My Life Styie

肉、魚料理など、何でも合わせられる万能副菜。

きゅうりとちくわのごま酢あえ

材料 （2人分）

きゅうり　1本　ちくわ　2本　白ごま （いりごま） 大さじ2　塩　少々　しょうゆ （あれば薄口・またはしろ醤油）　 酢　大さじ1と1/2　砂糖　小さじ1

作り方

1. きゅうりは縦に2等分にし、薄く斜め切りにする。塩少々をふってしばらくおき、水気を絞る。ちくわは、小口から薄切りにする。
2. いりごまをすり鉢でよくすり、醤油、酢、砂糖を加えてさらによくする。
3. 2に、きゅうりとちくわを入れて、さっくりと混ぜる。

ホントーに万能な副菜にも、なります。ごま風味がごま酢が味の決め手です