My Life Styie

ツルツル舌触りに野菜がたっぷり入っているスープはどうですか

春雨と野菜のスープ

材料

春雨　１５ｇ　白菜　１枚　干ししいたけ　２枚　にんじん　1/8本　ベーコン　２枚　サラダ油小さじ　1/2

スープ　 （か粒）　 小さじ 1/2 水　２カップ　塩　少々　しょうゆ　小さじ2/3

酒　大さじ1/2 コショウ　少々　

材料の下ごしらえ

1. 干ししいたけをぬるま湯でもどす
2. 白菜は、ざく切りにする
3. にんじんは、たんざく切りにする
4. 戻した干ししいたけをそぎ切りにする
5. ベーコンを３ｃｍ幅に切る
6. 春雨は、１０ｃｍの長さに切り、熱湯で戻しましょう

調理

1. 鍋にサラダ油を入れ、なじませながら具材を炒める
2. 水とスープの素を加える
3. あくを取りながら火がとおるまで煮る
4. 塩、しょうゆ、酒、コショウで味付けをする
5. 春雨を加えひと煮立ちさせる

１人分の場合、野菜に火が通るまで少し時間がかかる分、スープを少し多めに加えると