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あきりりこ
50歳の記念に独学でワインエキスパートの資格に挑戦しました。 ボルドーとブルゴーニュの違いすらよく知らず、4時起きで数か月猛勉強。何とか合格しました(^.^; お値打ちワインと手料理と。好きなものだけと過ごすインドアライフ。
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2021年06月04日
カテゴリ： ワインとお宅めし
塩サバ一口分を使って、キャベツと玉ねぎペンネを入れたホワイトソース仕立てに。
手前は、ラム肉のグリルを煮詰めたバルサミコソースで和えたもの。
バルサミコは煮詰めるとテリヤキソース？という位に甘みがでて、お肉に絶妙に合います(^^)
クリーム煮には、ソーヴィニヨン・ブラン。
お肉にはメルローを合わせてみました。
ワイン大好きですが、そろそろビールも美味しい季節。今から楽しみです(^^)
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