My Life Styie

牛肉の佃煮サンドイッチ

材料 ２~３人分

牛肉　２００g　きゅうり　２本　マヨネーズ　大さじ2　食パン　6枚　バター　適量　

おろし生姜　小さじ1　しょうゆ　大さじ2　砂糖　大さじ3　日本酒　大さじ1　

調理

1. 　鍋に牛肉、おろし生姜を入れ、さらにしょうゆ、砂糖、日本酒を入れて、水分がなくなるまで煮詰める
2. すり鉢で煮詰めた牛肉をそぼろ状にして、粗熱がとれてからマヨネーズで和える
3. 食パンに、バターをぬって薄切りにしたきゅうりとそぼろをサンドする

牛肉の佃煮は、前日のときに作りました。そうした方が2~3日くらに寝かせてもおいしくいただきます。

ご飯にも合う牛肉の佃煮をパンに挟んだ、和みの和風味です。