2015年01月の記事
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◆初めての雪靴に”何処の山奥から来たの？”◆小洒落た感じのキャリーバックが、30％ＯＦＦ～☆彡
designed by ＊ま～ぶる＊昨日、東京は本格的な雪！！昨年の大雪の後山形の友人に送ってもらった雪靴を初めて履いて出勤しました！大きめでブカブカだけどパンツもすっぽり入ってゴムの編み上げ部分をしっかり締め上げ完全武装！？に”どんな山奥から来たの？”そんな雰囲気でしたが何よりボア付きでアッタカイ～☆彡人が何と思おうと安全第一！！これ以上転んだら歩けなくなる・・・だから、重い雪靴を一歩一歩！ゆっくり焦らず！皆が追い越して行ってもいつものことなのだから～★マイペース！マイペース！去年の大雪では、帰り足首以上に積もっていく雪の中でコミュニティーバスを待ち心身ともに冷え切っていましたが昨日は、バスを待たずに一歩、一歩、時間はかかるけど無事帰ってこれました。ホントに足だけは友人の気持ちも伝わり温かかったです・・・冬だからって、必ず雪は降らなくてもいいんだけれど・・公園の紅梅が大分咲いてきて春遠からずなんて喜んでいたのに・・・・訳あって、2～3日家を空けるため必需品をスーツケースに詰めますが年とともに、重くてなってきて帰りは宅急便頼みということも！最近流行のキャリーバックで安くていいものはないか探していると”ありました！”金属の固いのは当たると痛そうだしそんな畏まらずにちょこっと入れてささっと歩ければ有難い～(^^♪＜30％OFF＞も魅力です！余ったポイントも有効利用して～☆彡★人気キャリーバッグ★＜30％OFF＞galys | ギャリーズ プリントキャリーバッグ[2620]【レディ...価格：5,897円（税込、送料別）1～2泊用で～国内航空会社(※)の座席数100席以上の航空機持ち込みが可能です機内持込許容サイズ（国内航空会社統一）3辺の合計が115cm以内(55cm×40cm×25cm以内)～となっています。他にもいろいろ使えそうです～(^^♪姉妹サイト クロワッサン的暮らし方のすすめ 吾亦紅シーズンギフト！体にいいもの！健康を意識した食材や雑貨・家電、癒しのグッズ！旅情報などの頑張っている自分にご褒美♪快適スローライフのための情報満載！！
2015.01.31
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◆4日振りの外は、歩くだけで精いっぱい～★私の中の風邪菌よ”飛んでけ～～！”
designed by ＊ま～ぶる＊先週、仕事に行ったのはたった2日～★月曜は当初から休みの予定でしたが火、水と出勤したけど水曜日、急にクシャミが出始めて帰りは冷たい雨も結構本降りで寒いのなんのって！！歩いて帰りたくないとバス停へ行くと出たばかり！この寒さに30分待つより歩いたほうが早いと思い足を引き摺るように帰ってきました。早々に床に就いたけど寒くて寒くて～★寝てても寒いってどういうこと！？あくる日は声も出なくて体の節々が痛い・・・すっかり風邪をひいてしまい翌日も起きてはみるけど歩きが覚束なくて・・・無理をして出勤しても口で”大丈夫？”とは、ホントのお愛想仕事に配慮してくれる人は皆無です。今日は車椅子を動かす元気も出ない。だから、続けて休んでしまいました。毎朝、3～4時頃には起床し本格始動は5時から！をここへ越してから変えたことが無かったのに土曜日まで、寝込んでしまいました。食い意地のはった私が食欲を失くすとはホントの病だったようです。今日、4日ぶりに買い物を兼ね明日からの出勤の予行練習～☆彡いつも頼りない歩き方ですが今日は一段とふ～ら、ふ～ら！3日も寝てると筋力も低下したようでまあね～・・若いお姉さま、お兄さま方は早々に、インフルエンザで月曜から木曜まで交代で休まれていたから風邪で2日くらいの休みは余っている有給を使わせて欲しいですが半分使ったところで”後の半分無くしちゃおか”なんて言ってる職場だから・・・・・スーパーで真さばの生の刺身を久し振りに発見～☆（〆鯖しかなかったのに）選ぶ必要もないたった一盛りだけこれを食べれば元気になりそう～☆彡帰り着いたところで新鮮なうちに頂くことに≫ ≫そういえば、ダウン症の弟もこの生の鯖の刺身が大好きで夏休み、冬休み、帰省している頃は幼馴染が隣町まで行って毎回買って持ってきてくれ二人で大盛りを喜んで食べていたよねえ～・・・思い出しながら今日は私だけでゴメン！これで元気が出なきゃバチが当たる～☆久し振りに本格的な風邪をひいてしまうほどの寒さだからやっと、生の鯖刺しにありつけたわけですね！納得！！▽▽▽～本日のおすすめ～やはり、今年のバレンタインは★チョコレート カカオ70%≫にしたいです！！アールヌーボー画家のパッケージの缶入リーフチョコレートリーフチョコレート大缶【バルセロナ...価格：1,448円（税込、送料別）毎日2個の摂取で健康にガーナのカカオ70％チョコ250g価格：800円（税込、送料別）姉妹サイト クロワッサン的暮らし方のすすめ 吾亦紅シーズンギフト！体にいいもの！健康を意識した食材や雑貨・家電、癒しのグッズ！旅情報などの頑張っている自分にご褒美♪快適スローライフのための情報満載！！
