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コストコでお買い物（リスト）
緊急事態宣言中ではあるけどコストコ行ってきました。 オムツとキッチンペーパーが無くなったのでやむ無しと自分自身に言い聞かせてこのタイミングで。 通常営業は10時オープンやけど、こういうご時世なので早めに開けてくれてる。場所によるのかな？ 今日も9時10分にコストコ和泉に到着したけど、すでに帰ってる人たちもいたので、だいぶ早い事開けてくれてるっぽい。ありがたいねぇ〜 てことで買ったものを紹介しますよっと。 ◾️食べ物系 ・まぐろ3種とサーモン寿司 1680円 はい、美味いっす。 本当はサーモンの大きい奴いきたかったけど、ワイフが妊娠中で食べれないので。こっそり自分用に。 家で昼飯にビールでキュッといかせて頂きました。飲みに出れない世の中だからたまにの贅沢で。 ・メキシカンサラダラップ 899円 めちゃくちゃ美味い！優勝。 ハラペーニョがいいアクセントになって最高。辛いのがすごく苦手じゃなければ多分いける！これこそビール！ ・TSOチキンヌードル 1480円 アメリンカンチャイニーズフードとのこと。嫁はアメリカに住んでたので「懐かしい味〜」といいながら食べてた。とびっきり美味しいって感じではないけど、普通に美味い。子供もそこそこ食べてました。 ・ロティサリーチキン 699円 これは不動のレギュラー。行く度に買うやつ。コスパ最強で、クッソ美味い。ビニール手袋で身をほぐせばロスなく食べれる！余った分は冷凍して後日食べてます。 ・ミニカットステーキ 1268円 初めて買ってみた。帰宅時の冷蔵用。どうだろうね。あんま売れてる感じではなかったかな？今度食べてみよう！カレーとかに入れてもいいかもと妄想してます。 ・さくらどり（もも）2.5kg 2368円 こちらも初めて。コストコといえばの鶏肉。毎回ビーフの肉塊買ってたけど今回は鶏肉にしてみた。 ・ロキットアップル 1480円 前回買ってる人多かったから試しに。ちょうどいい甘さでまいうー。冷やして美味しくいただきました。 ・ブラッドオレンジジュース1リットル 598円 これも不動のレギュラー。濃厚かつスッキリな味わいでフレッシュ！冷凍やから帰りの冷蔵隊の一員です。 ・味千拉麺 半生 10食 1480円 学生の頃よく行ってたから懐かしくてストック用に。さっそく1食たべたけど店に近い味！丸裸で食べたので今度は具にもこだわって食べてみます！ ・オレンジチキンソース 968円 鶏肉買った理由はこれです、はい。パンダエキスプレスが大好きな私たちは迷わず買ったよ。またまたアメリンカンチャイニーズフードやけど、明日早速試す！これはいい買い物なはず！ ◾️日用品 ・ペーパータオル 2328円 我が家のキッチンペーパーはもうこれ。無くなるタイミングでコストコいくのが常。薄すぎず厚すぎずで使い勝手抜群。もうやめられない。 ・パンパース 150枚 3498円 ・リステリン3本 2378円 ※でかいの3本 ・ビオレ手洗い詰替用2リットル 998円 ・不織布マスク 150枚 1148円 ・アタック0 2.9kg 2078円 ・gillette 髭剃り 2698円 ◾️その他 ・子供用バイク 2780円 いや、安っ！初めてのバイクを購入しました。さっそく2回くらい転んでたけど、かなり気に入ってたみたいでよかったぁー。 まぁなんにせよコストコは楽しいね。 楽天でも買えるよ！少し高いけど試しにって方は是非。
2021.09.26
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男飯（刀削麺風きしめん）
昨日2回目のワクチンいきました！ が、まさかの即日副反応‥早すぎわろた‥ 2日目の今日も37度から38度をいったりきたりです。とにかく何かあったらすぐ対応できるようにこまめに体温とパルスオキシメーターやってます！ そして！今日はサッカーW杯の最終予選ということで、地上波では放送しないということで、DAZN会員登録しました！ fire stick TVで大画面でみます！ そんな今日の腹ごしらえは刀削麺が食べたい欲求をきしめんで満たしました。 作り方はスーパー簡単！ まずは材料から。 牛豚ひき肉 好きなだけ チンゲンサイ 1.2房 まいたけ 1パック パクチー あればあるほど最高！ きしめん にんにくチューブ 3センチ 甜麺醤チューブ 3センチ 豆板醤チューブ 3センチ 麻辣醤チューブ 3センチ 鶏ガラスープのもと 大さじ2 油をしいたフライパンにひき肉とにんにくチューブを入れ中火で炒める。 火が通るか通らないかくらいで、チンゲンサイ、舞茸を入れ、甜麺醤、豆板醤を入れ、中弱火で炒める。 全体的に馴染ませて、ある程度しなしなになったら水800mlくらい（きしめんが2人前なんで）いれて鶏ガラスープの素を入れ、中火で煮込む。 水が沸騰したらきしめんをいれ、お好みの柔らかさになるまで煮込み、最後は麻辣醤を入れ好みの辛さになったら出来上がり！味の調整は麻辣醤でしたよ。パクチーもりもりで盛り付けたら完成。 まぁ、李錦記（調味料チューブの会社）が優秀ですよ。この豆板醤、甜麺醤、麻辣醤があればかなり時短でいける！麻婆豆腐も瞬殺やったわ。チューブっていうのがまた使いやすいのよな。オススメ！
2021.09.07
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男飯（アスパラベーコン×チャーシュー）
またまた保育園閉園‥ 小学校休業等対応助成金も昨年度で終わってるしそもそもそんな会社休めないし大変だわ‥ オリンピック？パラリンピック？‥ パンデミックです！ とか、愚痴りたくもなるよねぇ(T . T) てことで、今日はシンプルにアスパラベーコンと豚バラでチャーシュー作りました。簡単メシ！ アスパラ、ベーコン、ほうれん草をサラダ油をしいて中弱火で焦げないように炒めて。ほうれん草は余ってたから入れてみた。 あとは塩ふって、最後にバター1欠片入れて溶ける直前で出来上がり。 味付けは塩バター！直前にバター入れるんで、風味抜群でビールに合う！ チャーシューはこちら。 カナダ産の豚バラだったけどまぁまぁ美味かったよ。こっちはとにかく簡単だったね。 油しいて、ブロックが焦げない程度に焦げ目をつけたら、コーラをドーン。肉が浸るくらいまで入れて、3センチくらいニンニクチューブを。あとはとにかくグツグツ。1時間以上弱火でやった気がする。 当然仕上がりは塩味が足りなかったので、肉がホロホロになってから醤油でお好みの味に調整したよ。 マスタードとからしで食べたけど、やっぱり和からし一択でした^_^ ※こんな時代だから愚痴も出ちゃうけど、やっぱり自分の身は自分でまもならないと！我が家は妻子供と毎日体温計、パルスオキシメーターで体調管理してるよ。酸素吸引のやつも悩み中‥
2021.09.05
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男飯（トゥルティーヤ！）
来週モデルナ2回目やわー。なんだか良くない報道も出てるから不安しかないのに、ここへきて風邪気味。大阪も感染者爆発してるけど大丈夫かね。 早く立ち飲みでセンベロしたい！赤垣やだとそうやなぁ、瓶ビール、島ハイ、マグロ、つくねかなぁ。千円超えそう。 って事で、今日は前にコストコで買ってたトゥルティーヤ使って、なんちゃってメキシカン。 これだ！ 材料は、 鶏モモ 好きなだけ パクチー 好きなだけ パプリカ 1個 たまねぎ 1個 塩 少々 ターメリック 大さじ1くらい クミンパウダー 大さじ1くらい チリパウダー 小さじ1くらい にんにくチューブ 3センチくらい ブラックペッパー ええ感じで タコソース 油しいて、にんにく入れてモモ肉を中火で。焦げないように動かしながら。 一口サイズに切ったパプリカとたまねぎも入れて、一緒に炒める。たまねぎがしんなりしてきたら、塩、ターメリック、クミンパウダー、チリパウダーいれて、馴染ませたら、フタして弱火でモモ肉に火が入るまで。 味の濃さは塩で調整して！ 出来上がったらトゥルティーヤに巻いて食べるだけ！子供に作った焼肉も少し写ってるけどこれ！ あ、パクチーは添えるだけ！左手と一緒で添えるだけ！好きなだけトッピングして！結局タコソースで美味くなるやつ！
2021.09.02
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男飯（カツサンド）
