2007年08月の記事
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今日はお誕生日
今日はお誕生日です．．．毎年のことですが、８月は付き合いが多く外食が増えます。夏も終わりに近づくこの時期は急に疲れが出て一番胃腸が元気をなくしているころ．．なので、今日は“ごちそう”ではなくて“いたわりメニュー”ま～お誕生日だからといって“ごちそう”の歳でもないですけどね。。いいかげん．．．プレゼントいただきました。イタリアのオリーブオイルまたまたお料理が楽しくなります。超音波美容機うれし～～～～～ほんとはパスタ作りたいところですが、今日は和食にしました。でもオリーブオイルは早速とうもろこしとアボカドのサラダに．．．トスカーナの青くてちょっと苦くて濃いオイルです。久しぶりに家でフルボディーなオイル、おいしいです。ハムとほうれん草、乾燥ゆばのサラダれんこんと牛肉のきんぴら秋刀魚の塩焼き鳥玉雑炊そしてケーキお気に入りのパティスリーがなんと夏休みショック．．．でもはじめて行ったパティスリーのケーキも失敗ではなかったので．．まっいっか結局、ちょっと食べすぎちゃった．．かな
2007年08月28日
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最近飲んだワイン
リーデル ソムリエ フェルネット／ビターズ最近飲んだワイン、まとめてアップですまずはワインバーで飲んだシャンパン。ＥＧＬＹ ＯＵＲＩＥＴ エグリ ウーリエこれも、ワインバーで１９９６ ＶＯＬＮＡＹ ヴォルネイ次は、和食屋さんで飲んだＧＡＶＩ ガヴィそれからトラットリアでＶＥＲＤＩＣＣＨＩＯ ヴェルディッキォとＣＡＢＥＲＮＥＴ ＳＡＵＶＩＧＮＯＮ カベルネソーヴィニヨンＢＡＲＯＬＯ バローロ ２００１まだまだ暑いので冷やしたスパークリングワインがいいですね。でも赤ワインの季節ももうそこまできてるのかな？？
2007年08月27日
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麻布十番 たき下
イワシつみれ評判の和食屋さん、麻布十番のたき下に行ってきました。新鮮なお魚料理が食べられるらしい広くないのでもちろん満席５０００円ぐらいのコースも魅力的でしたがアラカルトでいただくことにしました。秋刀魚のおさしみ、いわしのさつま揚げ、海老しんじょ、てんぷらの盛り合わせ、いかの塩辛、鰯の骨せんべい、甘鯛の西京焼き、おしんこなどなど．．．まさにお魚三昧ほんとにおいしかったです。食べてる途中でまた来たいな～と思うぐらい。秋刀魚のおさしみでその新鮮さがわかります。これはちょっとお値段はりますがあとはお手ごろ価格のものばかり．．一番のお気に入りは鰯のさつま揚げ。粗めにミンチにした新鮮な鰯をハンバーグ型にして揚げてあります。鰯たっぷり、でも意外とさっぱり。いくつでも食べられそうあっ、塩辛も絶品！注文担当が揚げ物好きの男性だったのでこんな感じのセレクトですが、メニューは豊富ですよ。見た目からもう、おいしそうだし、ハラペコだったしすっかり忘れちゃったんです～写真気が付いたときにはすでにこれとこれうわ～～～何やってるんだ～～～～って感じ．．．秋刀魚のお刺身とか、海老しんじょとかとかとか．．．色々あったのに～リベンジのため、また行きます。あっ．．．一つ．．．残念なことが．．．いつも一緒に行く友人はワインしか飲まないので和食でもワインなんですが、このたび．．．スパークリングも白ワインも冷えていませんでした。ワインクーラーに氷を入れてもらいましたが間に合わず、グラスに氷入れて飲みました。多分．．ワインはすべて常温保存ではないかと．．．和食屋さんですから、ワイン冷やすスペースまで確保できないのかもしれません。きれいなお店だし、大将も気さくな感じ。麻布十番駅から１分という立地を考えると値段も高くないと思いますよ
2007年08月25日
