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じゃんぼりら
30代のしがないサラリーマンですが、妻と子供と犬2匹と楽しく生活してます。今は単身赴任中です。毎日あっという間に過ぎていくなんの変哲もない日常の徒然を書いていきます。自炊で晩酌が趣味なんで男飯を記録していきます。あと釣り、カレー、ラーメン二郎、スニーカー、アウトドアとか好きなのでそれ関連もたまに‥1ミリでも誰かの役に立てば幸甚！
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2020.07.02
カテゴリ： 男飯
今日の男飯はココナッツカレー。
大阪に転勤してきて早1年。大阪はスパイスカレーの町で色んなカレー屋あって、自分でもスパイスカレー作るようになったけどまだまだ奥が深いね。これも無限だわ。
ってことで今日も仕事終わりだし、ささっと作れるやつ。
ポイントだしまろ酢！
これだー！１，２，３－！
スパイスカレー作ろうよ！
男でスパイスカレー作れると多分もてるよ！
僕は今んとこ職場の主婦の方から「へぇ！」を2，3回もらいました（わーい）
大体30分くらいあれば！↓↓
・ロースかつ（2枚）
・豚ひき肉（180g)
・キャベツ（1/8個）
・ココナッツミルク（150ml)
・鶏ガラスープの素（大さじ１）
★スパイス
A クミン（シード）大さじ１
A カルダモン（シード）大さじ１
A クローブ（シード）大さじ１
B クミン（パウダー）大さじ2
B カルダモン（パウダー）大さじ１
B ブラックペッパー大さじ１
B チリペッパー 大さじ2
B ガラムマサラ 大さじ１
B 塩 適量
■スープ
2. サイコロカットしたロースかつ2枚をフライパンに投入し、弱中火で表面が焼けるまで。
3. 2.にBを投入し色がなじむまで炒めたら、水250ml投入し、鶏ガラスープも投入。
4. 沸騰したらココナッツミルクを入れ、塩で味調整。
※味が締まらないなと思ったら少しずつ塩で調整してみて！
辛いの大丈夫な人はチリペッパーとかも多めにいれてみて！
ココナッツ強すぎたら水入れて！
■添えるやつ
5.キャベツを千切りにし、別のフライパンで塩とターメリック（適量）で炒める
6. ひき肉も別のフライパンに入れて、塩コショウで炒める。
7. 6.に火が通ったら出汁まろ酢をいれてちょっと酸味を。※酸味が味変に最適！梅とかも合うよ。
8.ごはんよそってスープいれたら、キャベツとひき肉添えて完成！
ひき肉に酸味をつけるところがポイント！だしまろ酢最高！！
大阪に転勤してきて早1年。大阪はスパイスカレーの町で色んなカレー屋あって、自分でもスパイスカレー作るようになったけどまだまだ奥が深いね。これも無限だわ。
ってことで今日も仕事終わりだし、ささっと作れるやつ。
ポイントだしまろ酢！
これだー！１，２，３－！
スパイスカレー作ろうよ！
男でスパイスカレー作れると多分もてるよ！
僕は今んとこ職場の主婦の方から「へぇ！」を2，3回もらいました（わーい）
大体30分くらいあれば！↓↓
・ロースかつ（2枚）
・豚ひき肉（180g)
・キャベツ（1/8個）
・ココナッツミルク（150ml)
・鶏ガラスープの素（大さじ１）
★スパイス
A クミン（シード）大さじ１
A カルダモン（シード）大さじ１
A クローブ（シード）大さじ１
B クミン（パウダー）大さじ2
B カルダモン（パウダー）大さじ１
B ブラックペッパー大さじ１
B チリペッパー 大さじ2
B ガラムマサラ 大さじ１
B 塩 適量
■スープ
2. サイコロカットしたロースかつ2枚をフライパンに投入し、弱中火で表面が焼けるまで。
3. 2.にBを投入し色がなじむまで炒めたら、水250ml投入し、鶏ガラスープも投入。
4. 沸騰したらココナッツミルクを入れ、塩で味調整。
※味が締まらないなと思ったら少しずつ塩で調整してみて！
辛いの大丈夫な人はチリペッパーとかも多めにいれてみて！
ココナッツ強すぎたら水入れて！
■添えるやつ
5.キャベツを千切りにし、別のフライパンで塩とターメリック（適量）で炒める
6. ひき肉も別のフライパンに入れて、塩コショウで炒める。
7. 6.に火が通ったら出汁まろ酢をいれてちょっと酸味を。※酸味が味変に最適！梅とかも合うよ。
8.ごはんよそってスープいれたら、キャベツとひき肉添えて完成！
ひき肉に酸味をつけるところがポイント！だしまろ酢最高！！
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