まーた緊急事態宣言。緊急とは！？ とにかく今は泣いても笑っても自分の身は自分で守る時代‥みんなでがんばろう！ ってことで夏休み期間はもちろんステイホームなんでカツサンドを。 これは手間だったけど、それ以上の満足はあった！うまかった！少なくとも妻は絶賛！揚げたてのカツだからやっぱり違うみたい！ 時間持て余してるときにオススメ！ ◾️材料 ロイヤルブレッド6枚入り キャベツの千切り（コンビニとかスーパーで） 豚肉（トンカツ用） からし ウスターソース 生卵 パン粉 ※卵焼き焼く四角いフライパンで揚げました シンプルにカツ揚げて挟むだけなんだけど、一応ポイントにしたのは以下。 ・揚げる前に、フォークとかで肉をブスブスさして揚げた後に食べやすく（スジとる感じ） ・揚げたカツは両面にウスターソースをたっぷり （スプーンで全面にいきわるようにかけたよ） ・カツの反面はウスターソースにからしを事前に混ぜ溶かしてぬりぬり。 ピクルスはたまたまあったので添えてみたよ。 最近、食パンはロイヤルブレッドにお世話になってます。ちょうどいい甘味とふわふわで今回のカツサンドにもピッタリでした！ 昼飯で作ったんだけど、もちろんビール行っちゃいました！スーパードライいったけどヒューガルデンでもよかったなぁと！
2021.08.18
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男飯（残り物✖️ジャージャー麺）
今日から夏季休暇。ただただステイホームです。 しかも明日から雨みたく洗濯物も干せない‥ せめてカラッと干したマクラで昼寝したいぜっ！チキショウ！ しかもネットスーパーも明日配達分は埋まってしまってる‥ せめてシャウエッセンでビール流し込みたいぜっ！チキショウ！ てことで、今日も余り物でジャージャー麺風に。 これです。 材料はー。 人参、きゅうり、たまねぎ、ひき肉、たけのこ、麺 これ用にたけのこと麺だけ買ってきたけど、その他は余り物。 量は好きなだけ入れれば良いと思う。 まず野菜をみじん切りにして、焦げないように気をつけて中火で炒める。 ささっと塩ふったかも。 その後にひき肉を追加して、 鶏ガラもささっと。大さじ1くらいかな？ 入れ忘れたたけのこ入れて。オイスターソースを。少しずつ入れながら味調整。 単体では少し味濃いけど、米あったらいけるかも程度に。 もちろん麻辣醤いれます。ここも味見ながら好みの味になるまで。 あとは麺絡めて出来上がり。よく具が絡むよう縮れ麺にしました。もっと太麺のやつが個人的にはタイプ。冷蔵庫で死にかけてたルッコラのっけてみました。私と妻の味覚が狂ってなければ、まぁそこそこ美味しいので是非。
2021.08.11
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男飯（スパム✖️ジャガイモ）
日本大丈夫かよ！こんな感染者増加してオリンピックのせいで気が緩んでるだろ！ ここまでくるとオリンピック選手は頑張ってもらって私自身は引き続き自粛。 自分の身は自分で守るのみ！ 最近の男飯ですが、ストック消費を始めてます。意識してたけど賞味期限切れてるのもそこそこある‥もっちきねぇ！てことで今日の男飯はスパムを使った炒め物。これだー！ スパムとアスパラときゅうりとジャガイモを塩で炒めてノリ乗せただけ！簡単だけど美味いし、ビールぐびれるから試してみて！子供いるからできなかったけど当然ブラックペーパーいったら最高なはず！！ 強いてポイントいうならジャガイモちゃんと火を通してね！！ スーパードライのジョッキ缶やばいよね！ ビール好きのわたしとしては、譲れない旨さ。 マジで店の生ビールとかこれでええやんってなる。大量生産まだかなぁ〜
2021.07.28
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男飯（コストコ肉✖️デミグラスソース）
もういよいよアレですよ。主夫よ、主夫！ 子供の寝かしつけ以外はすべてやらせて頂いてます！毎日ご飯も作ってるんだけど、とにかく時間がなくて更新もなかなか‥ それでも毎日17時半に帰らせてくれる会社というか上司にはほんと感謝。（17時38分の電車乗らないとお迎えが間に合わない！） てことで、緊急事態明けた7月頭にコストコいって肉買っといたからそれで簡単な男飯。これだー！ すごい簡単でちょろいからオススメ！ コストコ行ったらでっかい肉買ってみてよ！ テンションあがる笑 でっかい肉を焼肉サイズにカットしたら、塩胡椒で簡単に下味つけて、油をしいたフライパンで焼く。（ここでローレルとか入れたらもっと臭みとれたなーと思ってる） 赤い部分が消えたら、食べたいだけの玉ねぎをドーン。 ある程度火が入ったな〜と思ったら水を投入しグツグツ。とにかく肉を柔らかくしたかったので30分くらいは中火でグツグツ。そして味付けにデミグラスソースをちゅーっと。割と入れますが、味見ながら調整。（子供いるならこれだけの味付けだけど、大人はコショウとかレモンペッパーとかもありだと思った） あとは全体的に味が馴染むまで、また15分くらいグツグツしたら完成。味が薄かったらおしゃれななんとかソルトとかで味整えて！もちろん普通の塩でいいけど。 切ったの肉と玉ねぎであとはグツグツだから、家事しながら、簡単に作れました。肉はイチボだったからピッタリだったけど、スーパーではあんまり売ってないよねー。脂身の少ないロースでも行けそうだけどね。試してみて。 微アルコールなかなかいいよ！ 休肝日に飲もうよ！ 普通にビールも合わせて飲んでも本数減るかも！
2021.07.10
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男飯（梅とひき肉の混ぜご飯✖️味噌汁）
第二子を授かりまして。 悪阻が割となようで。 食べ物から匂いやらとにかく気持ち悪いらしい‥ ドンマイなんて言った日にはアレされるから、とにかくできることをやるわけで‥ とりあえずさっぱりがいいようで、これは悪阻でもいけた！ ◾️梅とひき肉の混ぜご飯 油をしいて、豚ひき肉を炒める 酢、塩、しょうゆをそれそれ大さじ1、ひとつまみ、小さじ1いれる ありったけの大葉と塩分20%の梅3つ入れて炒める 馴染んだら終わりというか、ご飯と白胡麻と混ぜて！ これだけでも美味いのだが、妊婦向けとなるともう一つアレンジ ◾️味噌汁 気持ちダシおおめ（出汁のもとでいい！） 好きな具入れて〜 これをねこまんまにするとやべえ！となるのだ。 妊婦持ちのメンズはマジおすすめ！ これで奥様も大満足なはず！！ たまには嫁孝行もいいよ！！ ビールやめてハイボールにしようぜ！
2021.05.24
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男飯（余り物✖️フリフリソース）
もうね、大阪ヤバいよね。 てことで平日は自宅と天王寺の往復のみ、週末は買い物1回だけで完全に引きこもり。 先週末は食材尽きてかなり危なかったけど、冷凍してた肉達と野菜でなんとか。 いつかしか嫁が買ってきてたハワイアンソースのがフリフリソースを使って。 かなり万能よ。なんでもいけちゃう。 ひき肉と鶏モモがあったんだけど、それぞれ油をしきニンニクで香り付けしてからフリフリソースをかけるだけ！ ブラックペッパーふってもいいかも！ ひき肉の方は、ピーマンとしめじを合わせて炒めて、お馴染みの麻辣醤も絡めました。フリフリソース少なめで。 鶏モモはまぁ美味い。お好みで塩胡椒で味調整するのはいいかも！ 最後にパクチーのせて。 フリフリソースいってみなよ。カルディっちゃいなよ。
2021.04.21
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男飯（絶対家にあるやつdeパスタ）
大阪の感染者多くなってるよね。緊急事態宣言と蔓防とかどうなのよって話はあるけど、オリンピックってねぇ‥ 我が家は必要なものだけかこの1年必要なものだけ買いに行くスタイルだったけど、とりあえず今の状況を受けて完全に引きこもりスタイル。 てことで、今日は家に絶対あるものでパスタ作ったよ。パスタ自体はコストコいったときに大量にストックしてたから具材だけ。 ●にんにく ●しめじ ●ポークビッツ ●納豆 ●まいたけ ●ブロッコリースプラウト ごま油 パルメザンチーズ 麺つゆ ブラックペッパー 1.具材を食べやすい大きさに切る 2.フライパンにごま油大さじ2入れてにんにくを弱火で炒める。香りがでてきたら具材を投入して弱火で炒める 3.全体的に火が通ったら、麺つゆを大さじ3入れて馴染ませる。パルメザンチーズと納豆もついでに投入。 4.あとは茹で上がった麺とからめてなんとなくブロッコリースプラウトみたいな緑乗せたら完成。味を確かめながら麺つゆとかチーズでお好みの味に。昆布茶があってもいいかも。 麺つゆは絶対ニンベンがおすすめ。一瞬でできるから試してみて。
2021.04.10
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男飯（スパイスカレー）