2015.01.25
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◆ラジオの「健康ライフ」で紹介された『七色の野菜スープで美と健康！』のレシピ！は
designed by ＊ま～ぶる＊ラジオあさいちばん「健康ライフ」で10月に放送された情報を自分の覚えも兼ねブログでアップしました！最初にお話をアップし続けて美と健康に良さそうな七色の野菜スープで美と健康！のレシピをアップするつもりでしたがいろいろ食材に自分が使わないものがあり代替え品を探してからアップしたいと思っていましたが先週、10月放送分が再放送され我がブログに結構なアクセスがありました。お話しされていたのは順天堂大学大学院 教授 白澤卓二さんでご紹介されたレシピは以下の通りでした。最初の2種はこちら≫『緑色の野菜／ビタミン』豊富な鉄分が貧血予防に効果大ほうれん草と青じそのスープ（緑色の野菜のスープ）≪材 料≫ほうれん草・・・12枚青じそ・・・・・20枚豆乳・・・・・・200ml昆布茶・・・・・小さじ1/2はちみつ・・・・適量 ≪作り方≫（1）ミキサーにほうれん草と青じそ、豆乳、 昆布茶を入れ、好みではちみつを加えて混ぜる。（2）なめらかになったら器に注ぐ。※ほうれん草に含まれる鉄分には、貧血を予防したり、筋肉疲労に効果的であるといわれている※青じそに含まれているカロテンは、がん予防に効くという効果がある。ビタミンCとビタミンEでアンチエイジングアボカドのスープ（緑色の野菜のスープ）≪材 料≫アボカド・・・2個レモン汁・・・大さじ2セロリ（葉のみ）・・・1/4本青じそ・・・・4枚水・・・・・・600ml西京味噌・・・大さじ4オリーブオイル（エキストラバージン）・・・小さじ4 ≪作り方≫（1）アボカドはひと口大に切り、レモン汁をかける。 セロリは葉の部分のみ切り出す。（2）ミキサーに（1）と青じそ、水、西京味噌、 オリーブオイルを入れて混ぜる。（3）なめらかになったら器に注ぐ。※アボカドは、森のバターと言われているほどたくさん栄養素が含まれている。ビタミンＣ・ビタミンＥが豊富で、非常にアンチエイジングな効果が期待されている。『紫色の野菜／フィトケミカル』アントシアニンで体いきいきなすと白身魚のスープ（紫色の野菜のスープ）≪材 料≫なす・・・・・・・1個たいの切り身・・・200gオリーブオイル・・大さじ1にんにく・・・・・1片大豆の水煮（缶詰）・・・1缶分（120g）カットトマト（缶詰）・・・1/2缶分（200g）コンソメ（固形）・・・1個しょうゆ・・・・・適量 ≪作り方≫（1）なすとたいはひと口大に切る。 にんにくは1mmの厚さに切る。（2）熱した鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。（3）なす、たい、水を切った大豆を加え、さらに炒める。（4）カットトマトを半量の汁とともに加え、煮立たせる。（5）コンソメを加えてしばらく煮込み、 しょうゆを加えたら全体を混ぜ合わせ、器に注ぐ。※茄子の皮には抗酸化力の高いアントシアニンがたっぷりと含まれている。アントシアニンには老化を予防したり、動脈硬化の予防に効果があることが分かっている。食物繊維でお腹もスッキリ快調紫いものスープ（紫色の野菜のスープ）≪材 料≫紫いも・・・1/3個バター・・・5g水・・・・・500ml牛乳・・・・100ml塩・・・・・少々こしょう・・少々生クリーム（飾り用）・・・適量 ≪作り方≫（1）紫いもは皮をむき、1cm角に切って 水（分量外）にさらしアクを抜く。（2）熱した鍋にバターを入れ、紫いもを炒める。 水を加えて、紫いもが柔らかくなるまで煮込む。 紫いもは飾り用に少し残しておく。（3）（2）をミキサーに入れ、牛乳、塩、 こしょうを加えてよく混ぜる。（4）器に注ぎ、生クリームを加え、紫いもを飾る。※紫芋には豊富なアントシアニンが含まれていて、抗酸化力がたくさんあり、動脈硬化の予防に効果がある。『茶色の野菜／食物繊維』10/30放送 汁の中も栄養満点ごぼうの味噌汁（茶色野菜のスープ）≪材 料≫ごぼう・・・40cm長ねぎ・・・1本だし汁（二番だし）・・・600ml味噌・・・小さじ1赤味噌・・・小さじ1 ≪作り方≫（1）ごぼう、長ねぎは輪切りにする。（2）鍋にだし汁を入れ、ごぼうを アク抜きせずに入れて火にかける。 ときどきアクをすくいながらごぼうに火が通るまで煮る。（3）（2）に長ねぎを加え、火が通ったところで 味噌と赤味噌を溶き入れ、器に盛る。