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September 21, 2026

生めん販売所麦上野店

カテゴリ：美味しいモノと店

つくばエクスプレス新御徒町駅出口すぐに、新潟県妙高市にある嶺村製麺所生めん販売所麦があることは知っていた。何度も店前を通っていた。が、開店時間に合わず、訪れることはできなかったのだ。
今回が初めてだ。

この店はHPを引用すると、

＞「お客様の食べたい美味しいラーメンをご自宅で」をコンセプトに
＞老舗製麺所の直営店ならではの豊富な種類の中華麺、そしてたくさん
＞のスープ、トッピング、香味油などを取り揃えております。「どんぶり
＞とネギ」があれば本格的なラーメンを楽しむことができます。

詳しくはHPあるいは店頭で確認いただきたいとして、自分は組み合わせのパターンが多すぎて、選ぶことすらできなかった。

そこで「代表的な醤油ラーメンが食べたい」と店主に伝えたところ、いくつかある中から勧めてもらったものを購入することにした。

家に帰ってから、さっそく調理してみる。生麺なので茹で時間などは確認しながらになるが、特に難しいことはない。スープを用意して麺を茹で、丼に入れる。あとはネギなどを加えれば、それなりにラーメンらしい姿になる。

これが、非常に美味かった（肝心の写真を撮り忘れた...）。店舗の味に近いとも言える。さすが人気の麺製販所。

麺とスープで一人前300円以上にはなるが、店舗よりは割安だろう。それに具材も器も自分で用意する必要があるし、調理する人によっても多少味は変わるはず。それでも、家でこれだけのラーメンが食べられるのか、というのが正直な感想だった。

麺そのものも美味しいし、スープとの組み合わせもいい。店主に勧めてもらったものだけあって、少なくとも自分には合っていた。

最初は種類が多すぎて選べなかったが、慣れれば、自分の好みに合わせて麺とスープを組み合わせられるということだ。次は、今回とは違う麺やスープも試してみたい。

もっと早く行けばよかった。

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