スパイスカレーを作ったわけで。 プロセスを写真に撮ったわけで。 仕上がりのカレー撮るの忘れたぁあ！ てことで、プロセスだけ。 ●使うスパイス（大体大さじ1） ☆マスタードシード ☆クミンシード ☆クローブ △コリアンダーパウダー △クローブパウダー △ターメリック △クミンパウダー △カルダモンパウダー 鶏ガラスープの素 塩 だしまろ酢 にんにくチューブ 大葉 梅干し 1.フライパンに油をしき、☆のシード系を投入。火を入れる前からいれ、弱火で軽く香りが出るまで。 2.玉ねぎ1個を1に入れあめ色になるまで炒める。僕は焦げないようにちょいちょい水いれる。 3.カットトマト缶1個を2.に入れ煮る。全体的に馴染んだら早めに△を入れる。トマト缶は半分でいいかも。 4.適量水入れて鶏ガラスープを投入し煮込む 5.平行して別のフライパンでチキンをクミンパウダー、ターメリック大さじ1で炒める 6.カレーにチキンを投入し、さらに煮込む。塩で味付け。ここ慎重に。味が薄いなってときは塩で調整。塩味強くなりすぎると調整が難しい。 7.平行して別のフライパンで、ひき肉をにんにくチューブ3センチ、だしまろ酢と大葉、梅干し（20%のすっぱいやつ）で炒める。 あとはええ感じに盛り付けたら出来上がり。 ないのよ。写真。 もっとシンプルにできると思うな。スパイスカレー。 自粛だからこそ料理で家族喜ばせようぜ！切り干し大根なんて食べてないでさ！ あと避難グッズはなんといっても水！たのんどこ。
2021.04.05
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男飯（チキンステーキ✖️ガーリックライス）
週末は僕が料理するスタイル。コロナ禍においては日曜日にまとめ買いをするステージを継続中。 今週のメインディッシュはこれだ！（予定だお） 月曜日 レモンステーキ（みきママのやつ！） 火曜日 鮭の粕漬け焼き 水曜日 ピーマンの肉詰め 木曜日 手羽元と大根の煮物 金曜日 ほうとうde麻辣麺 てことで、たくさん材料を買ってきた。 トピックスとしては、パクチーがあったらテンションあげってことで麻辣麺を決めました。なかなか売ってないんだよなー、育てようかなー。 あとさ、成城石井のカズチーって知ってる？数の子とチーズのやつらしくて、おつまみみたいなやつらしい。とにかく売り切れ必至のようで昨日も買えなかったわ。 てことで、スーパーで数の子とモッツァレラチーズ買ってきてみたんだけど、ワイフからは『ちゃうやろ』とのツッコミを頂きました。 ほい、てことで今日のランチはチキンステーキ。 クックパッドかなんかのレシピみたよ。適当にアレンジしたけど。 これだ、1.2.3ー！ ◾️材料 チキンもも肉 1枚 塩 胡椒 にんにく オリーブオイル ※醤油 大さじ2 ※水 大さじ2 ※ごま油 大さじ1 ※砂糖 大さじ1 ※はちみつ大さじ1 ※にんにくチューブ 2cm ※しょうがチューブ 1cm ※パインジュース 大さじ1 1.もも肉に塩胡椒で下味をつける 2.下味をつけてる間に※を全部ボールにいれてまぜる 3.フライパンに油はしかず、チキンの皮側から焦げないように気をつけながら焼く。焦げ目がついてきたら反対側も同様に。 4.2.で作ったソースをフライパンに投入し、蓋をする。中弱火でソースを良く絡ませる 5.別のフライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにしたにんにくを弱火で香りが出るまで炒め、ライスを投入。塩でお好みに味付け。 6.とにかく肉にソースを絡めまくったら完成。※僕はソース入れてから10分くらい何回もひっくり返しながら絡ませたよ。 で盛り付けたら完成。 ご飯食べた後は地震対策の備蓄品を収納したよ。なんはともあれ水だよ。水かっとこ。あと流さなくていいドライシャンプーとボディソープも買ったよ。 何準備すればいいかわからないって場合はこういうのもいいかも！
2021.03.14
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男飯（肉梅、イカシオカレー）
今週はテレワーク。テレワークはもうそういう時代だよなー。ワクチン接種したとしてどんな時代になるのかしら。立ち飲み居酒屋でいっぱいのあのころが懐かしいわ。 てことで、テレワークは自炊ってことでスパイスカレー。※テレワーク以外は嫁飯‼︎ これだー！ ま、いつもどおりだけど簡単にレシピメモ。 1.手鍋に油をしきクミンシード、ブラウンマスタードシード、マスタードシードを大さじいっぱいいれ香りがでるまで炒める 2.にんにくチューブ1cm、しょうが一片をすりおろし1に投入。※にんにくがきれてただけで本当はリアルにんにくいれたかった 3.水500ml,カルダモンパウダー大さじ1、クローブ大さじ2、塩大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れる。※味見しながら塩いれてお好みに 4.別のフライパンで、ひき肉、だしまろす、大葉、梅干しを、入れて炒める。適当に。 5.さらに別のフライパンとか鍋でイカと大根を塩だけで煮込む 6.ええ感じにできたらもりつけなはれ！最後にガラムマサラ、チリパウダーをふって。 スパイスカレーのポイントは塩と辛味かなー。味見しながら塩で調整して、深みが無かったらチリパウダー入れるスタイル！！ 絶対うまいよ！！
2021.02.18
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男のシャンプー（ハゲ怖くない）
緊急事態宣言中だけど、3ヶ月放置でどうしようもないので髪を切りに。 そもそもいつも行く理容室は、家から歩いて2分だしコロナ対策もしてるから大丈夫だろうとのことで。 35歳くらいまではずっと美容院に通ってたけど、なんか女性多いし、初めてのとことかすげぇ気を使うからあんまり美容院は好きじゃないのです。 てことで、ここ2年くらいはメンズ専門の理容室。店長もスタッフもオシャレでまさにダンディズムな空間。ザ理容室のイメージとは180度違うから、みんなもカッコ良い理容室がおすすめ。 特に気も使わないし仕上がりも気に入ってるのだ。 そして、そこで額の後退を相談してるわけなんだが、そこでおすすめされたシャンプーがまたいいのよ。リンスいらずで、泡立ちがすごいから汚れも落ち、程よいスッキリ感がある。 割とハゲてる人にオススメしたら最近生えてきた感があるらしいw 僕は現状維持って感じです。 信じるか信じないかはあなた次第。 ただ間違いなくこのシャンプーはいい！ オヌヌメ！
2021.02.16
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男飯（カレーの恩返し）
いやぁ、ほんっと子育てって大変ですな（水野晴郎風）。 ブログ１つ更新する時間さえ割とアレだわ。みんなそうなのかな？子供2人の人は2倍大変なのかな？など思う今日この頃。 とにかく共働きだと尚のこと時間ないよ。働いてくれるワイフに感謝だわ。 ということで、我が家は日曜日に月火水までの夕食決めて、買い出しで、月曜日分は作っちゃうという時短を図ることをルーティンとしております。 月曜日はなんと普通のカレー。たまに給食のカレー食べたくなるやん。アラフォーでもさ。 ということで、そんなときはこくまろの中辛。普通に適当にいつも通り作るだけ。と見せかけて実は試したいことがあってさ。 そう、コストコで買った『カレーの恩返し』。 最終的に煮込む前に入れる簡単なスパイスらしい。気になるよね？！気になるよね？！ てことでさ、普通に作って入れたわけよ！！ ドバーっと！！ そして、ぐるぐる混ぜてしばらく煮込んだんだけどさ。 パクリと味見。 おぇー。激まず。。。 なんだこれはって感じ。なんとも言えない感じで嫁も捨てるー？っていうわけ。 けど、スパイスの可能性は無限じゃないすか。なんでウスターソースとかトマト入れて1日おいたわけよ。そもそも月曜日（次の日）用だったわけだし。写真は汚いけどこんな感じ。 するとなんとですね。 うまー！！！うまーー！！！ 1日置いたら味落ち着いた！ マヨネーズかけたらさらにさいくぅー！！ 昨日あんだけアレだったのに。マジで！ たぶん入れたタイミングではスパイスが溶けてなかったんだと思う。調べたら油で炒って入れるのもありみたいよ。 カレー好きは絶対のやつ。1日おくのがおすすめよ。楽天のリンクは↓
2021.02.01
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男飯（麻婆豆腐✖️クリスマスプレゼント）
久しぶりの男飯は麻婆豆腐。普通の麻婆豆腐に大根とじゃがいも入れたよ。もちろん調味料はチューブの甜麺醤と麻辣醤。豆板醤は瓶のやつ。 今回のポイントは鶏ガラスープ気持ち多めと大根かなぁ。マイワイフは大根がいいねってゆってたよ。 んでもって、明日はクリスマスイブということで娘には秘密基地なやつ。これがまた高いんだけど、まぁ、ということで。寝たからもう組み立てたけど、すげー簡単だし中身的には値段相応で満足。明日のリアクションが楽しみ！ ちょっと大きめだけどまぁいいでしょう！ ちなみにマイワイフへはUGGの手袋。毎日保育園にお迎え行ってくれてるから感謝感謝ということで大奮発‼︎ 自分へのご褒美はこのワイン。くっそ美味いから試してみてよ。日本のワインだよ。くっそ美味くて思わず名古屋の友達に送ってしまったわ。安いしやっぱりメイドインジャパンということで。 マジうまよ。マジうま。 楽天リンクも貼っとくよ。