※ごぼうの皮の部分に多く含まれているサポニンという物質は、朝鮮人参などにも多く含まれている成分で、高い抗酸化作用と美肌効果も期待できる。急増中の大腸がん予防にも効果的まいたけと長ねぎのスープ（茶色野菜のスープ）≪材 料≫まいたけ・・・1/2パック長ねぎ・・・・10cm鶏ガラスープ・・・300mlしょうゆ・・・小さじ1料理酒・・・・小さじ1ごま油・・・・少々 ≪作り方≫（1）まいたけは石づきをとって小房に分ける。 長ねぎは斜め切りにする。（2）鍋に鶏ガラスープと長ねぎを入れて煮る。 ひと煮立ちしたらまいたけを加えてさらに煮る。（3）まいたけに火が通ったらしょうゆと料理酒で 味を調え、器に盛ってごま油を回しかける。※舞茸は食物繊維が豊富に含まれていて、大腸がんをはじめとするいろいろながんの予防に効果的であるといわれている。『白と黒の野菜／ミネラル』熱に負けないビタミンCで免疫力アップカリフラワーのスープ（白い野菜のスープ）≪材 料≫カリフラワー・・・1/4個たまねぎ・・・・・1個コンソメスープ・・250ml牛乳・・・・・・・250ml塩・・・・・・・・少々白こしょう・・・・少々レモンの皮（飾り用）・・・適量 ≪作り方≫（1）カリフラワーは小房に分け、 たまねぎは適当な大きさに切る。（2）鍋に（1）とコンソメスープを入れて カリフラワーが柔らかくなるまで煮る。（3）（2）を冷まし、ミキサーに入れ、 牛乳を2、3回に分けて加えて混ぜる。（4）なめらかになったら（3）を鍋に戻して温め、 塩、白こしょうで味を調える。（5）器に注ぎ、レモンの皮を浮かべる。※カリフラワーの栄養学的特徴は、熱に強いビタミンＣを含んでいるので、スープになってもビタミンＣが壊れず、免疫力のアップが期待できる。黒ごま＋牛乳でカルシウムたっぷり黒ごまのスープ（黒い野菜のスープ）≪材 料≫練りごま（黒）・・・30gすりごま（黒）・・・30g牛乳・・・・・・・・400ml生クリーム・・・・100gコンソメ（顆粒）・・・少々炒りごま（黒／飾り用）・・・適量 ≪作り方≫（1）鍋に牛乳と生クリームを入れて火にかけ、 煮立たない程度に加熱する。（2）（1）に練りごまとすりごまを加え、 コンソメで味を調える。（3）器に盛って炒りごまをふる。※黒ゴマと牛乳は、カルシウムがたっぷり含まれていて、骨を強くする作用があり、骨粗鬆症の予防に最適である。寒い日が続くと温かいスープでほっこりしたいですね～(^^♪姉妹サイト クロワッサン的暮らし方のすすめ 吾亦紅シーズンギフト！体にいいもの！健康を意識した食材や雑貨・家電、癒しのグッズ！旅情報などの頑張っている自分にご褒美♪快適スローライフのための情報満載！！
2015.01.24
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≪血管を若返らせる幻の大豆『黒千石大豆』≫今すぐにでも必要です～(^^♪
designed by ＊ま～ぶる＊今日は、すっかり通い慣れた病院に早朝から出掛け、外科の診察に検査！中に休憩を挟んで午後から内科の検査結果の説明で何が起きてもそうそう驚かなくなりました！先週、仲間からの電話で11月に同じ仲間の一人が末期がんで仲間達が遣りたいことに全部付き合い最期が酉の市のお別れ会となりそこだけ私も参加しましたがその場に珍しい人が加わっていて知ってる人は知ってる「経理のサンチャン」悠々自適のご様子でお元気そうだったのに暮れの押し迫った28日に突然、「心筋梗塞」で亡くなられていたそうです。携帯も通じずおかしいと思った仲間がご家族に連絡して亡くなったことを教えられ3日、4日に告別式も葬儀も終わっていて大変なショックを受けていました。私も最初はびっくりして信じられなかったけど日にちが経つと”人間ってこんなに簡単に死ねるものなんだ！なんと呆気ないこと！！”これが実感です！死ぬの生きるのと何度も経験しそれでも生き延びている自分が申し訳ないけど遣り残しがいっぱいあり過ぎて生かしてもらっているのかもしれません。。遣り残しや気掛かりが生かしてもくれるけど捗らない分ストレスになって持病を悪化させもする～★そんなこんなを思いつつ今日は、大神宮の境内を行ったり来たり歩数は、18,000歩越え！！病人がこんなに歩ける？？お元気な方々に『しなやかな血管』と『サラサラ血液』維持する努力を惜しまないでくださいね！▽▽▽～本日のおすすめ～黒千石大豆が体にいいって！またまた！如何いいの！？≪血管を若返らせる幻の大豆≫この効能は覚えていられないけど自分に必要な健康食材であることはしっかりとインプットされ「黒千石大豆」「黒千石大豆」と・・・やっと買わなきゃと思い付き注文しました！まずは、ご飯を炊くときに雑穀と一緒に混ぜて入れます！あと、炒って黒千石茶にしたいと思います！まずは500ｇから始めることにしました～(^^♪★楽天で「黒千石大豆」を探したい方≫＼TVでも話題の幻の黒千石／小粒でも栄養がギュッと豊富なスーパー食材ポリフェノールは豆の中...価格：842円（税込、送料込）詳しい情報はこちらのＨＰで≫血管を詰まらせてからでは遅いから！！体にいいものを選んでくださいね～☆彡姉妹サイト クロワッサン的暮らし方のすすめ 吾亦紅シーズンギフト！体にいいもの！健康を意識した食材や雑貨・家電、癒しのグッズ！旅情報などの頑張っている自分にご褒美♪快適スローライフのための情報満載！！
