My Life Styie

おかずの付け合せに何しようと考えていたとき、さっぱりした物に食べたいと思って冷蔵庫を探 したら たこときゅうり とあって、レシピを調べてたら酢の物がさっぱりしてていけると思うので作ってみました。

たこときゅうりの酢の物

材料 （２人分）

ゆでたこの足　１００ｇ　きゅうり　１本

三杯酢

酢　大さじ2　みりん　大さじ2　しょうゆ　大さじ２　だし汁　大さじ2　砂糖　小さじ1

しょうが1/4片　塩　適量

下ごしらえ

1. たこを熱湯に通す　（サッとゆでたら氷水につける）
2. たこを乱切りにする
3. きゅうりを乱切りにする
4. きゅうりに塩をふって、しんなりにさせましょう
5. しょうがは、皮をむきごく細に切る、水で洗っておく
6. 酢、しょうゆ、砂糖など三杯酢を作る

調理

1. きゅうり、たこを入れ少量の三杯酢を加えあえる
2. 皿に盛り付け残りの酢をかけ、針しょうがをのせる

たこときゅうりを同じ大きさに切ると食べやすいです。針しょうがに代えてみょうがをあしらえば、いけると思います。