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2009年01月02日
カテゴリ： マクロビオティック
朝一番の仕事は、薪ストーブの灰の中から残り火をかき出して、新しい薪をくべることです。夜が遅いので、朝までおきが残っていました。
部屋の方は、このストーブのおかげでぬくもりがあるのですが、台所は外と同じによく冷えています。今日の温度は４℃でした。
三ガ日はお雑煮と相場が決まっていますが、我が家では娘がお雑煮続きは苦手なので、今朝は蕎麦米雑炊です。
お雑煮と同じ汁をつくり、玄米ご飯と蕎麦米を入れ、ことこと煮ました。
きんぴらごぼうは、ごぼうを炒めて梅酢を一滴。蒸し煮にして、ごぼうのアクを甘味に変えてからひたひたの水を入れて一時間半から二時間弱火で煮て作ります。火の陽性を加えて、体にまろやかな基本食になります。
薪ストーブは、ことこと煮るのに最高です。
今日は、芋焚きをかけておくと、お昼までにはほっこりと出来上がっていました。
部屋の方は、このストーブのおかげでぬくもりがあるのですが、台所は外と同じによく冷えています。今日の温度は４℃でした。
三ガ日はお雑煮と相場が決まっていますが、我が家では娘がお雑煮続きは苦手なので、今朝は蕎麦米雑炊です。
お雑煮と同じ汁をつくり、玄米ご飯と蕎麦米を入れ、ことこと煮ました。
きんぴらごぼうは、ごぼうを炒めて梅酢を一滴。蒸し煮にして、ごぼうのアクを甘味に変えてからひたひたの水を入れて一時間半から二時間弱火で煮て作ります。火の陽性を加えて、体にまろやかな基本食になります。
薪ストーブは、ことこと煮るのに最高です。
今日は、芋焚きをかけておくと、お昼までにはほっこりと出来上がっていました。
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