2015.01.19
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今年のバレンタインのチョコレート！健康志向の「カカオ70％以上のダークチョコレート」にしませんか！？
designed by ＊ま～ぶる＊昨日、暮れに転んだ時ぶつけた膝が中々すっきりと痛みが引かないから曲がり難くなった中指も一緒に整形外科で診てもらおうとネットで口コミやら必死に探し近場に良さそうなところを見つけ一大決心をして出掛けたのにま～～！混んでいること！！出掛けるのも遅くなったけど私の前の女性がいっぱいだと断られているのに必死に粘っていました。残りの診察時間と待ちの人数からして”こりゃ、駄目だ！”私はさっさと帰ってきました～★整形外科ってあんなに混んでいるものなんだ！医者嫌いで若い時から”貴方、無医村に住んでたの？”って医者に言われるくらいで・・・折角、一大決心をしたのに家で別の所を探してみましたが時間的に合うところってなかなか無いもんですね～★明日、外科の検査に行くのに痛い検査に耐えられるのか調べてもらいたかったのに・・・・・昨日の、「本日のおススメ！」で～カカオポリフェノール72％以上のチョコレートを毎日25g食べ続けると健康にいいそうです～☆彡因みにカロリーは約140kcal～と書きましたがどう健康にいいのか？それをお伝えしなきゃダメだよと思いながら日が変わってしまいました。愛知学院大学の教授で、さまざまな食品の健康成分、なかでもポリフェノールにくわしい大澤俊彦さんは「カカオポリフェノールには、体を老化させる活性酸素を抑える、生活習慣病の予防に有効であるなどの報告が多数あるとおっしゃっています！他にも☆血管年齢の若返りに有効なダークチョコレート☆1日1かけのダークチョコがヒートショック対策に有効☆血圧降下作用がある食品としてカカオ分70～90％の低糖のチョコレートネットで探すと、いろんな研究結果が発表、紹介されています。摂取量は、研究のテーマによって色々ですが【1】ポリフェノール補給は1日１かけでOK（1日１かけ（6.3g）程度で十分）【2】“ちょこっと食べ”を毎朝の習慣に【3】チョコは受験生の味方!? 記憶力＆集中力アップも25gだったり、１かけ6.3gだったり量に関しては、ご自分の持病とご相談～☆彡▽▽▽～本日のおすすめ～我が弟へのチョコも今年は健康志向重視で担当の先生や園長にもはたまた、職場の義理チョコも「ビターチョコ」にしよう！★チョコレート カカオ70%を探す≫アールヌーボー画家のパッケージの缶入リーフチョコレートリーフチョコレート大缶【バルセロナ...価格：1,448円（税込、送料別）毎日2個の摂取で健康にガーナのカカオ70％チョコ250g価格：800円（税込、送料別）自分の健康のためにもリーフチョコをお供に～(^^♪姉妹サイト クロワッサン的暮らし方のすすめ 吾亦紅シーズンギフト！体にいいもの！健康を意識した食材や雑貨・家電、癒しのグッズ！旅情報などの頑張っている自分にご褒美♪快適スローライフのための情報満載！！
2015.01.18
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◆おススメレシピの材料の代用品を探してます！◆国産食品の自給率を憂う・・・
designed by ＊ま～ぶる＊前回のブログで朝のラジオ番組「健康ライフ」で紹介されていた『七色の野菜スープで美と健康！』のレシピをアップするとお約束しましたがちょっと困った問題が・・・初日のレシピが『赤と黄色の野菜／抗酸化力』トマト+ドライトマトで旨みも栄養素もアップ『中華風トマトスープ』（赤色野菜のスープ）【材 料】トマト・・・1/2個ドライトマト・・・4個塩・・・少々こしょう・・・少々スイートチリソース・・・大さじ1水・・・200ml水溶きコーンスターチ・・・120ml溶き卵・・・1個分ごま油・・・少々グリーンピース（缶詰）・・・適量【作り方】（1）トマトはざく切りに、ドライトマトはみじん切りにする。（2）鍋に水とドライトマトを入れてしばらく置き、ドライトマトを少し戻す。トマトを加えて火にかける。スイートチリソースを加え、塩、こしょうで調味する。（3）煮立ったら溶き卵を回し入れ、水溶きコーンスターチを加えてとろみをつける。（4）器に注いでごま油をたらし、グリーンピースを飾る。