My Life Styie

1. シャキシャキ感を楽しみで

牛肉とレタスのオイスターソースいため

材料 （２人分）

牛もも肉 （スライス） １５０ｇ　

下味

しょうゆ　大さじ1/2 酒　大さじ1/2 片栗粉　小さじ1　サラダ油　大さじ1

レタス1/2個　白ねぎ　1/4本　しょうが　1/3片　

合わせ調味料

オイスターソース　小さじ2　醤油　大さじ1/2  酒　大さじ1 砂糖　小さじ1 塩　少々コショウ少々

下ごしらえ

1. 牛肉を一口大に切る
2. 牛肉をバットに移し、醤油、酒をふり、片栗粉と油をまぶし下味をつける
3. レタスを一枚、一枚丁寧にはがし、大きめにちぎる
4. 白ねぎを斜め切りにする
5. しょうがは薄切りにする
6. 合わせ調味料を作る

調理

1. フライパンを熱し、牛肉を入れほぐして炒め、いったん取り出す
2. 同じく、ねぎとしょうがをフライパンに入れ、香りを出す
3. レタスと炒めた牛肉を加え、炒め合わせる
4. 合わせ調味料を全体に回し入れ、からめる
5. ごま油で風味をつけ、仕上げます

『野菜をなるべくとりましょう』

という目標感を持って。