My Life Styie

がんもどきと水煮の煮物

材料 （2人分）

がんもどき　2個　水菜　40ｇ

煮汁

みりん　大さじ1　しょうゆ　大さじ1　だし汁　2カップ　砂糖　大さじ2

下ごしらえ

1. がんもどきを油抜きをしましょう
2. がんもどきを半分に切る
3. 水菜は、4~5ｃｍ長さに切る

調理

1. 鍋に煮汁を作っておく
2. 煮汁を煮立てがんもどきを中火で煮る
3. 水菜の軸を加えて煮る
4. 水菜の葉を加えて煮る
5. 器に盛り付ける

がんもどきは、熱湯をかけてから煮ると、余分な油が落とせるだけではなく味のしみこみもよくなります。厚揚げと小松菜でも同じようにつくれます。