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カッパス Ｖｏｌ．２
ビスキュイ ディーププレート420【0827秋先5】今日は涼し～ですね～昨日の続き前菜２皿目はフリットミストえび、ほたて、たこ、いか、あなご、稚鮎？（この時期ないかな？）豪華なフリットです。パスタは冷製を２種類、温かいのを１つパクチーとお魚（何か忘れた．．）のフェデリーニかなりオリジナルな感じ．．．さっぱり涼しい味です。パクチーだめな人には無理です。生しらすとからすみのフェデリーニ生しらす、はじめて食べました。でも．．一口サイズだし、からすみが勝ち気味で味の印象は．．なかった江ノ島の生しらす丼、食べてみたくなっちゃいますねー南の定番、いわしとフェンネルのスパゲッティこれもさっぱり仕立てでした。お魚はスズキのグリルです一人分野菜のグリルもうれしいお肉は牛のカツレツきのこのペーストを生ハムと薄い牛肉ではさんであります。これは一人分。場所がらお値段は高めです。でも、ま～妥当なのでしょう。感じが良くて落ち着いたお店なのでデート向きですね。芸能人も良くくるそうですよ～ちなみに角田さんがいました。いつも混んでいるようでこの日も満席下のバーで待っている人もいました。
2007年08月23日
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青山のイタリアン ｋａｐｐａｓ カッパス
ピチピチ！ 生しらす！遠州灘産生しらす100g青山には良く行くのですが、あのまさに表参の交差点にイタリアンがあるのは今まで気が付きませんでした。みずほ銀行のはす向かいのビル６階がバーで７階がリストランテｋａｐｐａｓ カッパスというお店です。友人に連れられ行ってきました。もうオープンから１０年ぐらい経っているらしい．．．こぢんまりとしていい感じです。もう当たり前のようですが、この日も、もれなく、ものすごく暑くてとりあえずスプマンテ、そして絶対白しかも、すっきり、さっぱり、すっぱい、水のような白となりのテーブルでは大きなボルドーグラスにそうとう、しっかりしてる赤ワインが注がれていますが．．．ムリムリ．．．ソムリエさんが勧めてくれたのはガヴィでした。“最近のガヴィはコクも甘みもある、しっかりしたものが増えてきている．．．”そうなのですが、リクエスト通りのスーパー、すっきり、さっぱりタイプを勧めてくれました。“昔のガヴィらしい作り方のもの”だそうです。この暑さとお料理にぴったりでした。お料理はまずかんぱちのカルパッチョおすすめの一品だけあってかなりおいしい見た目にも涼しくて、美しい一皿です。かんぱちは軽くこぶ締めにしてあってコンソメのジュレが添えてあるのですがこのコンソメにスモークがかかっているんです。？？？コンソメにスモーク？？？でも確かに香ばしい。かんぱちと一緒になるとちょうど良い塩加減で、これはおいしいあっ時間切れ．．．続きは明日です～
2007年08月22日
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聞きまつがい
ポンポコ狸耳かき友人に頼まれてレストランの予約を取ることに．．．いきつけのお店です。いつも賑わっていて電話が聞き取りにくいのですが「おとですけど．．」といえば「はいはい、毎度どうも！」と、こたえてくれます。「これから友達が行きたいって言ってるんだけど、お席空いてますか？」「大丈夫ですよ～！ おとさんはいらっしゃらないんですか？」「ん～、行きたいんだけど．．私、今ウチだから．．．行けるかわからないな～」「えっ．．．．．．．．．．．．．」なぜか電話の向こうで彼は黙ってしまいました。でも、特に気にせず「じゃっ、お願いしま～す。」と言って私は電話を切りました。次の日、友人が「お店に行ったら、どなたのご紹介ですか？って聞かれたよ。おとさんだって言ったら、ちょっと複雑そうな顔してたけどどうなってるの？」