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2006年04月の記事
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ふがふが。
また、突然の思いつきです。歯列矯正です。数年ぶりの歯科検診に行ってみたところ虫歯は１本も無かったのですが、なんだかんだとおどかされて矯正を始めることになったのです。ここ数年で奥に引っ込んでしまった歯１本を前に押し出すプチ矯正なので、そんなに高くなくて、器具は内側に着いていて、外からは見えません。しかしこれが…痛い、食べにくい、そして、しゃべりにくいっ(>__
April 27, 2006
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ベジなお誕生会。
桜が咲いて、満開になって、そして散りつつあります。天気が良くないのか、黄砂なのか、忙しかったからか、今年はあんまり花見びよりの日が無かったような気がするなぁ。でも、今朝は朝日に花びらが舞うのを見て、うっとり(*^_^*)。とても幻想的。気がつくと家の中の廊下にまで花びらが。■春の味 昨日は「たらの芽」の天ぷら。春の味です。美味しくてバクバク食べていたら「アクが強いから食べ過ぎると吹き出物が出る」と脅された。きゃ～っ(+_+)。でもぜんぜん出なかった。なんだ、「秋茄子は嫁に食わすな」みたいなものか。■油っぽいお誕生会 少し前に、シゴトバのトーマスのお誕生日だったので、リクエストにお答えして『焼き鳥』を作りました。焼き鳥の作り方は、前にも書いたのですが、写真つきでもう一度。肉もどきを水で戻す。軽くしぼってから、だし汁（おろし生姜、ゴマ油、酒入り）で煮る。煮汁が飛ぶまで。揚げる。じゅ～。カラッと揚げてはダメ。短時間でクタッと揚げる。秘伝のタレにつけて串に刺す。※秘伝のタレ…濃口醤油とマーマレード、ゴマ油、酢、白胡麻、みりん、おろし生姜つけたもの。これを焦げ目がつくまで焼く。…のですが、シゴトバなので焼き網が無くて、串を手で持ったまま焼いてたら一緒に指を焼いてしまいました。なので、途中からホイルの上に並べてトースターで焼いてみました。でも、やっぱりあんまり香ばしく焼けない。結局、最後に軽く直火で焦げ目をつけた。ちょっと中途半端～。でも柔らかくて香ばしくて好評でしたヨ！その他、いろいろ持ち寄りで豪華メニューに！＜お誕生会メニュー＞焼き鳥もどき アボカドの唐揚げ生春巻 きのこのアラビアータ・スパゲッティ揚げ餃子 ワンタン春雨スープ サラダバースデーケーキ揚げ餃子さん。ああ、ちなみにあか虫は健康ベジではないので油使いまくりなのです。どうぞご了承ください。mixiのコミュニティで「アボカドの唐揚げが美味しい」と書いてあったので、やってみることに。しょうが醤油でアボカドに下味をつける。これに片栗粉をまぶして唐揚げにするんだそうです。下味をつける。なんか美味しそう。 真っ黒に焦げた。失敗。 これはこれで美味しかったです。でも「アボカドはやっぱりそのままワサビ醤油で食べるのが一番美味しいよね」という結論に至りました。（ネット上で絶賛してる人もいたので興味のある方は 試してみて下さい。揚げ具合によっては美味しいカモ）きのこのアラビアータは、ピリ辛トマトソースにエリンギ、しめじ、えのき茸たっぷりでした♪■れんこんのある道の駅 先日来、愛知に行ってたんですが、花が咲き乱れる春の行楽シーズンで、道路がものすごく混雑していました。特産のれんこんのベジＯＫメニューが色々あると教えて頂いてたから、ここに寄りたかったのに、寄れなかった～。また今度。＜道の駅＞ 立田ふれあいの里http://www.cbr.mlit.go.jp/michinoeki/syousai/aichi/a_10.html・営業時間 9：00～18：00 国営木曽三川公園近くの道の駅。愛西市の名産を使ったれんこんソフトクリーム、れんこんうどん、れんこん蒲焼き、れんこんチップなどれんこんづくしです。 れんこん蒲焼丼（タレも動物性のものは使ってないそうです） 最寄駅 なし 駐車場 50台 住所 愛西市森川井桁西27 TEL 0567－23－1011
April 18, 2006
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札幌からのご報告
札幌のラクトオボ・ベジタリアンの方に、「札幌でよいベジ店をおしえて」と聞かれたので、kawauso999さんのブログで紹介されていたお店を何軒かお知らせさせて頂きました。そしたら、先週末に、そのうちの一軒、「グランディーバ・カフェ」に行かれたとのことで、お礼のメールとご報告写真を頂きました！（『札幌で菜食』さん、ありがとうございます！）※ラクトオボベジ料理です。このお店は、ベジレストランというわけではなくてお肉もお魚も出す普通のイタリアン・レストランです。でも、注文するときに何が食べられないかお伝えするときちんと対応してくださるお店とのことでした。電話して聞いてみると、菜食のコースメニューは出来ないということだったので、席だけ予約して、お店でイロイロわがまま言って注文したそうですが、調味料のことまで聞いてくれたり配慮してくださって、すごく対応が良く、気分よくお食事できたとのこと。（お店のお姉さんも綺麗らしい。^^*)それから何といっても、お料理がとっても美味しかったそうです！うらやまし～い(>_
April 6, 2006
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マクロビ餃子とＳＯＬＶＩＶＡ
伊勢からの帰り道、大阪・心斎橋に。これから会う人に伊勢みやげが無いので、何か無いかな～と大丸の地下に入ってみたら、そういえば大丸には「ルゥーシュン」という餃子屋さんがあって、マクロビオティック餃子３種のうち、ひじき餃子と玄米餃子は、肉類もニンニク類も入ってない、とお聞きしたのを思い出した。あ、あったあった～(o^_^o)他のフツウの肉餃子は焼きたてが並んでるのですが、マクロビ餃子は利用客が少ないためか、注文を聞いてから焼くのです。だから写真で並んでるのはサンプル。よし。ひじき餃子にしよう。もちろん自分の分も買う。あああ時間が無いので店の周りをウロウロソワソワしてたら、たぶん早めに切り上げて容器に入れて渡してくれたみたい。少し焼き目が足りないぽい…かな？でも、非常にひじきひじきしてて美味しかった。しかし高いよね～(>_
April 2, 2006
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お木曳きと喜心さん
硫化鉄のうろこ、スケーリーフット並みの守りでやってるつもりのあか虫にっきです。の、はず。＋＋＋＋先日、マヨラー魂をわしづかみする「トリ南蛮（もどき）」を食べました。今までに遭遇したことのなかったメニューなんですが、ちょうどその夜、ここを訪問して下さった人のブログを見て初めて知りました。宮崎の郷土料理だったようです。甘酢でからめた大豆肉（本来は鶏肉）の唐揚げにタルタルソースをたっぷり！かける。うわ～っ。くどい！（笑）しかし美味しいっ(>_
April 1, 2006
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