという人のお話が聞けて、一段と幸せになりました。胸がキュンキュンしました。
2011年03月12日
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白い食器
白い食器のお店 ｓｏｎｏ お店にある商品は白色オンリーおもてなし感たっぷりのものから、すごーいシンプルなお皿まで見てるだけでお腹いっぱいです。 店内で月にいちど テーブルコーディネート講座をしていると聞き、 先日初参加しました。 器を買うときのポイントや コーディネートの基本を習いました。 お皿は丸いものだっと思っていた小さい頃 四角いお皿を見たときとても感動しました。 今は、舟形やしずく型がカフェっぽい感じで 人気あるみたいですけど、 いまだに、四角いお皿に惹かれます
2011年03月03日
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夢カフェ参加しました
夢を語る・・・最近はかなり、恥ずかしさもなくなり、好きなこと好きなようにお話してます。「旦那さんを愛するように、全ての人を愛する」これを口にするたび、これを意識するたびにすごいワクワクします。↑ ラスク＆パン豆腐さんのラスクにはとてもびっくりしました。ラスク＝硬い が見事に裏切られしっとりとした優しいラスクになっていました。おいしい～っ来月はまんちゃんからのリクエストでココナツ入りベーグルを作ります。お楽しみに！！
2011年03月02日
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スイーツのお勉強
先日、スイーツを習いました。実は、本当は料理を習いたかったのですが都合が合わず、受けられるのがたまたまスイーツだったというわけです。正直あまりやる気ありませんでした。 ところが、なんと、生徒さんで来ていたのは、パティシェちゃんだったのです。先生とパティシェと私めっちゃ贅沢、先生ふたりを独り占めしているようなものです。 ↑ パティシェちゃんが、手際よくかっこよく盛り付けをしてくれました。お皿にココアをふるったときに、私は全身に鳥肌がたちました。プロっぽい！！（いやいや、プロですから～）私も同じように真似て盛ってみたのですが、何か違う、、、道具の使い方とか、手際のよさとか、聞かなくても見てるだけでなるほど～と驚くことばかり。感動が止まらない時間でした。
2011年02月11日
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もやもやしてたこと
こんなにかわいいチョコレートに迎えられた今日の夢カフェもちろん、チョコは豆腐さん作。やっぱ、スイーツはアートだ。4種類もあるのが嬉しかった。パートで疲れたココロと体が復活したよ～私はいつものカンパーニュとベーグルを作りました。食べてくれてありがとうございます。そして肝心の夢についてですが、今年にはいってからずっと、もやもやしていました。今日の夢カフェで思い切って言ってみました。旦那さんを愛するように全ての人を愛したい。それができたら、私は最高に幸せ、何もいらない。何も求めないよ、そのままでいいんだよって気持ちで全ての人に接することができたら・・・・う～っ、考えただけでも ワクワクします。フィードバック＆アドバイスありがとうございました。パンの感想もありがとうございました。もやもやがかなり無くなってきました。
2011年01月31日
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夢カフェ♪
昨晩は夢カフェに行きました。話すことで、いろんなことに気づいていく。でもそれをうまく言葉にできない自分にも気づいてもやもやしている間に終わってしまった。。。自家製プルーン酵母を使ったカンパーニュパンも何とか形になって持っていけたこと、実は、私にはかなり大きな一歩でした。安定したおいしい味が出るように、酵母とのコミュニケーションもますます磨いていきたいと思いました。わたしの目指すおいしいは料理でもパンでも「しみじみおいしい」ということ素材の旨みが体に染み渡る感じ、じわじわおいしさが増す感じ、 これを自分にも家族にも、みなさんにも感じてもらいたいあら、今日は言葉がすらすら出てくるう～ 豆腐さんのカボチャチーズケーキは二日がかりの大作でした！！綺麗な色と手作りとは思えない味はいつもに増してすごかった！！かぼちゃチーズの部分をパンにつけて食べたら、これまたいい味でおいしかったです。
2010年10月26日
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マクロビ料理教室
