My Life Styie

すっかり、色んな料理レシピを参考に実際に作ってみました。

セリのオイスター風焼きそば

旬な野菜のせりを使ったオイスターソースで仕上げた焼きそばです。

材料は、 豚肉、せり、にんじん、キャベツ、ごま油、オイスターソース、酒、おろしニンニク、焼きそば麺 です。

せりは3～4cm幅に切って、シャキシャキ感を出したいので最後です。まず最初は、フライパンを熱してごま油をひき、豚肉を炒めます。豚肉の色が変わってきたらにんじん、キャベツを入れていためていきます。

野菜は、多少しんなりしたところでそばをほぐし炒め、 オイスターソース、酒、おろしニンニク の合わせ調味料を入れてさらに全体を合わせて炒めていく。味をみて足りないようなら、 オイスターソースか、塩コショウ で味を整え、最後にせりを入れて全体にざっくりと混ぜ出来上がりです。