♪陽だまりの中で ♪

プロフィール

黒パグ20614

娘が大学生になり、お休みの日は主人と二人で産直などで食材を調達し、一緒に料理を楽しんでいます。歯科衛生士として、日々やりがいを感じています。 H30年4月1日黒パグの春希（ハルキ）が家族になりました。よろしくお願いします。(~_~)

フォローする

日記/記事の投稿

夫の手作りステーキ
夫の手作り鰹のたたき
家族が増えました
洗濯槽のお掃除
お昼　ピザ

カテゴリ

春希の成長

(0)

夫の料理

(1)

カレンダー

< 新しい記事

新着記事一覧(全592件)

過去の記事 >

2011.09.04

手作りさわらの味噌漬け

テーマ： ●食べた物の画像♪(92970)

カテゴリ：料理

昨日は14年ぶりの台風上陸であんなに横殴りの雨が降っていたのに

晴れて心地の良い風が吹いています

娘の学校では今日と明日文化祭

今日は一般公開日で文化祭を見ることが出来るので
これから主人と行ってきます

こちらは昨日の夜ご飯の手作り鰆の味噌漬け

岡山県では鰆 (さわら) は鮭と同じぐらいどこのお店でもよく目にするお魚
岡山　祭りずし
我が家でも鰆のお刺身や切り身はよく食卓にのぼります

その中でも娘が特に好きなのが私が作る鰆の味噌漬け

これは随分前にお魚屋のおばさんに教えて貰った味噌漬けの方法で
とても簡単に出来るのでそれ以来我が家では定番

1.鰆に塩を振って半日ぐらい冷蔵庫に入れておく
2.半日したら魚の表面に出てきた水分を拭き取る
3.好きなお味噌とお酒を混ぜて柔らかくなった味噌を
　鰆に塗り１～２日冷蔵庫に入れておく
4.味噌を拭い焼く(そのまま焼くと焦げてしまうので私は拭います)

とっても簡単な味噌漬け
お魚や味噌の種類をかえると味が変わるので

覚書　３５日目　♪　ウォーキング球場３周５５分　夕方に

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう