My Life Styie

ダイエット料理 と思いご紹介します。

あんかけ豆腐

材料 （２人分）

絹ごし豆腐　３６０ｇ　しめじ1/2パック　三つ葉　1/4束　

煮汁

だし汁　１カップ　みりん　大さじ１　醤油　大さじ１　水溶き片栗粉　を用意

作り方

下ごしらえ

1. しめじを小房に分ける
2. 三つ葉を切る
3. 絹ごし豆腐を４つ分等しい大きさに切る
4. 水溶き片栗粉を作っておく

調理

1. だし汁を温め、調味料を加え豆腐をいれます
2. 豆腐を器に盛り付ける
3. その煮汁をしめじ、三つ葉を加え、煮る
4. 煮汁にとろみをつけ、あんをかけたら出来上がり

豆腐は煮過ぎるとスが入るので、弱火で熱し、ぐらっときたら火を止めます。しいたけやえのき

だけ、ほうれん草を使っても。