はやくて、おいしいマクロビ料理の教室へ行きました。先生は洗い物は私がするからっと、あくまで、サポートって感じで生徒同士が協力しながら、すべてを行っていく完全参加型だから、同じ材料、調味料を使っても味に違いがでるそうです。楽しかったあもちろん、おいしかったあ。素材の味を堪能しました。今日一緒だった生徒さんのメイン（高野豆腐）の盛り付けがかっこよくて感動しました。そうそう、生徒さんから学ぶことも多いです。この教室。
2010年10月23日
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パン＆料理教室
えごまパン↑基本の丸パンに包丁でクープを入れました。力をいれずに、切り目をいれるのが難しかったです。パン＆カボチャコロッケとさつまいものポタージュ↓カボチャコロッケには雑穀やナッツがはいっています。むちゃくちゃおいしいです。
2010年10月21日
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自家製酵母のカンパーニュ
自家製酵母（巨峰酵母）のカンパーニュを習いました。今、自家製酵母の教室、人気ありすぎです。私もやっと、やっと習うことができました。別にドライイーストでもあこ酵母でもおいしいパンはできます。でも、自家製酵母でおいしいパン、いちど作ってみたかった。季節の旬の果物酵母パンは本当にいい香りがします作っている間も香りに癒されます。はあ・・・幸せ
2010年09月18日
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パン＆料理教室
今回はナンとカレーそしてピクルスこのカレーがとても楽しみでした。たっぷりの野菜とほんの少しのスパイスでできちゃった～♪とろみやコクはナッツ類で甘味は果物でOK自然な野菜と果物風味いっぱいのカレーでおいしかったあ★★★そして、私のパン作りリュスティックを作りました。粉 タイプER 100％インスタントドライイースト 0.1％塩 2％水 65～70％モルトパウダー 0.6％はっきりいって味がいまいちだあもっと発酵を長くとればいいのか？
2010年09月17日
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料理教室へ
先日、ベーグルとともに参加した夢カフェで 青空さん に教えていただいた料理教室へ行ってきました。「はやうまコンビニマクロ」というレッスン名のとおり、短い時間の中で、説明あり、デモあり、実践あり、と充実した教室でした。野菜の扱い方や料理法、道具の使い方などなぜ、そう切るのか、なぜそう調理するのか、すべてに理由がありました。だから、少々手間がかかってもできちゃうんだなあって思いました。↑ 野菜づくしの豪華ランチができました！！このあと、パートで、ゆっくり食べることができなかったので来月はゆっくりできる日に参加したいと思います。みんなで作って、みんなで食べる・・・やっぱりいいわあ。
2010年09月11日
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自然食BIOの家庭料理教室
今日は自然食BIOの家庭料理教室でした｡2回目ということもあって､教室がどんな感じかわかっているし､先生にもﾊﾞﾝﾊﾞﾝ質問しようと思っていたのに｡｡｡風邪ひきの体調不良で傍観者のようになっておりました｡★ﾚﾝｽﾞ豆のｽｰﾌﾟ★さつまいものｸﾘｰﾐｰｻﾗﾀﾞ★玄米ﾄﾞﾘｱ★ｷｬﾛﾌﾞｻﾝﾄﾞｸｯｷｰ★だしをとった後の昆布と干ししいたけのしょうゆ煮ドリアとスープは薄味でした。さつまいものサラダと昆布としいたけのしょうゆ煮とクッキーはしっかり味があるものだったのでいいバランスでした。スイーツ作りはほとんどしないのですが実際にクッキーを作ってみて、食べてみてぜひまた作ってみたいと思いました。クッキーの材料、玄米粉とキャロブチップスを買いました。天然酵母で作った手作りパンも買いました。砂糖を使わずにデーツ（ドライフルーツ）で甘味をつけたあんこが詰められたあんぱんです。静かなほのかな甘さでとてもおいしかったです。
2010年02月27日
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自然食BIOの家庭料理教室
