My Life Styie

今日は、朝食メニューからぜひ主食でワンディッシュなものはいいかな～ってご紹介します。

<えび玉丼>

材料 （２人分）

卵　二個　牛乳大さじ1　塩、こしょう　各少々　むきえび　１２０ｇ　チンゲン菜　１株　サラダ油

小さじ1．1/2 お好みで醤油適量　ごはん　３００ｇ

作り方

1. 卵はほぐし、牛乳、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。えびは背わたを取って塩、こしょうで下味をつけ、チンゲン菜は２～３ｃｍ幅に切る。
2. フライパンにサラダ油小さじ１を熱してえびとチンゲン菜を炒める。火が通ったら塩、こしょうで味をととのえ、取り出す。
3. 2 ２ を戻しいれ、ひと混ぜして火を止める。
4. 器にご飯を盛り、 3 をのせる。好みで醤油をかける。