My Life Styie

ナンプラーで焼きそうめん

材料 （2人分）

そうめん　3束

豚バラ肉　100ｇ

玉ねぎ　　　2／1個

にんじん　3ｃｍくらい　にら　2／1束　もやし　1袋

ナンプラー、薄口しょうゆ　各大さじ1　塩コショウ　適量　ごま油　適量

作り方

1. 豚バラ肉は1ｃｍ幅、玉ねぎ、にんじんは千切り、にらは3ｃｍくらいにそれぞれ切っておく。もやしはざるにあけておく。
2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉、にら以外の野菜類を炒め塩コショウする。しんなりしてきたら茹であがったそうめんを投入。
3. さっと炒めたら、ナンプラー・薄口しょうゆを入れて、強火で仕上げに炒める。

今回は、 ナンプラーを入れて少しアジア風 にしてみました。

ナンプラーやしょうゆは お好みで調節 は必要になります。そうめんのアレンジしやすいので楽しみも一つ増えるわけです。