ＣＲＹＳＴＡＬ　ＤＥＷ

　　おはようございます～、と、いうか、もうお昼だね

　　今日も雨だわ。家中シケシケでじっとり　不快指数はかなり高いゾ。

　　昨日は、というより今日未明ですな、仕事から帰ってからジャガイモの煮物を

　　作った。何もこの真夜中に煮物を作らなくても・・・と思うけど、大量発生して

　　いるジャガタラをなんとか、食品に加工しんといかん　と以前から思いつつ、

　　忙しさにかまけてやっていなかった。

　　そうこうしているうちに、 芽が出始めてきた からさ、いよいよきたか～、よっしゃあ～、

　　かかってこぉ～いっってなカンジで皮を剥き始めたのさ。

　　特売で買った豚ロースかたまり肉をドンッ、ドンッとカット、今日はフライパンでさっと

　　焼きをいれておきましょう。

　　そして、ジャガタラもダンッ、ダンッと一口大以上に大きく大胆にカット。

　　大鍋を用意。ジャガタラをグレープシードオイルで炒め、ロースも放り込んで

　　水、砂糖、料理酒、味醂をざっぱ～んと入れる。それから醤油を少々入れしばらく

　　煮込む。また時間が経ったら今度は「創味のつゆ」をザパッと入れる。

　　もちろん、適宜に味見はするけどね、大体こんな感じで煮込む。

　　時間んなものは適当です（笑）

　　ジャガタラに串が通ればいいのです、いつもそうよ。

　　夜勤明けのだんなが食べて、

　　「さすが、ウン十年のキャリアがある煮物は違うなぁ」

　　「煮汁もうまいわ」

　　だしょ？だしょ？だしょ～？？だてにウン十年料理作っておりませんからね

　　まぁ～、わたくしも新婚当時は試行錯誤でしたからね、料理は。

　　その頃に比べるとかなりの腕前になりましたよ

　　「けどなぁ～、ほとんど丸ごとやん、じゃがいも」

　　そうですけど、なにか？　ご不満ですか？

　　まぁ、確かに食べにくいと思った。縁日で食べるジャガバタ並みだものね。

　　けど、理由があるのよ、煮崩れするのを 想定 して大きくカットしたというさ。

　　でも、意外と煮崩れしなくてね、これは 想定外 でしたわ

　　だんなが片付けたあとの台所ですわ、ほんっと、キレイです

　　「昨日、きれいに洗ったんやのに、なんでこうもたまっとるんや？」

　　と言いつつ両手にシャボンをいっぱいつけながら茶碗を洗っていました。

　　ありがとね、いつも。