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2017.03.08
テーマ： わがやの常備菜レシピ(345)
カテゴリ： おばちゃんの戯言
手製の切り干し大根を使って
旨味がギュッ！切り干し大根のハリハリ漬け を作ってみました。
彩りにニンジンも入れて、フリーザーバッグで冷蔵庫に寝かせています
切り干し大根、煮物かサラダ風にしたことはありますが
漬け物感覚で食べることも出来るんですね
２～３日後の食べ頃が楽しみです
さて、切り干し大根を作って調子に乗っている私は
次は煮物用に「割り干し大根作り」に挑戦してみたくなり
割り干し大根の作り方 を参考に
晴れた日は天日干し
夜と雨天時は、出窓のカーテンレールに鎮座している割り干し大根さんです
切り干しより厚手なので、乾燥に時間がかかりますが
無事に割り干し大根が完成するよう、祈るばかりです
旨味がギュッ！切り干し大根のハリハリ漬け を作ってみました。
彩りにニンジンも入れて、フリーザーバッグで冷蔵庫に寝かせています
切り干し大根、煮物かサラダ風にしたことはありますが
漬け物感覚で食べることも出来るんですね
２～３日後の食べ頃が楽しみです
さて、切り干し大根を作って調子に乗っている私は
次は煮物用に「割り干し大根作り」に挑戦してみたくなり
割り干し大根の作り方 を参考に
晴れた日は天日干し
夜と雨天時は、出窓のカーテンレールに鎮座している割り干し大根さんです
切り干しより厚手なので、乾燥に時間がかかりますが
無事に割り干し大根が完成するよう、祈るばかりです
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