My Life Styie

あさりの中華風雑炊

材料 （2人分）

あさり （剥き身・砂抜きしたもの） 60ｇ

チンゲン菜　　　　　　　　　　4枚

搾菜　 （瓶詰め）　　 　　　　　　30ｇ

ご飯　　　　　　　茶碗2杯分　白ごま （いりごま）　 小さじ1　ごま油　小さじ1　　塩　少々

作り方

1. チンゲン菜は長さ半分に切る。
2. 鍋に搾菜と水　2と1/2カップを入れて強火でかけ、煮立ったら中火にして、チンゲン菜、あさり、ご飯を入れて1～2分煮る。
3. ごまとごま油を加え、塩で味を整える。

あさりのうまみがおいしさの決め手で、搾菜のうまみと塩気、ごま油の香りがポイントです

塩を少し足りてなかったけど、体調面で崩したら雑炊でも食べれそうです。