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2009年09月14日

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(8053)

カテゴリ：そば商品お勧め

自家製そばつゆ付き

【合計８食分】

口に入れた瞬間、太く平たい麺の1本１本が存在感を放ち、噛めば噛むほどそばの甘みがじわり、じわりと広がってくる「山芋そば」。

　通常の越前そば（細いそば）に比べて、山芋そば（太いそば）は倍以上の太さががあるんです。

　決して上品とは言えない田舎そばではありますが、この太さだからこそ噛み応えがあり、そば本来の甘み、旨味を感じていただけるのです。

噛み応えがあり、存在感の強い山芋そばは「カレー南蛮」など個性の強いそばによく合います。
　ご自宅でもぜひ、いろんなそば料理にお使いください。

【カレー南蛮の作り方】

2.つゆの材料を合わせて鍋に入れ、肉を入れてサッと火が通るまで煮る。
3.沸騰寸前になったら長ネギを入れ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
4.器に入れて温めたそばにかけてできあがり。

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