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じゃんぼりら
30代のしがないサラリーマンですが、妻と子供と犬2匹と楽しく生活してます。今は単身赴任中です。毎日あっという間に過ぎていくなんの変哲もない日常の徒然を書いていきます。自炊で晩酌が趣味なんで男飯を記録していきます。あと釣り、カレー、ラーメン二郎、スニーカー、アウトドアとか好きなのでそれ関連もたまに‥1ミリでも誰かの役に立てば幸甚！
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2021.02.18
カテゴリ： 男飯
今週はテレワーク。テレワークはもうそういう時代だよなー。ワクチン接種したとしてどんな時代になるのかしら。立ち飲み居酒屋でいっぱいのあのころが懐かしいわ。
てことで、テレワークは自炊ってことでスパイスカレー。※テレワーク以外は嫁飯‼︎
これだー！
ま、いつもどおりだけど簡単にレシピメモ。
1.手鍋に油をしきクミンシード、ブラウンマスタードシード、マスタードシードを大さじいっぱいいれ香りがでるまで炒める
2.にんにくチューブ1cm、しょうが一片をすりおろし1に投入。※にんにくがきれてただけで本当はリアルにんにくいれたかった
3.水500ml,カルダモンパウダー大さじ1、クローブ大さじ2、塩大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れる。※味見しながら塩いれてお好みに
4.別のフライパンで、ひき肉、だしまろす、大葉、梅干しを、入れて炒める。適当に。
5.さらに別のフライパンとか鍋でイカと大根を塩だけで煮込む
スパイスカレーのポイントは塩と辛味かなー。味見しながら塩で調整して、深みが無かったらチリパウダー入れるスタイル！！
絶対うまいよ！！
てことで、テレワークは自炊ってことでスパイスカレー。※テレワーク以外は嫁飯‼︎
これだー！
ま、いつもどおりだけど簡単にレシピメモ。
1.手鍋に油をしきクミンシード、ブラウンマスタードシード、マスタードシードを大さじいっぱいいれ香りがでるまで炒める
2.にんにくチューブ1cm、しょうが一片をすりおろし1に投入。※にんにくがきれてただけで本当はリアルにんにくいれたかった
3.水500ml,カルダモンパウダー大さじ1、クローブ大さじ2、塩大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れる。※味見しながら塩いれてお好みに
4.別のフライパンで、ひき肉、だしまろす、大葉、梅干しを、入れて炒める。適当に。
5.さらに別のフライパンとか鍋でイカと大根を塩だけで煮込む
スパイスカレーのポイントは塩と辛味かなー。味見しながら塩で調整して、深みが無かったらチリパウダー入れるスタイル！！
絶対うまいよ！！
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