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2020年01月28日

はじめての手打ち蕎麦

(2)

テーマ：初めての試み(1)

カテゴリ：おばちゃんの戯言

唐突に「蕎麦粉」を貰いました。

お土産のお菓子やミカンと一緒に、蕎麦粉が１キロ。

どうしたものかと思案した挙句

「そうだ手打ち蕎麦に挑んでみよう」という

気持ちが芽生えた次第です。

熟練の技と専用の道具が必要。。。

家にある麺棒やボウル・包丁を使って

はじめての手打ちそば♪ に初挑戦です。

丸めた生地を、四角に伸ばしたところ。

細部の工程は 手打ち蕎麦（せいろ） を

参考にさせていただきました。

「細く、均等に」と念じながら、包丁で切るものの

太さも長さも不揃いになってしまい

「不器用ですから。。。」と健さん風に呟きながら

とりあえず完成。

思ったより、短時間で出来るんだぁ

ササッと片付けです。

相方が帰宅したら、茹でて食べます。

茹でたら、溶けてドロドロになるのではと

多少、不安もありますが

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