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黒パグ20614
娘が大学生になり、お休みの日は主人と二人で 産直などで食材を調達し、一緒に料理を楽しんでいます。 歯科衛生士として、日々やりがいを感じています。 H30年4月1日黒パグの春希（ハルキ）が家族になりました。 よろしくお願いします。(~_~)
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2006.02.08
カテゴリ： てづくりパン
朝から焼いてみました。
粉はフランスパン用の中力粉 リスドオル を使いました。
成型もまだまだ練習の必要があるけど
クープを持っていなくって、かみそりの刃で代用
しているのがいけないのか？
はたまた、刃が切れてないのか？
上手にクープが入らなかった(-_-;)
クープの勉強もしなくっちゃ
まだ、上手に使いきれません。
今日は焼き色がつかなくてちょっと温度を上げてみましたが・・・
なかなか設定温度が難しい。
テキスト通りに焼くと焼き色がつきすぎたり
焼き色がつかなかったり
先生には
「色んな物を焼いてみないと自分のオーブーンの癖が分らないよ・・」
言われてるのでこれからの課題ですね。
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最終更新日
2006.02.08 10:50:57
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