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September 28, 2020
テーマ： 秋の小腹を満たすスイーツ(17)
カテゴリ： おばちゃんの戯言
レシピサイトに、見慣れない「はったい粉」の文字。
次の日、スーパーで見かけて
どんなものなのか分からないまま買い物カゴへ。
調べてみると はったい粉 とは
大麦や裸麦を炒った後、石臼などで挽いて粉状にしたもの。
「麦焦がし」や「煎り麦」とも言います。
砂糖と湯を加え、練って食べるのが一般的。
ハンバーグのつなぎにしたり
豆腐にかけても良いらしいです
まずは、ホットケーキミックスに混ぜてみました。
とても香ばしい～
はったい粉を加えることで、甘さが抑えられて
おとな仕様のパンケーキになります。
きな粉の代わりにもなるようですし
食物繊維・ミネラルが豊富なので
あれこれ使ってみます。
あとは炊飯器で
さつまいも黒糖蒸しパン風 や
スライスチーズdeさつまいもケーキ
ガッツリ食べて、食欲の秋を邁進中です
次の日、スーパーで見かけて
どんなものなのか分からないまま買い物カゴへ。
調べてみると はったい粉 とは
大麦や裸麦を炒った後、石臼などで挽いて粉状にしたもの。
「麦焦がし」や「煎り麦」とも言います。
砂糖と湯を加え、練って食べるのが一般的。
ハンバーグのつなぎにしたり
豆腐にかけても良いらしいです
まずは、ホットケーキミックスに混ぜてみました。
とても香ばしい～
はったい粉を加えることで、甘さが抑えられて
おとな仕様のパンケーキになります。
きな粉の代わりにもなるようですし
食物繊維・ミネラルが豊富なので
あれこれ使ってみます。
あとは炊飯器で
さつまいも黒糖蒸しパン風 や
スライスチーズdeさつまいもケーキ
ガッツリ食べて、食欲の秋を邁進中です
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