2020.12.23
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男飯（コストコ）
まぁ男飯ってゆうか、コストコ行ってきただけ。大阪も不要不急の外出は控えよとのことなので、日用品、食料をさっとね。会員証忘れたけど、カウンターで身分証みせたら一時パス発行してくれた。 コストコは便利だよねー。年会費を気にして敬遠してる人いるけど、大体安いし月1行ってたら余裕で回収できるイメージ。けど家族単位じゃないと1セットが多いというのはある。うちも3人だけど余すから大体冷凍。 てことで購入したのは以下。 ◾️豆乳 1ケース ◾️a&w ルートビア 1ケース ◾️三層マスク ◾️四層マスク ◾️子供用マスク ◾️白菜1玉 ◾️シャンプー詰め替え用 ◾️おむつ1ケース ◾️パスタ1ケース ◾️プルコギのタレ ◾️カトキチのうどん1ケース ◾️ローストビーフサラダ ◾️ちらし寿司 ◾️ヤンニョム豚バラ 近くにある人は絶対いくべきよね。 そういえばこの間夫婦喧嘩したストレス発散で娘のスニーカー買ったわ。セールしてたから3000円だった。少し大きめの作りみたいだけど、気に入ってくれてよかった。
2020.12.06
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男飯（娘の誕生日）
最近は平日のごはんは嫁にお願いして、土日は外食みたいな生活が続いてたけど、先日は娘の誕生日ということで久しぶりの男飯。 最近はとにかくお猿のジョージが好きだから、キャラご飯にチャレンジ。これだー。 ただのパンチパーマの猿やーん！てことで失敗に終わりました… 誕生日プレゼントはIKEAのおままごとセットということで。 IKEAはさ、デザインとか良いんだけど作るのが難しいよね。説明書も解読むずいしとにかく時間がかかる。時間があって得意な人はIKEAだよね。僕みたいな面倒くさがりは完成品の方がいいかな。まぁそれでも娘ちゃんはかなり喜んでくれたからIKEAに感謝。IKEAのマッシュポテトは世界で1番うまい！ またこのグレープフルーツ酎ハイはくそうまい！！果汁と酒だけ！くそうまい！！
2020.11.16
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男飯（ぶり大根）
今日は久しぶりの男飯。昨日から下準備していたぶり大根。 まぁそこそこ美味しかったっていうレベル。誰が作ってもうまいよね。 やっぱり大根がとろけるくらいまで煮込んだ方がすこ。下準備なんてついでだから翌日の料理も仕込もうぜ。 とにかくさ、時間がないよ。 子育てでも大変なんだけど、16歳の犬が半身付随になっちゃって要介護。 本人が1番つらいんだろうけど、一週間前から毎日夜泣きが始まって僕は大体2時に起きて6時に寝て7時にまた起きて出勤するみたいなサイクル。 獣医さんに相談しながら薬も試してるけど、まだいい感じのは見つからず‥ とにかく南田辺の阪井獣医病院にはかなり救われてる。なんでも教えてくれるし時間外に電話しても相談に乗ってくれたり、すぐ診察してくれたり。精神的にもサポートしてくれてるからほんと感謝感謝です。 てことで、明日からも介護生活がスタートするから気合いれねば！（土日もだけども） 今日はそんなワンちゃんのためにクッション買ってきました！ 本人からすると痛くない体制と痛い体制があるみたい。 高反発がいいって聞いたから、高反発とクッションのコラボでワンちゃんの寝床チャレンジ中。
2020.10.25
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嫁飯（ステーキ✖️ケーキ）
先日マイバースデーだったということで、週末は嫁飯。コロナ渦だし娘もワーキャーだし家で肉でも。近鉄の地下でステーキ肉を購入。500gで1万くらいしたかな、大奮闘だわ。肉屋前で5分くらい悩んだけどまぁいいかと勢いで。これ。 嫁が焼いてくれて、マッシュポテトやグラッセも手作りでうまうまー。 シャンペンも買ったんだけど肉1万もしたからびびって1000円のシャンペン‥ あいだとるより、片方に寄せる派なんでまぁ良しです。次の記念日は高いワインとか買ってみようかな。 ケーキも鶴ヶ丘のソソギで買ってきてくれた。いつも売り切れてるシュークリームも！大好きなプリンも！全部S級のうまさでした。 特にシュークリームはやべぇうめぇ。僕の好きなカスタードパンパン系。シュークリーマーは絶対食べた方がいい！ GO TO トラベル安いよ。個人的にはコロナでアレだからお出かけは控えたい派だけど、出張とかでも使えるよ！
2020.10.19
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男飯（ピッツァ）
保育園行くたびに病気もらってくるわー。つぎはアデノウイルスとのこと。39度まであがったり下がったりで可哀想。今日明日は保育園お休みとのこと。強くなれ！ ということで、嫁が今日明日休みだから、お昼家帰ってこなくていい！それはそれで良かった。（老犬の方も今年夏から歩けなくなったから、自分で水飲めないんだよね） 娘やら老犬やらで忙しい毎日なわけで今日の時短料理（つまみ）はピッツァ！！ スーパーで売ってるピザにちょい足し！ 足したのはちょっと良さげなソーセージとチーズとトマト！これだー！ 嫁がチーズ嫌いだから半分だけ。タバスコふってんまー！！是非ためしてみて！オリーブあってもいいかもということで今日カルディいこーっと。
2020.10.15
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嫁飯（チャウズ）
金曜夜は嫁飯。ほんと一週間てあっちゅー間だよね。共働きだと最低限の掃除、洗濯、食事で精一杯だわ。 金曜はテレワークだったんだけど、どうしても餃子な気分だったから仕事終わってすぐ王将行った！ コーテル（焼餃子）でも良かったけど、嫁が何時に帰るかわからなかったから、チャウズ（生餃子）にした。 嫁に焼いてもらって、あり物でサラダも！俺は餃子とサラダだけで、炭水化物抜いたから少しはダイエットになったかも！ 一週間で何度か時短料理あるとかなり楽だわ。 あと、ミキサー最近買ったんだけど、バナナ小松菜でスムージーで作ったよ！うまいよね。
2020.10.03
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頂き飯（三陸海宝漬）
娘の体調が回復して、今日からまた保育園に。久しぶりで楽しかったみたいで今日はすぐ寝たよ。小さいときにたくさん菌もらうのは登竜門なんだろうけど、実際病気になると大変だなと実感しました。みんなテレワークしようぜ。 てことでご飯のお供に嫁母より、三陸海宝漬頂きましたー。これさいくぅーなんだよなー。東北のお土産に最適。とにかく食べてみてよ。 うまうまー。明日も明後日も食べるぜよ。 デザートはハーゲンダッツぜよ。 楽天でも買えるよ！
2020.10.01
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カレー（ココナッツ牛すじカレー）
娘の調子が悪く発熱‥通院したところヘルパンギーナという夏風邪のよう。食欲も最低限あるし元気もそれなりにあるからまだいいみたいだけど、40度を超えるとかなり心配。とにかく水分をということで、OS1が嫌いな娘に病院からアクアソリタを購入。りんご風味のようでこれならグビグビのんでくれるから少し安心。アクエリアスとかポカリとか飲まないお子さんにおすすめ。 ということで、とにかく家で安静な我が家は私が代表してカレーを作ることに。 これだ、1.2.3ー！ 牛すじトロトロで、んまー！な一皿に。福岡の雪見だいふくみたいな後輩からスパイスは少なめなレシピを、とリクエストがあったので今日はこんな感じで。 ◾️材料 牛すじ 好きなだけ 牛肉モモ 好きなだけ 牛ひき肉 好きなだけ しょうが 1片 にんにく 2片 たまねぎ 3玉 ココナッツミルク 50ml トマト 2玉 水200ml だしまろ酢 ◾️スパイス クミンパウダー 大さじ3 ガラムマサラ 大さじ3 クローブパウダー 大さじ5 塩 味見ながら 鶏ガラスープ 大さじ1 1.たまねぎを細かく千切りに。にんにく、しょうがもみじん切りくらい細かく。牛すじもひと口サイズにカット。 2.1.と水を混ぜてかなり弱火で煮る（たまねぎがもけるまで。時折おたまで潰しながら3時間くらい？） 3.2.にスパイス混ぜて、牛肉モモも入れてさらに煮込む（30分くらい）。ココナッツミルク入れて塩と鶏ガラスープでお好みの味にしてまた煮込む（10分くらい？）。クローブ多目がおすすめ。あればチリペッパーとかも入れたいね。まあ好きなスパイスいっぱい入れようよ。 4.別のフライパンでひき肉をだしまろ酢と塩胡椒で炒めて、盛り付けて終わり 時間あるときに牛すじ煮込むのはアリだなと思った。トロトロで美味しいよ。もちろん米はジャスミン米。 お試しあれ。