去年食べたマクロビオティックのお弁当がおいしかったのでマクロビオティックの料理教室に参加してみました。料理教室がはじめて、マクロビ教室もはじめてということでドキドキでしたが、先生のデモを見て、説明を聞いて、メモをとっている間にあっという間に時間が経っていました。今日のメニューは★根菜の甘酢あんかけ★白菜のゆず風味漬け★ネギの豆乳ごまスープ★愛玉風ゼリー★玄米ご飯白菜のそぎ切りや玄米の炊き方、揚げ油の温度の見極め、他にもたくさん本には載っていないことを教えていただきました。ねぎの根っこも揚げると、ちょっとしたアート作品に大変身「コサージュみたい。かっこいい！！」と興奮しました。盛り付けが終わり、料理が全て並ぶと、テンションが上がります。食べ始めるとあちこちから「おいしい」という言葉が聞こえてきて自分も自然と隣の人と「おいしい」を分かち合い、向かいの人と「おいしい」を分かち合い、それがどんどん広がって、教室中の人達と分かち合い、さらにおいしい！！と感じることができました。先生がよくおっしゃっていたのは「これが正しい、これは間違っているというのはありません。」ということでした。「だしのとり方ひとつとっても、これが正しいというものはありません。いろいろやってみて自分がおいしいと思えること、楽しいと思えることを採用してもらえればいいです。」先生は お店もやっているそうでどんなお客様か想像しながら作るのがとても楽しいそうです。食べる人にどんな気持ちになってもらいたいかって大事ですね。私は・・・安定感のあるテーブルとイスで食べていながらも、雲のじゅうたんに寝そべっているような気持ちになってもらいたい・・・かな？
2010年02月01日
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初めてのパン屋さんへ行きました
前から行ってみたいと思っていたパン屋さんに行きました。海部郡蟹江町のポンレヴェックです。ハード、セミハード系のパンがたっくさんあってテンション上がりました。↑これは買ったパンの一部です。小ぶりなパンなので、お値段も高くなく、あれもこれもと鬼買いしました。ハード系だけでなくて、甘いパンもタルトも迷うくらいの種類の多さで店内を何周したことやら・・・ここ毎日買いに来たいです。カフェもあって、パンに合わせたシチューが名物のようです。ここの町に引っ越したいと旦那に言ったら鼻で笑われましたパン屋を見つけては周辺に引っ越したいとほざいているからです。通販もあるみたいです。
2010年01月11日
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花火
毎年恒例の花火見物いつもと同じ場所から見たのにいつもより大きくて綺麗でした。どれも見逃したくないからずっと空を仰いで、花火が上がらない隙間に首のストレッチをしました。自然に拍手をしている自分に驚き、主人に「口開きっぱなし」と突っ込まれながら夏の夜を満喫しました。
2009年08月10日
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屋上
仕事に行く前に寄ってみました。ここは丸栄の屋上です。ちょっと前までは子供の遊具やゲームがたくさんあって焼そばやソフトクリームの売店もあって賑やかだったのに今は全てなくなって椅子とテーブルだけお弁当を食べる人が数人。なくなっちゃうのかなあ・・・ここは昔、私がお昼休みにタバコを吸いに来ていたところです。タバコはやめましたが考えごとやひとりになりたいときはどうしてもここに足が向いてしまいます。
2008年11月27日
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セントレア
とても幻想的でした。空や雲を連想させるようなイルミネーションで飛行機の離着陸とばっちりコラボしていました。そして空港といえば・・・フーちゃんです。下からのライトアップでちょっと怖い感じ
2008年11月24日
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- 旬・シュン・しゅん♪
- タルトタタンと切れた携帯ストラップ…
- (2024-11-15 17:30:28)
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- スイーツ★スイーツ
- 明大前 タトルのシュークリーム2種…
- (2024-11-15 06:40:08)
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- 取り寄せ美味しい物
- 苺チョコレート 恋する いちご 10…
- (2024-11-15 21:31:44)
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