「えっ？？？？ そっそう？？？」後日、お店をたずねると彼はやっぱりちょっと複雑な顔でした。「この間はどうもぉー。私も来たかったけど、あのときウチにいてスッピンだったし、ちょっと間に合わないと思って．．．」「えっ！ ウチ、あ～～、ウチだったんですか．．．な～んだ！」「んっ？？何？？」「ぼく、ウツって聞こえちゃって、電話おとさんだと思って話してたけど、突然“私、今ウツだから．．”って言うし、じゃあ、おとさんじゃないんだって思ってでも、そしたらこの電話誰？ってことになって．．失礼だとは思ったんですけど、お客様に、どなたのご紹介ですか？って聞いちゃったんですよ～。そしたら、やっぱりおとさんだって．．．．．ってことは、おとさんウツ病だったんだ～．．．ぼく．．．一人でそうとうパニクってました．．．」笑っちゃかわいそうだけど笑っちゃいました。接客するって色々気を使って大変ですね～。
2007年08月21日
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猪木 ダーーーーッ！！！
アントニオ猪木/オレンジガウンおととい、神宮の花火大会だったんですよねー。花火見に行ったわけじゃないんですけど、このとき青山にいたんです。１０時ごろ青山通りは浴衣姿の若者たちがワンサカ食事をしたレストランには、格闘家の角田さんが浴衣美女と一緒に来てました。「角田さん、やっぱりおっき～な～．．．強そうだな～．．」レストランを出ると、ただでさえ人が多い道に何やら人だかり．．．そして、大盛り上がりんっあれは人だかりの中心に見えるあの大きな顔派手派手のピンクのガウン？はっぴ？そして沸き起こる掛け声いくぞーーっ！ いちっ！ にっ！ さんっ！ ダーーーーッ！ナマ猪木さんでした～～。いや～、角田さんもおっきかったけど猪木さんはものすごくデカイ！握手してほしかったけど、全然近寄れなかったぁー残念でも、ニコニコしながらみんなとダーッってやってくれてイイ人ですねー。プライベートでしょうに．．．スターは大変ですねー
2007年08月18日
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神楽坂でランチ ラ・レッテラ
アルチェネロ ジェノベーゼ バジルソース 85gアルチェネロ／オーガニックパスタ《デュラムセモリナ・スパゲッティーニ》この前の日曜日、神楽坂でランチをしました。恐ろしいほど暑い日中に神楽坂はけっこうキツイ。日陰はないし、坂は多いし．．．。日曜は地元の人に混ざって、観光客も歩いているイメージでしたがさすがに、「ヒトいないなー」と思いました。さて、お目当てのイタリアン神楽坂駅からすぐ、赤城神社のおとなりにあるラ・レッテラヨーロッパの細い路地にありそうなかわいいお店です。ちょっと遅い時間でしたが、結構混んでいて男性スタッフも元気良く、活気があります。バテたのも忘れて、「食べるぞ～！」って気分になりますよ。平日はランチセットがあるようですが日曜日はアラカルト。食べたいものが色々食べられるので私はコッチの方がいいです。スプマンテ飲みながら、前菜は盛り合わせで。トリッパのトマト煮、カポナータ、いわしのマリネパスタはスパゲッティ ジェノベーゼソース夏はやっぱりコレ、食べたくなります。バジルたっぷり、笑ったら歯が青のりまみれ松の実じゃなくてクルミが入ってました。松の実より軽い感じでおいしかったですよ。近いうちにもう一回食べにきたいなーお魚え～と、なんだっけ．．．え～と．．．さわらの一つ手前って言ってたんですけどスタッフのイケメンくんが．．．お魚の名前忘れちゃいました。でも、とにかく、すーーーごく美味しいこのお店は漁師さんから直接届くおいしいお魚が自慢だそうです。確かに、最近食べた焼き魚？？（これはグリルだけど）の中では群を抜いてます。やわらかくて、フワフワって感じお肉も食べました。鴨のローストソースはポート酒と桃、甘酸っぱくて鴨にぴったりでした。ドルチェはシンプルなカスタードプリン。カラメルがほろ苦でおいしかった。シンプルなメニューで何を食べてもおいしくてストレートにイタリアンな感じです。近所だったら多分通っちゃう近所じゃないけど多分また来ちゃう．．だろ～な～
