♪陽だまりの中で ♪

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黒パグ20614

娘が大学生になり、お休みの日は主人と二人で産直などで食材を調達し、一緒に料理を楽しんでいます。歯科衛生士として、日々やりがいを感じています。 H30年4月1日黒パグの春希（ハルキ）が家族になりました。よろしくお願いします。(~_~)

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2011.12.12

ビビンバ

テーマ：暮らしを楽しむ(413859)

カテゴリ：料理

こんにちは

最近見たいテレビが無くって
夜にはほとんどテレビを見ません

でも平日の朝は時間を確認するために
テレビを付けます

そこで見たＭＯＣＯ’Ｓキッチンのビビンバ
簡単で美味しそうだったので作ってみました

お肉はオーストラリアビーフを使い

３人分を一度に作りました

量が多くて混ぜるのが大変でしたが
おこげも出来ててとっても美味しかったです

洗い物も少なく手軽に出来るのでまた作りたいです

もこみち流　ビビンパレシピ

＜材料＞
ぜんまい水煮・・・・・・・１／２袋
ごま油・・・・・・・・・・小１
おろしにんにく・・・・・・小１／３
しょうゆ・・・・・・・・・大１

合いびき肉・・・・・・・・１００ｇ

おろしにんにく・・・・・・小1/2
酒・・・・・・・・・・・・大1
しょうゆ・・・・・・・・・大2

大根・・・・・・・・・・・1/6本
　　　粉唐辛子・・・・・・・少々

　　　ごま油・塩・こしょう・各少々
　　　和風だしの素・砂糖・・各少々

ほうれん草（ゆで）
　　おろしにんにく・・・・小1/3
　　ごま油・塩・こしょう・各少々
　　和風だしの素・砂糖・・各少々

豆もやし（ゆで）
　　おろしにんにく・・・・・小1/3
　　ごま油・塩・こしょう・・各少々
　　和風だしの素・砂糖・・・各少々

卵・・・・・・・・・・・・・２個
サラダ油・・・・・・・・・・大１／２

ごま油・・・・・・・・・・・適量
ご飯・・・・・・・・・・・・２人前
コチュジャン・・・・・・・・適量
韓国のり・・・・・・・・・・適量
白ごま・・・・・・・・・・・適量
糸唐辛子・・・・・・・・・・適量　

＜作り方＞
（１）　ぜんまいは3～4ｃｍ長さに切り、フライパンにごま油、おろしにんにくを入れて
　　　　香りを出したフライパンで炒め、しょうゆで味付けする。
（２）　フライパンにごま油、おろしにんにくを入れて香りを出し、
　　　　合いびき肉を炒め、酒・しょうゆで味付けする。
（３）　大根は太めにせん切りし、Ａで和える。
（４）　ゆでたほうれん草を、Ｂで和える。
（５）　ゆでた豆もやしを、Ｃで和える。
（６）　胡麻油を熱したフライパンで半熟の目玉焼きを作る。
（７）　石鍋にごま油を塗り、中火にかけ石鍋を熱してご飯をよそい、
　　　　具材を彩りよく盛り付け、白ごまを振り目玉焼きをのせ、
　　　　コチュジャン、韓国のりを添え、糸唐辛子を乗せ、白ごまを振る。

＜ＰＯＩＮＴ＞
●石鍋にごま油を塗っておくと美味しいおこげができる

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