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ブランチにオススメ♪バジルとトマト、チーズのクレープ作ってみた

カテゴリ：レシピ

イタリアミラノのお家にてお料理

今日のブランチはお家でクレープを作ってみました（●＾o＾●）

はかりが無いので、軽量カップではかってます。
なので分量は適当です。。。

農林水産省ホームページのはかり方ではかってみました。
小麦粉（薄力粉・強力粉）200ccカップ1=110g

＜＜材料＞＞

＜クレープ生地＞
薄力粉・・・３０ｇ
砂糖・・・・大さじ１
牛乳・・・・５０ｃｃ
卵・・・・・１個
バジル（乾燥でも可）・２つまみ
バター・・・熱したフライパンに広がるくらい

＜添える具＞
トマト・・・２個
チーズ・・・お好みで

ブルーチーズ、カマンベール、香りの強いチーズは蜂蜜を最後にかけると絶品です。

２、溶き卵を加え、ダマが無くなるまで混ぜ、室温に戻した牛乳を少しずつ加え、
混ざったらバジルを加える。

３、フライパンを温め、バターをなじませる。

４、生地を流して均一に広げる。
ふちがチリチリっとして色付いたらひっくり返し１０秒ほど焼く。

５、具を作ります。トマト、チーズをスライスもしくは角切りにします。

６、熱したフライパンにバターかオリーブオイルを広げ炒める。

７、盛りつけて完成。

手軽でおいしいのと、健康にも良いトマトが効率的に取れますので
オススメです

また、香りが強く余ってしまったチーズを美味しく調理できます

イタリアの方にDOPでワインのつまみにオススメとのことで購入してみましたが、
なかなか減らないので今回使用してみました。
そして、バジルペーストを添えております。

とっても美味しい