2007年08月15日
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大好きだった先生とその時の友
【15%OFF】モルテン【molten】☆ バスケットボール6号球3色コンビ mtb6wwc部活動お守りストラップ（バスケットボール部女子）ふいに、懐かしい友達からメールが回ってきました。中学時代のバスケ部のキャプテンからです。その時の顧問だった先生が退職されるので「退職を祝う会」が行われるとのこと．．．即、「絶対行く、何がなんでも行く！」と返信しました。先生の教師生活は３６年間だったので現役高校生から４０代後半までのもと中学生、教師、生徒の父兄など、８０人もの人が集まりました。それだけ人気者の先生だったのです。当時、“岩城こういち”似の先生はアイドルでした。それから長い月日を経て、先生は“マイク真木”になっていました。とにかく、ステキなのは変わりません。同期の友は１１人来ました。女友達は卒業後も会っているのですが男子はホント、卒業以来。その変貌ぶりにはビックリちょっとぉ～メタボにはまだ早すぎるんじゃないのぉぉ女子は２人の子持ちでも相変わらずキレイなのに～会が進むと、色々な思い出話が飛び出しすっかり忘れていた授業風景や事件などなど鮮明によみがえって、大笑いそれに先生のぶっちゃけ話が炸裂アイドルだったはずなのに～最初から最後まで笑いっぱなしのとってもいい会でした。「また会いましょう」と約束したけれど．．．なかなか集まれるものではないですよねー。
2007年08月12日
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スポーツジムのいろんな活用法
プーマ多機能バッグ【1円スタート】 プーマ アストレーニング バレルバッグ【連続SA0810】スポンジドッジボール[STD18G]スポーツジムに通い始めてから一ヶ月が経ちました。だいぶ体も慣れてきて運動するのが楽しくなってきました。いつも朝一番（１０時から始まります）に行ってお昼ごろには帰ってきます。この時間は本当に年配の方が多く平均年齢はまちがいなく６０歳を超えています。そして私はまちがいなく最年少です。そしてみなさんはまちがいなく毎日来ています私は週に２回、曜日はランダムですがいつ行っても同じメンバーが揃っていて全員お友達。みなさん名前で呼びあっています。はじめはビックリしつつ、ポツンともくもくとマシーンに向かっていました。ある日、「エアロビでもやってみようかなー」と思い恐る恐る参加．．．エアロビなんてやったことない私にはなかなか難しいものでした。んっ？えっ？なになに？ひゃ～！！なんてやっていると．．．ほんの少し休憩が入った瞬間、仲間はずれだったはずの私がいきなりアイドル？に．．わっと囲まれ、「あ～ら、今日初めてぇ～？」「はっ、はい」「ど～りで。おどおどしてると思ったわぁ～」「むずかしーですね。」「そーんなことないわよー、若いんだから。」「すぐ慣れるわよー、若いんだから。」「みなさんお上手ですね。どのくらいで慣れますか？」「あたしたちはホラ、みんな１０年以上やってるからねぇ、ヒャヒャヒャ」「・・・」とにかく私は洗礼を受け、ほんの少し仲間入りしたらしく．．．シャワー室に行くと、「あら～もうおわり～？」「はい、今日はこのへんで．．．」「じゃぁ一緒にサウナいきましょ」とサウナに誘われました。とはいってもサウナ室の中ではみなさんガンガンしゃべりまくりで私はまたものすごくポツーン．．．と、とりあえずニコニコ聞いてればいいのかなー．．．そんな状況にもだんだん慣れてくるとこれが結構おもしろい！「あたしはホラ、ここにくる前、ずっと“チップス”でやってたじゃない？」お～い、それ、“ティップネス”でしょー！！「ホラ、あれ、あの焼肉や、ずいぶん儲かってるらしいじゃない？」「あ～、“たむらけんじろう”ねー」“ろう”はいらないよ～誰かツッコまないのぉぉぉもちろん、新人の私はツッコミなど許されるわけがありません。
