My Life Styie

豚肉　 と　 にら　 のおいしさをあんでギュッと

豚肉とにらのあんかけどんぶり

材料 （2人分）

ご飯 （温かいもの） どんぶり2杯分　豚もも肉 （薄切り） 150ｇ　にら　1束　

煮汁

だし汁　1カップ　しょうゆ　大さじ1と1/2　酒　大さじ1　塩　少々　

片栗粉　大さじ1　　ごま油小さじ1

作り方

1. 豚肉は、長さ3ｃｍに切る。にらは長さ2ｃｍに切る。
2. 器に水溶き片栗粉 （大さじ1くらいに水大さじ1と1/2) を加えて溶いておく。
3. フライパンに豚肉、煮汁の材料を入れて強火で煮立て、中火にしてアクを取り除く。
4. 水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、大きく混ぜてとろみをつける。
5. にらを入れてひと煮し、ごま油を加えて混ぜる。どんぶりにご飯を盛り、あんを等分に分ける。

これもホントーに2品を使って簡単に出来ます。おいしさをギュッと閉じ、一品で大満足の味とボリュームです。