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あきりりこ
50歳の記念に独学でワインエキスパートの資格に挑戦しました。 ボルドーとブルゴーニュの違いすらよく知らず、4時起きで数か月猛勉強。何とか合格しました(^.^; お値打ちワインと手料理と。好きなものだけと過ごすインドアライフ。
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2021年06月20日
カテゴリ： ワインとお宅めし
我が家が使っているスモーカーはこれ。
とても小さいので、換気扇の下で使っています。
↓↓↓
LCQS-S-02 ドウシシャ もくもくクイックスモーカーS DOSHISHA [LCQSS02]
ニンニクと唐辛子を入れて火にかけたオリーブオイルをアルミのプリンカップ入れて、10分ほどスモーク。スモーカーに付属していた桜のチップを使っています。
オイルの空き瓶に詰めて使っています。
買うと高いのですが、簡単に作れるし、生ハムや刺し身、冷奴、クリームチーズ、寿司飯などなど、なんでもすぐにスモーク風味に。
ワインがますます美味しくなります❤(^o^)
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