2020.09.29
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男飯（ランチサラダ）
昨日は嫁飯でカニクリーム的なパスタ。 共働きで子育てとなると平日はかなり時間タイトなわけで、夕食の準備の時短は必須！パスタソースは生協で、ストックしてたシーフードミックスをミックスしてバターやら牛乳やら足して、最高な一品に。 僕は弁当の残り物でサラダ作ったよ。とにかくこのランチドレッシングが最高なのよ。なんで日本で売ってないか疑問。ネットオンリーだよなー。 レタス、トマト、玉子焼き、ウインナー、ハム、ブロッコリースプラウトと。 ほんとに美味いんだから、このドレッシング。 嫁は手羽元のサッパリ煮にもかけてたよ。 とにかくナンバー1！！ あ、生協も便利だよ。1週間に1回くるから足りなくなったものだけ土日にスーパーでって感じ。カタログ見るのも楽しいし、コロナ渦中で外出控えたいしね。
2020.09.18
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男飯（豚バラのガーリックトマトカレー）
てことで、今日の夜はスパイスカレーです。 まぁいつも通りなんだけれども、嫁がクローブシードが嫌みたいなので、グローブパウダーに変えてみたくらい。 これだっちゃ。1.2.3ー！ ◾️材料 豚バラ（食べたいだけ） 牛豚ひき肉250g トマトのホール缶 鶏ガラスープの素 大さじ1 ブロッコリースプラウト レタス 水 ★クミンシード 大さじ2 ★マスタードシード 大さじ1 ●クミンパウダー 小さじ1 ●ガラムマサラ 小さじ1 ●チリペッパー 小さじ2 ●クローブパウダー 大さじ1 ●カルダモンパウダー 大さじ2 ●塩 小さじ1 （あとはお好みで） ◾️ガーリックパウダー 小さじ1 ◾️ターメリック 小さじ1 ◾️塩 少々 ◾️だしまろ酢 少々 1.フライパンに油をしき、★を炒める。熱を持つ前から炒めるのがポイント。 2.1.にひき肉を入れ、中火で炒め、ある程度火が通ったら●を入れよく混ぜる 3.2.にトマトのホール缶を全部投入。残しても面倒だから。ホールがつぶしながら弱中火で煮込む。鶏ガラスープの素を入れて、塩でお好みの味に。あとは弱火。 4.別のフライパンに少しだけ油をしき、豚バラ肉を炒める。完全に炒めきる前に◾️をいれ味を整える。ガーリックチューブとかもありかも。お好みで。 5.あとは、レタス、トマト、ブロッコリースプラウトとかと盛り付けたら完成 まぁ結局、クローブ多目と塩で味調整がポイントかな。 だしまろ酢は相当優秀だな。
2020.09.13
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男飯（ガパオライス）
今日のお昼はガパオライスにしました。 久しぶりの男飯に夜はカレーを作ろうと思ってるんだけれども、昼はそのひき肉を少し使って時短料理ということで。これだー、1.2.3ー！ ただ玉ねぎと人参を食べたいだけみじん切りにして、牛豚ひき肉と炒めただけだよ。全く難しくないんだけど、嫁は満足してくれてたからこれはまた作る！たぶんポイントは使う調味料なだけ。 ◾️食材 2人分 玉ねぎ 半玉 人参 1／3本 ひき肉 250g レタス トマト ★ 塩 気持ちひとつまみ 鶏ガラスープの素 小さじ1 豆板醤 大さじ1 オイスターソース 小さじ1 ナンプラー 小さじ1 1.玉ねぎと人参をみじん切りにして、油をしいてフライパンで中火で焦げないように5分くらい炒める 2.1.にひき肉を投入し、火が通るまで。 3.2.に★を全部投入に、全体にいきわたるように混ぜる で完成なんだけど、おこのみで最終的には調整しておくれ。 で結局のところジャスミンライスだったらなんでもうまいということで。 今日の夜のカレーにもジャスミンライスでいくよ！ アジアン料理、カレー好きは是非！
2020.09.13
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嫁飯（やみつきチキン✖️冷奴）
今日の嫁飯も最高でした。 やみつきチキン 食べるラー油の冷奴 トマト ほうれん草と松山揚げの味噌汁 でしたー。特にやみつきチキンは甘辛くとても白ご飯が進みました。休肝日なんでノンアルビールだったけどビールをグビリたいいいお味でした。 冷奴には食べるラー油とほうれん草がのってて、軽くめんつゆたらしてツルルと頂きました。 暑い日にいいし、これまたグビリたくなる一品でした。簡単だしおすすめだわ。 いやしかしさ、ブログ更新できないくらい時間ないねー。 単身のときは22時に寝て7時半とかに起きてたけど、時間がありすぎてなんとも思ってなかったわけよ。 今は子供が寝た後の1時間くらいしか自由な時間がないから、眠くても0時くらいまで起きてて何かするって感じだけど、もちろん今の方が充実してるしハッピーだから時間の使い方をもうちょっと研究するかな。まずは平日の晩飯の作り置きから始めるかなー。 とりあえず、そんなこと言いつつも自由時間のない嫁には感謝、感謝と言うことで堂島ロールを買ってきました。マスカットシャインだってさ。
2020.09.09
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男旅（松山✖️寿司✖️うどん✖️ラーメン✖️杏仁豆腐）
週末は松山へ出張してきました。 昔転勤で6年くらい住んでたから懐かしくてしかたなかったよ。しかも会社の人もモテなしてくれたからマンモス楽しかった。 もちろん仕事メインなわけなんだけれども、男の旅飯ということでいくつか回れたので紹介、紹介。 まずびんびや。 寿司屋ね。ネタが大きくて何より安いのでお勧め。僕は昔からこの子規というセットを食べてから一品注文するのである。安く済むコツかな？ 次はかもねぎ。 うどん屋ね。夜メインのお店だから飲んだ帰りと言えばここのうどん。鍋焼きうどんが人気っぽいけど、他のうどんをよく食べたなぁ。今回は鍋焼きうどん。 最後はアジト。 ラーメン屋ね。元祖松山の二郎系インスパイア。オープン日からずっと通ってた店。7周年おめでとう！店主が若いんだけど、どっかで習った接客ではなく性格の良さからにじみ出るホスピタリティに好感持ってたんだよな。そもそもラーメンは抜群にうまいし。ただ並ぶからそこだけ注意。開店同時もありだけど、逆に他の客がさける時間とかね。 最後の最後はお土産で、杏仁豆腐。 これは正直日本一うまいです。是非。 その店の名は艶（えん）。行かないと損するレベル。 Go Toトラベルでかなり安く旅できるから、安全に気をつけながらいくのはありだよ。楽天トラベルとか支払い段階でクーポンで引いてくれるから、後払いでもないし、かなりお得。検索だけめもするといいよ。安くてビビるから。
2020.09.05
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男飯（551）そしてベランダプール
今日は551のテイクアウトということで。 中華弁当1と中華弁当2と天津飯を。 他の弁当屋とかも好きなんだけどさ、まぁレベチよ。一つの弁当で焼売とえび焼売と甘酢団子食べれるなんて幸せよ。 ご飯買ったけど、家でご飯だけ炊くのもありだね。酢豚さいくぅー！八宝菜もうまいけど、酢豚！！ あとそういえば今日はベランダでプールしたよ。流行り？というかインスタでよく見るらしくネットで。ドンキとかイトーヨーカドーとか探したけどなかったんだよなー。まぁ使い捨てできるくらいの安さだし。ということで。子供は相当喜んでた！ まだまだ暑いから活躍しそう！！これこれ。
2020.08.31
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フジロック2020