2007年08月10日
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コルクを一緒に煮込むと
イナウディ バーニャカウダ（180g）最低限の農薬のみを利用した低農薬新鮮野菜の詰合 【同梱限定】低農薬 新鮮野菜セット 【大】友人の仕事の付き合い？で銀座に行きました“イタリアン”と聞いていて、表の看板も“イタリアン”だったのですがビルの５階のその店内はローテーブルにソファー、パチンコ玉をつなげた玉暖簾とミラーが光り輝くスタイリッシュダイニングバー！！友人も驚いた様子で「ここ、イタリアンですよね」って２回聞いてました。真っ黒なソファーに座るとガラスのテーブルの上にしっぶ～いお箸。「スパゲッティをお箸か．．．」まず、バーニャカウダ夏バージョン。最近「おいしい野菜にニンニクアンチョビソース」をメニューにのせているお店が増えましたよね～しかも有機野菜や産直野菜とおいしい野菜が食べられるのでいつもたのんじゃいます。次は豚と鴨の燻製の薄切りサラダ。スモーク強めでお酒がすすむ一品です。上にのっかてるマイクロトマト（ちっちゃくてかわい～）ちびっこのくせに味が濃くっておいしいそれからタコの赤ワイン煮。ワインのコルクが一緒に．．．イタリア、プーリアのあたりでタコや硬いお肉を煮込むときにコルクを一緒に煮ると軟らかくなると言われているんですってこういうの、いかにもイタリアっぽくって楽しいですよねそれから鯛のうろこ焼きと鯛を包んだトルテッリ。いかすみが練りこんであるので真っ黒！これ、すっごくおいしかたん～なんだろう．．．ちょっと小料理屋の椀物っぽいんだけど．．．とっても繊細で．．．イタリアンじゃないみたいだけど．．でもと～ってもおいしかったです。若いシェフでちょっと「さかなくん」に似てました。話し方もあんな感じ．．．他のお料理も食べてみたいなーと思いました。。。
2007年08月08日
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テーマはお魚 ＶＯＬ．２
お刺身に最高！ピンと立つほど活きのいい佐渡産天然真あじ昨日の続き、地鶏専門居酒屋を出て次のお店です。ん～まだまだ時間も早いし．．お魚．．お魚．．おっ、小さな看板に“魚”の文字！でも、その上に“ＢＡＲ”「バーか．．．でも、これだけ魚のこと書いてあるぐらいだし、バーでも結構食事できるところもあるもんね！」ガラスの扉をぬけると、薄暗い店内に青い光壁一面にはバーボンとスコッチのボトルバカラっぽいグラス．．カウンターのみのまさにＢＡＲどっぷり落ち着いたシックな雰囲気「こりゃ～乾き物しかないんじゃないの？」って感じ。私たちはすっかり無言になりおいしいビールを一杯づつ静～かに飲んで静～かに出ることにしました。「いやぁ～間違っちゃったねー」ふと上を見上げると、おっ！こ～れは今度こそ！！“さかな屋さん直営居酒屋 魚吉”もう間違いないビルの６階でエレベーターは４人乗りのボロボロだけど店内はかなり広い！！中央には巨大なカウンターがあってその中でおでんが煮えています。全体にひのき作りって感じでお掃除もしっかりされています。メニューはもちろんお魚三昧！これをさがしてたのぉ～お刺身盛り合わせと小あじのから揚げ、生春巻き、それに特大おでんこのおでんがおもしろい。一つの値段がわりと高いな．．と思ったら．．でかいのです。がんもなんて直径１５ｃｍ以上あるしちくわぶは１本だし、３人で食べてもあまるぐらい。どれもおいしかったですよ。でも、実は途中眠くなっちゃって私はその他何をたのんだのか知らないのでした。他の２人は大満足したらしくまた行く！！って言ってました。吉祥寺に用事があることはめったにないと思うけど．．．とりあえず目標を達成した気分で解散しました。
