My Life Styie

やっと、たちの悪いインフルエンザから回復してブログを再開した私です。

鉄火丼 を作ってみたいと思ってます。といっても少しレシピのアレンジしたものです。

ビックリ！鉄火丼

鮪のづけ作りです。赤身を斜めにそぎ切りしてからバットにならべて、づけのたれを作ったのを入れてから、約2~3時間に漬け込みます。

食べる直前いただくと、なおおいしいし、あんまり長くつけすぎると身が堅くなるのでそこが、注意をはらっての作業です。

ごはんは、 鮪のづけの2段重ね というチョッピと贅沢にしてみました。