フジロックがYouTube配信されてるよ。昨日は20 時から23時まで参戦と限られた時間だったけど、 2歳の娘も初めてのフジロックで踊ってたわw てことで今日も18時からお酒用意して参戦するよ！ フジロックってさ、たしか2018年からYouTube配信始めててフジロックの会場に行けなくてもライブ観れるようになったんだよ。すげー便利。 そんで昨日YouTube見ながら、フジロックの会場にいるみたいだー、なんてアレに浸ってたわけなんだけどよく考えたら、激的に混むときとか雨がやばいときにはテント酒飲みながらYouTubeで見てたんだわ。 わざわざフジロック行ってYouTubeでみるって。って騒ぎながら宴会してた。あれもフジロックだったなぁw なんで今年との違いは冷房の有無だけ。 もし来年以降フジロック行けたら、ちゃんと現地でみよう！と思ったんだけど、たぶんテントYouTube駆使するんだろうなぁ。 フジロックに興味ある人は絶対行ったほうがいいんだけど、テント泊ならテント環境は整えたほうがYouTubeでも楽しめるし、何より疲労回復が早いよ。 数年前はかなりハードにスケジュールたてて1日何十組もアーティストみてたけど、やっぱり身体にくるのよ。どれだけ疲労回復できるかは準備次第！ そんなおじさんはここ数年、適当にステージ回って身体の負担最小限にフジロックしてるけどねw フジロックはどこでどのアーティストみても楽しめるからわざわざアーティストは決めなくなったのかもしれない。 てことで、お勧めはこれ。まず大前提は雨風に強いこと。去年はもうこれが大活躍！ツレのやつだけど。タープ禁止だからうまいことテントと一体化してみて。 んでもってここにウイスキーあったらもう完璧！ジョニクロも最高だけどさ、ラフロイグいきたいのよ！！ ラフロイグはスモーキーで香り高くすげぇ美味いよ！！大人になろうぜ！！ 今日ラフロイグにしよう！！
2020.08.23
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男飯（マグロ丼）
35を超えると肉より魚派ということで、今夜の男飯はマグロ丼。ようは楽したいということで。 これだー！1.2.3ー！ だいぶきゅうりが攻撃的に。 ◾️材料（2人前） マグロ刺身（14切れくらい） ネギトロ用マグロ300g きゅうり しょうゆ 30ml 砂糖 大さじ2 味の素 大さじ1 マグロはサクで買って、刺身とネギトロ用にわけても安いかも(^^) 今日のポイントはしょうゆ。貧乏性な私は、刺身醤油とかすし酢とかなかなか買えないタイプ。ほとんど使わんやん。てことで、刺身醤油的なもの作ってみたよ。 1.大きめの鍋かフライパンに水をたくさん入れ、沸騰させる 2.ボールにしょうゆ、さとう、味の素いれて1.にボールをのせて湯煎。かき混ぜるといいよ これだけ。あとは盛り付けて終わり。あといぶりがっこタルタルもおすすめ！真ん中のやつ。いきなり食べると全部いぶりがっこタルタルの味になるので、終盤の味変に。もちろんマグロにも合うよ。てか、なんにでも合うよ！げきんま！
2020.08.17
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男飯（麻婆豆腐）
いやもう暑いね。外出た瞬間汗プッシャーだわ。どうせ汗かくなら辛いものでもってことで、昨晩の男飯は『麻婆豆腐』。 というか家で野菜たちがスタンばってるので、余り物消化作戦です。なんなら豆腐は賞味期限1日過ぎちゃってたわ。 これだー！1.2.3ー！ とにかくたまねぎを使いたかったんだけど、たまねぎで炒めると甘くなるからそれの攻略が難しかったわ。基本甘くなるのが嫌で、スパイスカレーとかにもたまねぎ使わないのだ。 ◾️材料 たまねぎ 1.5個 長ネギ 1／2本 鶏肉のミンチ 200グラム ※冷凍がこれしかなかったけど牛豚がおすすめ 豆腐 2丁 にんにく 水 300ml 片栗粉 豆板醤 小さじ2 甜麺醤 大さじ1 麻辣醤 大さじ1 塩 少々 ブラックペッパー 少々 鶏ガラスープのもと 大さじ2 1.フライパンに油をしき、5mmくらいにカットさたにんにくを弱火で香りがでるまで炒めたら、みじん切りにしたたまねぎを投入し、弱中火で炒める 2.たまねぎが油に馴染んできたら鶏肉ミンチと塩を投入しミンチに火が通るまで弱中火で炒める 3.2.に豆板醤、甜麺醤をいれ全体的に絡ませたら水を投入し弱中火で炒める 4.3.が沸騰したら鶏ガラスープのもと、麻辣醤を投入し、塩で味調整しながら5分くらい弱火で炒める 5.4.に豆腐を投入し、5分くらい炒める 6.最後に水溶き片栗粉で味を整えたら完成。盛り付けのときにみじん切りにした長ネギを添えてブラックペッパーふってよ。 ってことでやっぱり甘くなった。たぶん炒めたりする時間が長かったからでもうちょっと食感残るくらいの後半に登場させても良かったかも。妻は麻婆豆腐っていうかガパオに近いとのコメント。美味しいは美味しかったみたい。甘辛い東南アジアの味が好きな人にはおすすめ。
2020.08.14
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男飯（クリームスパゲッティ）
今日から私は盆休みなわけだけれども、嫁は仕事ということで子守と家事は私の担当。とにかく野菜が余りまくってるので、今日の夜はクリームスパゲッティ。 最近生協始めたんだけどすげぇ便利だよ！コロナ対策にもなるし、なんかワクワクするし！ 生クリームだけはなかったからスーパーに買いに行ってと。これだー！1.2.3ー！ ◾️材料二人分 たまねぎ 1／4個 ブロッコリー 1房 ベーコン 1パック ぶなしめじ 1／2袋 じゃがいも 1個 レンコン 少し パスタ 好きなだけ にんにく 1片 塩 少々 ブラックペッパー 少々 コンソメ 1個 マスタードシード 大さじ1 マスタード 少々 生クリーム 少々 パスタ茹で汁 50ml 牛乳 200ml 1.フライパンにオリーブオイルをしき、5mmくらいにカットしたにんにくとマスタードシードをいれ、弱火で香りが出るまで炒める 2.たまねぎは千切り、レンコンは食べやすいサイズにカットし、1.に投入したら5分くらい弱中火で炒める 3.ベーコン、じゃがいも、ぶなしめじも食べやすいサイズにカットして2.に投入。塩もいれ、弱中火で10分くらい炒める。じゃがいもに火が通るまでが目安。 4.別の鍋とかでブロッコリーは茹でておく 5.大きな鍋で水と塩をいれ沸騰させたら、パスタは袋の時間マイナス1分で茹でる 6.5.ができる前に茹で汁を3.に入れコンソメとマスタードを投入し中火で炒める。水気がなくなってきたら牛乳を投入し沸騰したら弱火にして味を見ながらコンソメやマスタード、塩で調整 7.パスタが茹で上がったら水気をしっかり切り、6.に投入。生クリームも投入し1.2分しっかり絡ませたら完成。ブラックペッパーもお好みで振る スパゲッティは誰が作っても美味しいよね。マスタードとマスタードシードがポイントだよ！味見ながらコンソメたしたり、塩たしたりがいいかなー。試してみて。
2020.08.12
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嫁飯（ステーキ）
土曜日は近所のくら寿司で持ち帰り。 連休初日のせいか店内というか入り口は密どころじゃないくらい密だった‥（フジロックでいうとホワイトステージのポカリの前くらい） 持ち帰りにしてよかった！と思いきや、色々突っ込みどころ満載な対応で‥味も対応もリピートは絶対無しです‥ 日曜日は嫁がステーキ焼いてくれた！土曜日は奮発した割に不完全燃焼だったから、2日連続の大奮発。 マッシュポテトも人参のグラッセも作ってくれてもうさいくぅー！ステーキはこの3点セットじゃないとね！感謝感謝！ これだー、1.2.3ー！ スーパーのお肉だけど、美味しかったよ。ステーキ屋の肉のテイクアウトも検討したんだけど、前日のトラウマとそもそもの店の利益を考えたら、スーパーの良さそうな肉が正解なんじゃないかと(^^) 普段は手がでないけど、スーパーのポイント貯まってたり、奮発したいときには有りだなと思ったよ。 みなみにマッシュポテトは俺のわがままで作ってもらったんだけど相当面倒くさかったらしいw
2020.08.10
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男飯（麻婆ナス）
マクドの新シリーズやばいよ！昼食べたよ！うまいよ！チーズロコモコさいくぅー！！ てことで実家からナスとトマトきたので、連休前の男飯は麻婆ナス！ これだー、1.2.3ー！ ◾️材料 男三人前くらい 米なす 1本 トマト 1個 たまねぎ 半個 ピーマン 2個 牛豚ひき肉 400g 豆板醤 小さじ1 甜麺醤 大さじ1 麻辣醤 大さじ1 塩 少々 水 200mlくらい 鶏ガラスープのもと 少々 にんにく 1かけ 生姜 にんにくと同じくらい 1.フライパンに油をしき、弱火でみじん切りにしたにんにくを香りが油にうつるまで炒める 2.1.にひき肉を入れ、塩少々をふり、弱火で炒め、ある程度火が通ったらみじん切りにした生姜を投入する。 3.玉ねぎとピーマンもみじん切りにして、フライパンに投入。鶏ガラスープの素も投入して、気持ち弱中火くらいで炒める。 4.たまねぎがしんなりしてきたタイミングで、豆板醤、甜麺醤を投入。味を見ながらお好みに。 5.うまく馴染んだら、水を投入し沸騰するまで弱火で炒める。 6.別の鍋に水いれ沸騰したら、食べやすいサイズにかったとしたナスを投入。3分くらい。 7.6.で茹でたナスの水気をよく切って、沸騰した5に投入。馴染ませながら麻辣醤で味を整え、細かく切ったトマトとまぜたら完成。 ◾️ポイント ・ナスは油で揚げず、茹でるのでヘルシー。あげるの面倒だからね。ただ水をよく吸うのでしっかり水気切ってね。 ・基本弱火なのは、油ハネとか水ハネが嫌だから。ニトリの油ハネ防止のやつすげー便利だよ。 ・トマトがさわやかで良いアクセントに。 なんかさ、この間テレビで麻婆ナスの決め手はお酢ってゆってたから、それ試したくて麻婆ナスにしたんだけど、お酢入れるの忘れてた！ にしたって、甜麺醤、麻辣醤は優秀！今日も大活躍！チューブだから楽だよね！だって夏じゃない！
