なちゅらるｈａｈａ

今が旬の大根さんのミルク煮は、いかが?!

（*＾。＾*）こっそり!!教えます････。*****｛大根のミルク煮のレシピ｝****(4人分）*******　材料：大根20cm位(真ん中部分）・水600cc・ｳｲﾝﾅｰ4本・牛乳200cc　　　　ｺﾝｿﾒ小ｻｼﾞ2・ﾛﾘｴ2枚・ﾊﾞﾀｰ大ｻｼﾞ1・大根の葉少々　　　　ｵﾘｰﾌﾞ油(ｻﾗﾀﾞ油）大ｻｼﾞ1・塩少々・ｺｼｮｳ（ﾎﾜｲﾄﾍﾟｯﾊﾟｰ)少々　　　　土鍋****｛作り方}*************************************　　　　　　　１．まず、大根の皮をいつもより厚めにむきます。　　　　　皮は、捨てずに切りにしてｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れ冷凍庫へ････☆　　　　　身の部分は、食べやすい乱切りにします。　　　　　次に、ｳｲﾝﾅｰを5mmに切ります。　　　　　大根の葉もみじん切りします。　　　　　　２．フライパンにｵﾘｰﾌﾞ油を入れｳｲﾝﾅｰを入れてから、　　　　　火をつけ炒めます。さらに、大根を加え少々炒めます。　　　　　大根が、ほんのり周りが透明になれば････ok!!　　　　　　３．土鍋にｺﾝｿﾒとお水600cc注ぎます。　　　　　そこに、２で、炒めた具を加えます。　　　　　沸騰したらそこからﾛﾘｴの葉も加えて20分ほど煮込みます。　　　　　蓋をして･･･しばし、休憩（＾｡＾）　　　　　　４．食べる直前に牛乳・大根の葉・　　　　　ﾊﾞﾀｰ・塩・ｺｼｮｳを加え温めます。　　　　　食卓に土鍋ごと出して・・・・出来上がり♪