※リコピンは、強い抗酸化力を持っていて動脈硬化の予防に有効といわれている。若返りのビタミンEをたっぷりと『かぼちゃのスープ』（黄色野菜のスープ）【材料】かぼちゃ・・・1/2個チキンブイヨン・・・300mlパンプキンシード（飾り用）・・・適量【作り方】（1）かぼちゃは種をとり、皮付きのまま8等分し、圧力鍋で柔らかくなるまで煮る。（2）（1）の皮をむいてミキサーに入れ、チキンブイヨンとともになめらかになるまで混ぜる。（3）（2）を器に盛り、パンプキンシードをのせる。※カボチャのスープの特徴は、ビタミンＥがたっぷり含まれていて抗酸化作用、抗老化作用で若返りが期待できる。の2種類のレシピでした。来週から再放送されるようですが国産素材に拘っている私にとってまず、最初のトマトスープで使用されている「コーンスターチ」原料のトウモロコシは、ほぼ全量が米国や中国など海外からの輸入だそうです。「ドライトマト」も国産は滅多にお目に掛かれないし「ブイヨン」は添加物が気になり「パンプキンシード」はどこのスーパーでも中国産～★農林水産省発表のカロリーベース総合食料自給率（平成25年度）39％先進国と比べると、アメリカ127％、フランス129％、ドイツ92％、イギリス72％となっており、我が国の食料自給率（カロリーベース）は先進国の中で最低の水準となっているそうです！何が何でも、国産品のみと言い切るつもりはありませんしオリーブオイルやスパゲッティなどイタリア産だしクルミもカリフォルニア産！バナナだ！アボガドだって国産は殆どありませんから当然、あるものを買ってます！スイートチリソースも買うしかないかもと思っているとこれは自分で作れるって～☆彡☆こちらのレシピ≫でそれにしてもいつもの愚痴になりますが国産自給率の低さ・・・草茫々の田畑を生き返らせて例え、2~3品でも自給自足を皆が目指したら！？余分に出来たら物々交換をして～☆彡今も、きっと！何処かにそんな暮らしが残っているのでは？もっと余ったら『道の駅』！！結局、そっちの方向へ頭の中はどんどん進んで今回紹介されているレシピは代用品を考えて上手くいったらアップすることにします～(^^♪▽▽▽～本日のおすすめ～近付く「バレンタインデー」に～(^^♪イヤイヤ！！健康のためカカオポリフェノール72％以上のチョコレートを毎日25g食べ続けると健康にいいそうです～☆彡因みにカロリーは約140kcalチョコレートも健康志向で選びたいですね！でも、ちょっと変わり種！自分に！友人に～(^^♪ホワイトデーに～☆彡業界初の缶詰スイーツ ケーキ【送料無料】美女缶スイーツ 6個入り (3種類 × 2個)【チーズケー...価格：4,200円（税込、送料込）これを買って小袋に分けて義理チョコ用！！楽天ランキング入り！チョコル人気NO.1のセット！豊富なトッピングが人気の秘訣！【送料無料】...価格：3,100円（税込、送料込）姉妹サイト クロワッサン的暮らし方のすすめ 吾亦紅シーズンギフト！体にいいもの！健康を意識した食材や雑貨・家電、癒しのグッズ！旅情報などの頑張っている自分にご褒美♪快適スローライフのための情報満載！！
2015.01.17
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◆寒～いこの季節に『七色の野菜スープで美と健康！』を見直す～☆彡
designed by ＊ま～ぶる＊テレビの健康番組の多さに少しばかり辟易しながら自分が気になる部位だの症状が出てくるとメモを片手に学習する気は大いにある！！覚えられるかが？覚えていられるか？が大きな問題だから自分の覚えのために症状別というか病気別というかまとまったものがあればいいな！余りに情報が多すぎてお医者さんだの管理栄養士さんだの専門職じゃないんだからせめて自分に必要な処だけはまとめてみたいものです！自分に必要な情報は殆どが現代病だから同じ年頃なら思い当たる病の一つや二つ～☆彡若い人ならこうなる前の心がけが一番！病気になってからでは遅すぎて治らないものもあるんだから毎度書いていますが今から、食育と運動ですよ！そんな訳で、わがＰＣのディスクトップはびっしりと整理すべき情報で埋まっています～★まとめておこうと思っていたのに番組のＨＰから削除されていたり番組の多さにどの番組だったか分からなくなったり・・・その中でも、朝のラジオ番組でやっていた『七色の野菜スープで美と健康！』（NHKラジオあさいちばん「健康ライフ」）放送日2014年10月27日(月) ～10月31日(金)順天堂大学大学院 教授 白澤卓二さん長寿と健康によい食べ物キーワードは「活性酸素」活性酸素とは、酸素の一部が変化した状態で、体を錆びつかせたり、様々な病気を引き起こす原因と考えられている。この活性酸素を取り除くのに野菜が威力を発揮する。野菜は私たちの体の免疫力、抗酸化力を高める効果があるといわれている。野菜の力を上手に取り入れるコツは、野菜の色に注目し、七色の野菜をいつも食卓にそろえること。