2020.08.07
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嫁飯
今日も暑いですねってことで、帰ったら風呂でも飯でもなく、まずビールだわ〜。 てことで、1本だけ飲んでシャワー浴びてきてわけなんだが、2本目行く時に嫁が酒に合うおつまみサラダ作ってくれてた！ これだー！1.2.3ー！ シャッキシャキの玉ねぎと酸味のきいた冷えたトマトをトマトのウマダレで、もうさいくぅー！ ありがたやー。 夏にぴったりな一品です！ 奥さん、おすすめですよ！ てことで、メインディッシュは坦々うどん作ってくれたけど写真撮り忘れたわw
2020.08.05
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男飯（明太子スパゲッティ）
相変わらずマイドーターは保育園に慣れないみたいで、保育園から帰ってきたらずっとママ、ママステージみたい。 なーんにもできないってことで、仕事早めに切り上げて夕食は僕の出番。残り物だけど明太子冷凍してたから明太子スパゲッティを作ったよ。 これだー！1.2.3ー！！ 特にポイントはないけど、使った材料はこれだよ。 ◾️2人分 明太子 3本 刻みのり 少々 大葉 10枚くらい バター 1かけ 生クリーム 大さじ1 麺つゆ 大さじ1 パスタは食べたいだけで茹でてもらって、バターをフライパンにしき軽く溶けてきたら明太子ドーン。弱火で。 明太子は皮はぐみたいだけど、面倒だからやや凍った状態で細かくきったよ。 茹で上がった麺をフライパンに混ぜて、生クリームと麺つゆで味整えたらおしまい。 ブラックペッパーいれてもいいと思ったけど忘れてた。まぁうまいよね。明太子って。 そういえば昔、友達がコンビニでサチコ明太子ってなに？って言ってたことを思い出したわ。サチコって‥ 嫁のおすすめはにんべんの麺つゆ。圧倒的だってさ。
2020.08.04
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嫁飯（冷や汁）
今夜の嫁飯は冷や汁！たぶん宮崎の郷土料理的なやつだと思うけど、今日初めて食べたわー。 これだー！1.2.3ー！！ さいくぅー！！うまいっ！ 嫁曰く、このメーカー（ますやみそ）のやつがとにかく秀逸なんだとか！！ 暑くて食欲なかったんだけど、食べはじめたら一気にたくさんいったわ！写真は2枚目！1枚目取り忘れたんだけど、きゅうり入っててうまかったよ。 僕は、パリパリサラダ作ったよ！ベビースターラーメンとキャベツの千切りに大葉！マヨネーズ、ラー油、ポン酢でお好みの味に！けど、本当は⬇︎のパリパリキャベツがおすすめ！！ 今日はさっと作れて決して重くない夏仕様なディナーだったよ。アラフォーにはさいくぅだわ。簡単だから試してみて。福岡のゆうこさんにおすすめ！！
2020.08.03
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男飯（焼きそば）
今日の男飯は焼きそば。 最近無性にUFOが食べたいモードに入ってるということで夕食はソース焼きそばに決定。さっと作れるし、子供も食べれるしということで。 これだー！1.2.3ー！！ 普通のソース焼きそばなんだけれどもちょいとひと手間かけてみたよ。 ◾️材料 豚バラ キャベツ 人参 にんにく2片 もやし 鰹節 だしてんねん（出汁） ラーメン用太麺 ウスターソース 1. フライパンに油をしき、細かく切ったにんにくを弱火で油に香りがうつるまで。 2. 別のフライパンにたっぷり水を入れ、だしてんねん（出汁）を入れて沸騰させる。 3.キャベツ、人参を食べやすいサイズにきり、2に入れ、気持ち火が通るまで茹でる（1.2分くらい） 4.3の野菜を1のフライパンにうつし弱火で炒める 5.4の野菜がしんなりし始めたら食べやすいサイズに切った豚肉を入れる 6.2に麺を入れ、袋に書いてる茹で時間マイナス1分茹でる 7.6.を1に入れ、ウスターソースをお好みで入れながら弱火でよく混ぜる。 8.2にもやしをいれ、2分くらい茹でる 7.8を盛り付けて鰹節をふって完成 ※ポイントは全部出汁をくぐらせることと2のフライパンでちゃんと水気とばして炒めること。子供に焦がさず具を食べさせたかったんだけど、たぶん最後の鰹節とマッチしやすくなったはず^ ^ あとはあえてタマネギをいれないことと、もやしはシャキシャキを残すことかなぁー。嫁は美味いってゆってたからまぁ成功(^^)
2020.08.02
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男飯（俺の生きる道 白山店）
18年前にラーメン二郎新代田を経験してからはもうすっかりジロリアンなんだけれども、関西エリアには二郎は京都店のみということと、コロナ的なアレでラーメンはおろか外食自粛中。 てことで初めて「宅麺」を頼んでみたよ。 4.5.6月は面白いくらいにすべて売り切れてたけど、2.3日前になんとポチることができました。 その名も「俺の生きる道 白山店」 あんまりインスパイア系を経験したことないんだけれども、いわゆるユメカタ系かな？ これだー！ 野菜とにんにくだけ自前だけど、他は冷凍して送られてきたものを解凍するだけですげー簡単。なの店と同じ味を食べれるからもう最高！ 送料高いから半信半疑だったけど余裕でこのクオリティならリピートするわ。 嫁も何度か新代田二郎一緒にいったことあるんだけど、まさか家でこれ系のラーメンが食べれるなんてって感動してたよ。まず子連れで二郎は無理だしね。 まぁとにかくおすすめよ。 特に麺がワッシワシで最高でした！ 二郎いきてぇ。
2020.07.26
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男飯（カレー）
今日の男飯はカレー。 単身時代に築きあげたスパイスカレーのスキルを嫁に見せつけるということで^ ^ 例によって余り物だけど、割とおいしくできたよ！これだー！1.2.3ー！ ◾️材料 豚ロース2枚（とんかつサイズのやつ） 豚牛ミンチ（200g） トマト中2個 ココナッツミルク ★クミンシード 大さじ1 ★カルダモン 大さじ1 ★クローブ 大さじ1.5 ★ブラウンマスターシード 大さじ1.5 ◎クミンシード 大さじ1 ◎ターメリック大さじ1 ◎チリペッパー大さじ3 ◎ターメリック大さじ1 ◎ガラムマサラ 大さじ2 ◎カルダモンパウダー 小さじ1 △鶏ガラスープのもと小さじ1 △塩 ※だしまろ酢 1. フライパンに油をしき、シード系のスパイスをいれ弱火で香りがたつまで炒る 2. 1.にひき肉をいれ、◎のスパイスで味付け。お好みの味にスパイスで多少調整してOK。 3. 2.に水をだいたい300mlくらい入れて、沸騰したらココナッツミルクを大さじ二杯入れ、△で味を整えて、弱火で15分くらい。 4. 豚ロースを一口サイズにカットし、別のフライパンに油をしき、中火で焼く。塩、ガラムマサラ、チリペッパーで軽く味付け。そのあとに出しまろ酢大さじ1を加えて、全体に馴染ませる。全体に熱が入るまで。 5.お好みでトマトきって、ルーに混ぜる。 あとは盛り付けて終わり。 最近手に入れたニトリの油が跳ねないフライパンのフタ。これ最強。跳び跳ねないけど、熱が抜けるからフタがないのと同じ！最近なんにでも使ってる！ニトリじゃなくてもおすすめ！
2020.07.25
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男飯（チキンファヒータ）
引越しってなかなか片付かないものだね。 そんでもって子供が慣らし保育始まったから嫁もバッタバタ。 ということで、今夜も男飯にて家事をお手伝い。 嫁リクエストでチキンファヒータだけども、作ったことないからいつものように雰囲気で。 ◾️用意するもの 玉ねぎ1個 パプリカ1個 鳥もも肉 300gから400gくらいかな？ トゥルティーヤ ◾️調味料 ★クミン おおさじ3 ★パクチーパウダー おおさじ1 ★チリペッパー おおさじ3 ★塩 おおさじ1 タコソース フライパンに油をしき、玉ねぎとパプリカを千切りにして炒める。なじんてきたら、ひと口サイズにカットした鳥もも肉もフライパンに。 ★をフライパンに入れ、味が馴染むまで弱中火で炒める。クミン多め、チリペッパー多めがおすすめ！ 鶏肉に火が通ったら皿にとり、別のフライパンでトゥルティーヤの表裏を30秒程度焼き完成。 あとは、トゥルティーヤにくるんでパクリ。 見た目は相変わらず微妙だけども味はまぁまぁだったみたいで嫁は喜んでくれた^ ^ ビールにあうし、嫁孝行しようぜ！