2007年08月06日
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テーマはお魚
ズバリ高級魚！三陸産 吉次（キンキ） 1尾久しぶりに訪れた吉祥寺で久しぶりに会う友人と、居酒屋に行くことに（これも久しぶりです）．．．お魚がおいしい居酒屋に行こう！とテーマを決めたのですが意外と見つかりません。お魚がうりではなさそうですがちょっといい感じのお店があったので入ってみることに．．．入り口にはマイクをつけたスーツの男性がお出迎え。和風モダンの広い店内の中央には天井までガラス張りのキッチン。「お時間、２時間となりますがよろしいですか？」流行ってるお店なんだな～．．．他のテーブルは予約でうまっているのか、ちょっと素敵なお箸がセッティングしてあります。私たちが案内されたのは入り口はいってすぐの席でかなり普通の割り箸がかごの中に入ってました。座るや否や、オーダーを取りに来るので感じは良いのですがかなりあおられます。「あれぇ～、お魚．．ないね．．．」実は地鶏専門店らしく、お魚一切なし「え～と、“やみつきキャベツ”と“おぼろ豆腐”、“色々サラダ”と“博多風オムレツ”とりあえずお願いします。」すると「あのぉ～、当店は地鶏の炭焼きがおすすめなのですが．．．」はっ！お魚がないというショックのせいかメニューの半分以上をしめる地鶏ものを無視していました。もも肉の炭火焼と焼き鳥を何本かたのみました。さすがに地鶏はおいしかったです。お魚ないし、あおられ感もあり、１時間ほどで次へ．．．
2007年08月06日
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ラ・モンターニャ Ｖｏｌ．２
■送料無料■福島の桃 5キロ （代引手数料込み！！）ラ・モンターニャ Ｖｏｌ．２パスタは川俣しゃもの砂肝のアラビアータソース、リングイネお口直しのグラニテはフェンネルです。メインは川俣しゃもの胸肉ともも肉のローストタレッジョチーズとにんじんって書くとん「んっ？」て感じですがこのにんじんが甘くて、チーズと相性抜群でチーズとドライフルーツよりおしゃれでおいしいドルチェデザートワインはパッシートエスプレッソシェフの下でがんばっている狩野くんいつも最後にシェフのお母様がお抹茶を入れてくださるんです。では最後に私の尊敬する人、広瀬シェフです。たいへん照れ屋さんなので写真とるのたいへんでした。
2007年08月03日
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福島 イタリアン ラ・モンターニャ
【全国送料無料】10箱限定！福島県の特産品！羊羹のような食感の高級干し柿です[特選大玉あんぽ...ラ・モンターニャ福島駅から徒歩１０分ぐらいのところにあります。ずっと東京、おもに銀座のイタリアンでシェフをしていた天才（私の中では．．．）料理人が地元に戻りオープンしたリストランテです。彼の手にかかれば、嫌いな食材でもスゴクおいしいものに変身するのです。先月、彼のお料理の禁断症状が出たので行ってきました。新幹線に乗っちゃえば、福島なんて近い近い和の食材を取り入れた、繊細で心と体に優しいお料理です。今回は地元の“川俣しゃも”をメインにコースを組んでもらいました。いつもいただくのが、これ！とまとのジュレ！今回は生うにがのってました。絶品なんです。しゃものささみは生で、レバーはポート酒で軽く煮て、それに、やっぱり地のもので“こしあぶら”という山菜をいただきました。それからそうとう大きなホタテとたけのこ、たけのこはシェフが掘ってくるんですって。今日は前編．．．ということで．．．このへんで．．。
2007年08月02日
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