七色の野菜とは、赤・黄・緑・紫・茶・白・黒色別に特徴や発揮する力が違うので、一種類だけ食べるのではなく、バランスよく食べることが大事になる。今回紹介される野菜スープは、あまり油を使わないのでとてもヘルシーである。煮たり、ミキサーにかけたりすることで嵩が減るので、その分野菜をたっぷりとることが出来る。『赤と黄色の野菜／抗酸化力』■赤色の野菜の代表「トマト」トマトの赤い色素のリコピンは、ビタミンＥの100倍の抗酸化力がある。リコピンは紫外線をたっぷり浴びた真っ赤な露地栽培のトマトに豊富に含まれている。その栄養効果は、缶詰やペーストになっても変わらない。■黄色の野菜「人参・カボチャ・サツマイモ・トウモロコシ」カボチャには、カロテン・ビタミンＣ・ビタミンＥが豊富で、特にビタミンＥは野菜の中ではトップクラス！またカロテンは体内に入ると体に必要な分だけビタミンＡに変わり、皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあり、体の抵抗力を高める作用もある。αカロテンには、抗ガン作用がある。β-カロテンには、抗酸化作用があり、最近の研究では高脂血症や動脈硬化、悪性腫瘍の抑制、改善に役立つことも分かってきた。『緑色の野菜／ビタミン』■緑色の野菜「ピーマン・ほうれん草・キャベツ・ブロッコリー・アスパラガス」ピーマンは、レモンと同等かそれ以上のビタミンＣを含んでいる。水溶性のビタミンＣは加熱に弱い性質があるが、ピーマンに含まれるビタミンＰがビタミンＣを安定化し壊れ難くする働きがある。ほうれん草には、カロテン・ビタミンＣ・鉄・カリウムなどの含有量が多い。中でも目の老化を予防してくれるルテインが豊富に含まれている。キャベツには、ビタミンＣ・カルシウム・カリウムなどが多く含まれている。中でもビタミンＵは胃腸の粘膜を保護してくれる作用がある。ブロッコリーには、ビタミンＣ・カロテン・それに200種類以上のフィトケミカルを含んでいる。フィトケミカルは第7の栄養素として今注目されていて、免疫力や抗酸化作用、抗ガン作用を高めるといわれている。※緑色の野菜にはビタミンが豊富に含まれているので、健康増進に非常に役に立つだけでなく、様々な病気、生活習慣病の予防にも繋がってくれる。『紫色の野菜／フィトケミカル』■紫色の野菜「茄子・紫芋」茄子の紫色はナスニンというポリフェノールの一種で、優れた抗酸化作用があって、がんの予防や、血管をきれいにして動脈硬化を防ぐ働きがある。また茄子に含まれるプロテアーゼインヒビターという物質は、抗ガン作用があり、口から腸まで消化器系全般の抗炎症作用も確認されている。紫芋は実の部分が濃い紫色をしているが、これはアントシアニンという色素を豊富に含んでいる。アントシアニンには強い抗酸化作用が認められる。なかでも眼精疲労の改善や目の健康を維持する働きが注目されている。このポリフェノールやアントシアニンはフィトケミカルという第７の栄養素の一種で大いに注目されている。フィトケミカルとは、ギリシャ語でフィトは植物を意味するもので、ケミカルが化学物質、つまり植物に含まれている化学物質、機能性成分のことで、ポリフェノールやアントシアニン、大豆に含まれるイソフラボンなどが代表的なフィトケミカルになる。今、注目されている最大の理由は、フィトケミカルが活性酸素から体を守る抗酸化作用があるため。野菜は紫外線を浴びて育つが、紫外線から自分の身を守るため沢山のフィトケミカルを作る。そのフィトケミカルが野菜の身を守るように、人間の細胞の酸化を防いでくれる。紫色の野菜は抗酸化力がポイント！フィトケミカルは、抗酸化力だけではなく、がんの予防とか、抗炎症作用があるので、色々な病気の予防に効果が期待される。『茶色の野菜／食物繊維』■茶色の野菜「ごぼう・くるみ・アーモンド、椎茸・なめこ・舞茸などの茸類」茶色の野菜は、味や香りに一癖あるものが多い。ごぼうは水溶性の食物繊維、水に溶けない不溶性の食物繊維に富んでいて、食物繊維が不足しがちな現代人には積極的に食べてほしい野菜である。便秘の改善や腸内の悪玉菌の繁殖を防いでくれる作用がある。椎茸にも食物繊維が豊富に含まれていて、低カロリーでダイエット食材としても注目され、がんを予防する食材として注目を集めている。なめこのネバネバは、ムチンという粘性物質で、糖の吸収を穏やかにして血糖値が急激に上がるのを抑えてくれる。糖尿病予防には大変重要なことで、特に血糖値が急上昇する朝食にはムチンを含んだ食材をおススメ！他には、納豆も血糖値を抑えてくれるネバネバ食品です。茶色の野菜には、食物繊維が多く含まれているので、腸の掃除に非常に効果的で、腸内細菌叢？を保つことによって免疫力を保ち、がんを予防できる効果が期待できる。『白と黒の野菜／ミネラル』■栄養豊富な白い野菜「ジャガイモ・大根・白菜・カリフラワー・ニンニク」ジャガイモは生野菜の無い季節に、ビタミンＣを補えるものとして重宝されてきた。