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2006.01.18
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活力なべでぶり大根

カテゴリ： てづくりパン

ぶりは塩をまぶして、30分ぐらい置いた後に流水で塩分を流し、
熱湯でさっとゆでたものを使いました。
低圧でおもりが勢いよく振れたら、火を消して
おもりの圧が下がるのを待ちます。
圧が下がった後に、もう少し味をしみこませるために
お風呂に入っている間に、ストーブの上においておきました。
まだ、湯気が出ている熱々の映像です。
とてもウマウマだったので、作ってみて下さい。





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最終更新日  2006.01.18 21:58:50


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