My Life Styie

豚肉のピリ辛まろやか炒め

材料 （4人分）

豚薄切り肉　400ｇ

塩、コショウ　各適量

酒　　　　　　　大さじ2

玉ねぎ　1個　長ネギ　1／2本　しょうが　1かけ　サラダ油　適量

Ａ

（市販）　 小さじ2　マヨネーズ　大さじ2　しょうゆ　小さじ1／2　大根おろし、柚子の皮すりおろし　各適量

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウで下味をつけ、酒をふりかける。玉ねぎは繊維にそって3～4mmにスライスし、長ネギはななめ薄切り、しょうがは千切りにする。
2. 油をひいたフライパンにしょうが、玉ねぎを入れて炒め、油がまわったら豚肉を入れて火を通す。
3. 長ネギを加えて炒め、 A を入れて味付けをする。仕上げにしょうゆを加える。
4. 皿に盛りつけ、大根おろしと柚子の皮すりおろしをのせる。

な一品です。