2020.07.21
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男飯（目玉焼き）
久しぶりの男飯は目玉焼き。 先週から家族が合流して絶賛引越し荷解き中なんだけども、なかなか終わらない。 嫁が頑張ってくれてるので、休みくらいはと朝食の準備。といっても目玉焼きだけど、卵焼き用のフライパン使ったら想定通り四角くなったよ。 わりと弱火でじっくり焼くのが男飯風。にとりの油飛び防止の蓋も駆使しながら。 ぬか漬けも育ててるらしく、仙台からもってきたぬか漬けできゅうりつけてくれてた。夜はおつまみにもなるからマンモスうれしい。 なんかぬか漬け流行ってる？最近インスタでよく見るよね。とにかくコロナもそうだけど熱中症とか体調管理もしっかりと。
2020.07.19
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嫁飯（落合シェフのナポリタン）
今日は久しぶりの嫁飯。 引越し準備色々で、あるもので作ってくれたんだけど、前から試して見たかったという落合シェフのナポリタンだそう。これだ！1.2.3ー！ レシピは以下。 ◾️材料（2人分） パスタ（1.4mm）160g タマネギ小1個 ハム120g ピーマン2個 マッシュルーム5個 オリーブ油大さじ2 バター10g ケチャップ大さじ2 パルメザンチーズ30g 茹で汁大さじ4 塩・・・お好みだけど今回は1％の濃度 落合シェフは濃い目だよね。 ◾️パスタソース １．タマネギ・ハム・ピーマンは細切り、マッシュルームは厚めにカット。 ２．フライパンにオリーブ油、バター半量を加え、タマネギを入れ強火で炒める。 ３．タマネギがキツネ色になってきたら、ハムとマッシュルームを入れさっと炒める。 ４．ピーマンを入れたら、火を止めここでスパゲッティを茹で始める ５．ケチャップ、スパゲッティの茹で汁を入れよく混ぜ合わせ、中火でソースと絡める ６．パルメザンチーズ、バターの残りを加えてさらによく混ぜで完成。 ※パルメザンチーズは塊を使うとより、深みが増します。 ケチャップ少ないかなと思ったけど、僕はそのままで大丈夫。嫁は少し足してた。とにかくウイマー！
2020.07.11
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男飯(551の五目炒飯弁当）
今日の男飯は551の五目炒飯弁当。二日連続テイクアウトなんだけど、明日からちょい出掛けるからゴミとか洗い物とか食材の余りものを出したくないアレです。あるよね。色々悩んだんだけど結局551にしたわ。オーダーするとき何にも思ってなかったけど、これね、最強だわ。写真みたらわかると思うけどビジュアルとしては普通なのさ。だからそこまで引かれなかったんだけど、食べながら言葉として整理していくとあらびっくり。食べたいものが全部つまってんのよ。こんな幸せな弁当あるんですか？あったんです！的やつです。整理するとこれですわ。・えび焼売・焼売・ミートボール・エビ天（たぶん）・からあげ・チャーハンとくにエビ焼売、焼売、ミートボールのコンボはやばい！テイクアウト専門店だとこの３つでどれ買うか悩むやつだもの！まさに夢のコラボよ。中田ヒデ、本田、小野を同時に試合出すようなものよ。なんかテンションあがったら、僕のベストイレブンを紹介。FW：柳沢、カズMF：左：香川、中前：本山雅史、中後：遠藤保、中後：長谷部、右：石川直宏、DF：左：長友、中：中澤、右：酒井宏GK：川口とにかく551の弁当はおすすめだよー。
2020.07.07
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男飯（551の天津飯）
今日の男飯「551の天津飯」。って、ただのテイクアウトやないかーい！近鉄の地下で買ったよ！これがまた美味いのよ。551の持ち帰り弁当はさすがに大阪じゃないと無理かな？551といえば豚まんとか焼売のイメージ強いけど、これもまた秀逸。大阪きたら食べてみて。優しい味ですごく美味しいよ！700円とリーズナブルだし、近鉄は普通にイートインというかお店だからその場で食べれるよ！もちろん男飯としてはボリュームが足りないので昨日の残りものだよ。生ハムとトマトのサラダと豚キムとタンドリーチキン。あとカイワレと油揚げのアレね。ちょいたしというかかなり足してるけど美味しいよ。効率的に食材を回せる男はきっともてるよ。とりあえずお腹いっぱいなんだけどさ、「YOUは何しに日本へ」で出てた「こぼれいくら」が食べたくて仕方ない。けど自宅で再現は難しい。。。ふるさと納税は得だから頼むかなぁ。コストコが最強かなぁ。楽天トラベルはツアーパックが得だよ。大体出張とか帰省には使ってる!!
2020.07.06
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男飯(豚キムチ×タンドリーチキン風丼）
夜男飯はあまりものでTHE男飯丼！ワンプレートに豚キムチとタンドリー風チキンをのっけてマヨネーズかけて食べました。昨日豚キムチ食べようとして、結局お腹空かず余してた豚バラ肉と、今日昼に余った鶏もも肉を使ってささっと男飯を作ったよ。これだー！１，２，３－！豚キムチ：誰が作っても美味しいよね。塩コショウでお好みの味付けにして。タンドリーチキン：（合ってるかわからないけど）焼く前に塩コショウを鶏肉になじませて、油をしいたフライパンで焼く。焦げ目がついたらターメリックとクミンとガーリックパウダーを投入。弱中火くらいで焦げないようにしっかり火を通す。※がっつりスパイスしたかったら焼く前にターメリック、クミン、ガーリックパウダーでもなじませた方が良いかも。野菜：キャベツを千切りにして。トマトを一口サイズに。後は盛りつけるだけ。あ、油揚げも余ったからカイワレと合えてサラダ風に。これすごい簡単で美味しいからやってみて。1.油あげをフライパンで両面、焦げ目がつくまで焼く。2.１が終わったらキッチンペーパーでしっかりと油を吸い取り、一口サイズにカット。3.ボールに２とカイワレを入れて、めんつゆ大さじ１、ポン酢 適量、にんにく七味少々。お好みの味はポン酢で調整してみて。濃くなると調整難しいからちょっとずつね。あと七味ニンニクは宮城県の定義山ってとこの七味にんにくがおすすめ。けどちょろっと調べたけどネット販売ないみたいだね。ちなみに定義山の「三角定義あぶらあげ」がすげー美味いんだよ。羽生結弦選手やサンドイッチマンも好きって言ってた気がする。近くの人行ってみてって言うか近くの人は絶対知ってるわwwまあ似たようなものはあるみたいだから代わりにはなるはず。
2020.07.05
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男飯（油揚げ×トゥルティーヤ風）
今日の男飯ランチは油揚げでトゥルティーヤ風。 朝嫁にFaceTimeしたらトゥルティーヤ食べてて、何なら昼からワイナリー行くってさ。 裏山。 てことで大阪は午後から雨みたいだし、て対抗するためにすぐスーパー行った。 けど、単身でトゥルティーヤを買うには少し多いから考えた結果油揚げにした。チリソースもそんな使うシーンないし。 これだ！１、２、３ー！ 図らずもヘルシーな一品になったかな。ワイナリー行けないからワインも買ったw ■材料（男1人前）※15分くらい ・油揚げ2枚 ・トマト ・アスパラ ・たまねぎ ・鶏もも ■調味料 ・塩コショウ ・てりやきソース 1.鶏もも肉を一口サイズより気持ち小さめにカットして、油をしいたフライパンで焼く 2.少し火が通ったところで塩コショウで下味を。 3.焦げ目がついたら弱火にして、照り焼きソースを適量投入。焦げないように弱火でじっくり。 4.トマト、玉ねぎをお好みサイズにカット。アスパラも塩茹でしてカット。 5.油揚げはフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼いて、キッチンペーパーでしっかりと油を吸収。 ※チーズとレタス忘れてた。あったのに！入れたらもっと美味しかったわ。 ※油揚げが小さいと包み辛いから気を付けて。 ※油揚げも細かくしてごはんの上に全部載せてマヨネーズかけたら照り焼き丼でうまいかも。 簡単で普通に美味しいしかなりリーズナブルだから試してみて。 きっと奥様喜ぶよ(^^) 最近ビールの代わりに赤ワインをソーダで割って飲んでるよ。飲みやすくておすすめ。
2020.07.05
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