ビタミンＣが澱粉に守られているので、加熱しても壊れ難いのが特徴！その他、余分なナトリウムを体の外に排出するカリウムも豊富に含まれている。白菜は95%が水分で低カロリー、カリウムが豊富なので塩分過多が気になる人におススメ！特に高血圧症の人におススメ！！カリフラワーは、ビタミンＣの含有量が野菜の中でもトップクラス！加熱しても壊れにくいという特徴がある。■黒い野菜「黒豆・黒ゴマ・黒にんにく・黒米」黒豆は、骨粗鬆症や更年期障害を改善してくれる。イソフラボンに加えて、豆の皮に抗酸化作用のあるアントシアニンを豊富に含んでいる。生の物は枝豆として、乾物は煮豆や豆腐、黄な粉・黒豆茶といった様々な形で活用されている。ゴマには、高い抗酸化作用のあるゴマリグナンが含まれている。特に黒ゴマは、ポリフェノール系の色素を含んでいるので、肝機能強化、コレステロール値の低下、抗ガン作用などがある。私たちの体に活性酸素が発生すると、遺伝子が傷ついたり、皮膚のコラーゲンや臓器を作るたんぱく質が変性したりする。これはすべて酸化作用によるもので、体が錆びつくような現象が起きる。その活性酸素を取り除くのに、野菜は大いに力を発揮する。七色に分類された野菜を活用すると、最近の食事でこの色が足りていないなと、色で気付きやすくてすぐに献立に取り入れることができる。レシピは明日のブログで・・・
2015.01.12
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◆もう遣り切った感でいっぱいです！だから、今年は、この年で新天地を求め、頑張ろう！！≪私≫
designed by ＊ま～ぶる＊年末年始の休みから初めての一週間初日は検査のためお休みし次の日、暮れに転んだ時の膝の痛みが薄れかけたところにお世話している障害者の車椅子をぶつけ”ひえ～～っ！！いてぇ～～！！”心で泣き叫び、膝の痛みも増幅され不意の来客に立つのがしんどくて心の中で”よいしょっ！！”と声を掛け足を引き摺りながらひたすら痛みを堪え平静を装う・・・未だにポッコリ膨らんで痛みが引かないから医者に行くべきとは思えどひと息つく暇もない忙しさに疲労困憊しています～★週末、終了時間になっても帰れない私に”あっ！！もう終わってますよ！”と職員さん私を気遣ってくれてる？つもりでしょうが車椅子の障害者さんのお手洗いを確認すると”行きたい”って・・・洗えない本人に代わって湯呑を洗ったり定時のチャイムが鳴ってもやることをやらねば帰れないのに自分たちが色々教えてもらってる先輩職員さんなのだからたまにはお手洗いへ連れていくとかお茶を淹れてあげるとか気遣う気持ちは無いのかい！？車椅子ギリギリの狭い空間に荷物を置きっぱなしだったり椅子を出しっぱなしだったりと優しさの欠片も感じられなくて今度こそ！！”もう、いいよ！もう、沢山！！”この産休代替えでこの職場と決別しようと思います。ゴミもためるだけためお客さんの目線上の受付のゴミにどうしても耐えられなくなった自分がやるしかない！受付のテーブルや文具は埃にまみれ自分が何処まで我慢できるか根競べ・・約9年前、この仕事に就いた時は始業時間が30分早い職員さんの中で男と女の係長が皆の机を拭いていて暮れには建物の中を部屋割りし皆で大掃除をしていました。ゴミ出しの日は、早朝から新人の職員さんと古い職員さんが整理して出していたのに・・・この9年の間に、世間でもこんなに何もかも変わってしまったのでしょうか？今の係長は、恰好重視と言い切って人に厳しく！自分には甘～い～★メモ用紙まで作ってと言ってくるどうしようもない若作りの熟女です！今ほど、戦力低下のメンバーの揃い踏みは無いかも職場に通うのがこんなに嫌になるとは・・・7年前の新規事業の大変な時はいじめと仕事の大変さで涙する日もあったけど仕事に対する充実感は今、思い出してもハンパない！！懐かしいと思えるほど精一杯仕事をして、今の作業の基礎を作りもう遣り切った感でいっぱいです。仕事に対する思いだけは人一倍だから新たに形を変えて成長するならともかくだらしなさで崩れていく様が歯痒くて・・・新年度も、アルバイトのメンバーの中に入っているようですが今回こそ断る勇気を出そうと思っています。”人間、死ぬ気になれば何でもできる！”そんな思いで生きてきましたが今度も、生涯現役となるような楽しく出来る仕事を探し出したいと思っています～(^^♪この年で～★この体で～★何処で、どんな？？今の無意味なこき使われ用に比べれば！今年の大きな課題です！！▽▽▽～本日のおすすめ～生涯現役を目指し、投資も必要！作業場を借りる資金も一人で乗り切る元気もないけど手始めに考えていることのためにこの『糖度計』を購入したいと思います！【送料無料:北海道、沖縄、離島は送料要】【温度表示機能を追加！!!】アタゴ ポケット糖度計 ...価格：19,450円（税込、送料込）どういう風に活かすのか？何れ、お分かりになると思います。それまで、頑張ろう！！≪私！！≫★バレンタイン特集2015≫姉妹サイト クロワッサン的暮らし方のすすめ 吾亦紅シーズンギフト！体にいいもの！健康を意識した食材や雑貨・家電、癒しのグッズ！旅情報などの頑張っている自分にご褒美♪快適スローライフのための情報満載！！
2015.01.11
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◆やっと活動開始！快晴でないと飛び出せなくて・・・
designed by ＊ま～ぶる＊元旦に、快晴で穏やかな日差しに包まれと感じたままにブログを書いてアップした途端！！さ～～っと曇ってきて一気に気温も下がり厳しい寒さのお正月になってしまいました。元旦から嘘をついたみたいで・・・昨日も似たような天気で暮れに転んだ時思いっ切り打った両膝が寒さに敏感に反応して・・・いや！なんだかんだ言って出たくない言い訳を探しているみたいです～★でも、いい天気だとやる気は自然に出てくるものらしく今日は、ウォーキングにいくぞ～！課題は、勤務先近くの大きな公園の３８段の階段を１０往復！！昼過ぎに心残りのＰＣを離れ公園に着くと親子連れが凧揚げ～☆彡なるほど、この広さならいいかもと皆考えますよね。。お昼過ぎで、結構日差しがあるのに池にはうっすら氷が張ったまま～★寒いはずだよ・・・愛犬の散歩が多いけどそこそこ賑わっていました～(^^♪休み明けの月曜日ちょっとしんどい検査の予定があって少しでも体調をよくしておかないと！出てみると、自然派の私は結構歩き、1万3千歩超え～(^^♪出掛けるまでが億劫で・・・明るくパ～ッと踏み出す一歩≫何か、いいアイデアがあったら教えてください！！・・ＰＣの不調に、自分の度々の修理も重なりＨＰの更新がさっぱり～★ブログが主流となり今時、こんなＨＰ流行らないよなと思いながらも、自分のメモ代わり～☆彡新規にブログを始めるつもりですが情報の中心はＨＰにしたいと思ってＰＣも新しくなって1年ちっとも馴染んでくれないしＨＰ用のソフトなんか１０くらいのバージョンアップで手探りでのＨＰ更新はなかなか進みません～★アフィリエイトプログラムも大きく変わり、パスワードやＩＤも分からなくなって・・始めた頃のパワーはすっかり無くなりましたがやる気はまだ残ってる！！”イヤ！やらねばならぬのだ！！”長いこと更新していないとネット上に公開するたびにいろんな思い掛けないエラーに遭遇！この切羽詰まった状況はボケ防止になるかも～☆彡プラス思考で頑張っていま～す！姉妹サイト クロワッサン的暮らし方のすすめ 吾亦紅シーズンギフト！体にいいもの！健康を意識した食材や雑貨・家電、癒しのグッズ！旅情報などの頑張っている自分にご褒美♪快適スローライフのための情報満載！！
2015.01.03
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◆今年もよろしくお願いします！今年の夢は、初めての黒いパン作り～(^^♪
designed by ＊ま～ぶる＊明けましておめでとうございます！今年もどうぞよろしくお願い申し上げます！東京は初春に相応しく快晴で穏やかな日差しに包まれています～(^^♪この一年が、生涯現役のきっかけの年にならないものかと願っております！大晦日恒例の『朝まで生テレビ』を時々、意識を失くしながら観ていました（笑）あ～、時々寝てしまったのは惜しかったなあ～★あれもこれも遣り残しがいっぱいで元旦に何処から手を付けたらいいのやら！？一つずつ、一つずつ地道に片付けていくしかない！そして、一つでもいいから夢を形にしたいと思います～☆彡皆様にとっても実りのある元気な年になりますように～☆彡飲み過ぎず！食べ過ぎず！大いに動きましょう～(^^♪そして、家庭菜園でも日曜大工でも、ずっと続けられる好きなことを探して健康寿命を延ばしてください！！▽▽▽～本日のおすすめ～デパートの福袋さえ買ったことが無い私は不要なものに手を出したくない！だから、中身が確実で必要なものが福袋でお得なら・・～(^^♪★2015 福袋 国産食品≫甜菜グラニュー糖はこのお店で購入しています！今年こそは、パン作りを始めたいです！それも、黒いパン作りを～☆彡ふすま粉、全粒紛、玄米粉等で体にいいものを～(^^♪売れてるパン作り応援セット！☆『スイーツ』の福袋を探したい方≫ちょっと手土産～☆彡趣味と実益を兼ねて・・・そんなことはやはり夢物語ですかね～。。姉妹サイト クロワッサン的暮らし方のすすめ 吾亦紅シーズンギフト！体にいいもの！健康を意識した食材や雑貨・家電、癒しのグッズ！旅情報などの頑張っている自分にご褒美♪快適スローライフのための情報満載！！
2015.01.01
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