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2006年05月の記事
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スイーティーピールのパウンド
シュガーバッターで作りました。発作的に夜中に。前に作って冷凍してあったスイーティーのピール煮。細かくカットできずなかなか火が通らなくて大変だった覚えがあるものですけども、それを入れてみました。たしか皮の半分の砂糖で煮たものだと思う。卵はfumiさん方式で殻ごとぬるま湯につけて温かくしました。これってナ～～～イス急に思い立って作ったバターケ－キでも分離しなかったよ～。で、も、ね、、、。相変わらずバターを軽く湯煎してささっとやわらかくしたんだけど、これがゆるめ過ぎでケーキが膨らまないっやー、もう20cmケークドロワにぴったしだと思ってた分量の「130gずつのパウンド」にしたのに背が低っこの作り方だと、軽めの小麦粉の方がいいね～。かろうじて山が割れたので、すっごい失敗ではないと思うけど、やった～♪って感じのハナが抜けるケーキにはなりませんでした！！！http://www.geocities.jp/fumi_homes/ （fumiさん家）レシピは‥‥薄力粉 ファリーヌ30g薄力粉 クーヘン100gオーム発酵バター130g粗精糖10g上白糖100g（砂糖はディスカウント～）卵は、全卵2個と一個の卵黄で130g分（卵白はストック～）型は‥‥スイーティーは皮の半分の上白糖で煮て冷凍してあったもの。パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す♪ありがとう
2006.05.31
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せっけん関連で
ここんとこ写真撮ったり、イラスト描いたりしてます～～。戦ってます自分と！！！うぎゃ～。パンもお菓子もまともに作れないけどがんばるぞ～～～～最近唇の周り＆あごにアトピーっぽいものが出来てるので、無色のリップクリームは年中作ってるよ。電子レンジでチンすれば出来ちゃうから、お手軽です！ケースはこれ。リップチューブ（スリムロング）。パストリーゼで消毒しながら使えば繰り返し使えます。ワックスはこれ。キャンデリラロウ。小さじ1はい位でリップチューブ1本分なので、ちょっとだけ買えば結構長く作れる。オイルは小さじ2くらいで、、ホホバオイルキャスターオイル ククイナッツオイル100mlなどを使用。パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す♪ありがとう
2006.05.30
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バタークリームをサンドしたサブレ！
やっばい。もー、ハマったメレンゲでつくるバタークリームは軽くて、サブレにぴったし～～～食べる時サブレとサブレの間からブニュ～とクリームが出るのだけがちょっと気になるけど、まぁ、いいのだ！旨いのだ～～！！サブレ生地は藤野真紀子さんのタルト地。このレシピのアーモンドパウダーをカシューナッツパウダーに代えたもの。安いんです。カシューナッツパウダー。ほんのり甘みもあるし。ただちょこっと柔らかいかもしれないので、打ち粉を盛大に使って表面を固めつつ型抜き～。生地作りはマジミックスでビュ～～っと瞬間！出来た生地は冷蔵庫でしばらく休めてね。バタークリームは『？』の本のクレーム・オ・ブール。レシピ本の半量で作ってます。天板（家庭用電子レンジつきオーブン）2枚分弱のサブレに挟むと、バタークリームがちょっと余るくらいの分量出来ます。この分量で卵白が35gだから、これ以上少なく作るのは難しいかもしれないね。アーモンドプードルとして使うカシューナッツパウダー 1kgお菓子作りのなぜ？がわかる本ちょっと追記。面白いもの発見した！メモメモ！使い捨てのナイフとフォーク。同じくスプーン。今、厨房屋さん、ポイント2倍です。パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す♪ありがとう
2006.05.29
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ラムレーズンバターサブレサンドとカンパーニュ
仕事がのっぴきならない事になってるから、とりあえず時間がある限り仕事しよう。と思ったのもつかの間。もうだめ～～～ダメダメ！家に食べ物は無くなるし、イライラするしで、ど＝＝＝にもならん！！！！（笑）発作的に晩ご飯の後‥‥‥カンパーニュを焼いて、暖まったオーブンでそのままアーモンドサブレを丸く型抜きして焼きました！！！これからバタークリーム（メレンゲで）作りますっっっうが～～～～！！！！どぉ～やったらマジメに仕事だけできるワケ？誰か教えてえええええ～～～～～～がお～～～～～～～明日写真撮ってアップしますね（多分）パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す♪ありがとう
2006.05.28
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リアル店舗で販売します。
来る6/23、6/24京都府亀岡市の木風さんにて、雑貨せっけん販売させていただきます。（多分）時間があってプリンタの調子が良ければ写真も販売させてもらうかもしれません。見てみてね！お近くの方、お店にのぞきにきてね～～～～♪木風さんのブログはこちら↓http://blogs.yahoo.co.jp/tom_no_kiパンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す♪ありがとう
2006.05.27
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14cm角デコ初使用～
あ～、もうお腹へって目が回るよ～。忙しいのでマジミックスにガーと刻んでもらった野菜を圧力鍋でピューと煮てトマトソース作りました。パスタのお供にパンも久しぶりに焼きました。ホントはバターロールの生地なんだけど、さぼって買ったばかりの14cm角デコ初使用。スプレーオイルを吹いただけでスッポりと出てきたよ。馬嶋屋さん、どうもありがとうございますちなみに粉は春よ恋Bを200g分です。う～、今日はあと3枚は絵描かなくちゃーーーー。ご飯食べた後にしようーーーーパンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す♪ありがとう
2006.05.26
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馬嶋屋さんのお買い物
今回の14cm角デコ、馬嶋屋さん的にはなんか大変な事になってたみたいだね。でもちゃんとすぐに送ってくださいました。14cm角デコ2個と、ゼリーカップとシリコンスクレーパー×3です。やー、もうどれも欲しかったものばかりなので嬉しい～～～仕事が超たて込んでて、買ってすぐは何も出来なかったんだけど、さっき洗って型はオーブンで乾かしました。オイルを拭いて保管します。いや、今久々にパン捏ねたから、もしかしていきなし使用って事になるかも～～～～ゼリー型、ちっちゃくて激可愛い～～～～～～。良い年して「オ花アイテム」が好きな私にはかな～りキてます！この型っパンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す♪ありがとう
2006.05.26
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仕事！仕事！しごと～～～～～
写真が撮れない！！！！仕事が今、、、5個入ってます～～～～！！！デジカメ講習会のお仕事。雑誌系のお仕事。プラネタリウムのお仕事×2。パン、お菓子印刷系のお仕事。と、締め切りが近いものが多数！！！！！！しかも昨日行った心斎橋のマックの店で買ったアドビのCS2のインストールやバージョンアップしたソフトに慣れる事、これでもアップアップ！！！！うが～、し、仕事にならん！！！！！（アホか～～この忙しいときに）うお～～～～～～！！！！！！ちょいとアタフタしております。そんな中、ネットで買ったものが続々届いてます～。カメラのリモコンシャッター。底の薄いグラス。リネンの布。等々。そしてその箱の中に入る猫たち、、、、。あ"～～～～。なんだか混乱っっっっ頭が追いつかない＝＝＝＝＝パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.24
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レーズンバタータルト
なんて言ったっけ？レーズンサンド？サブレサンド？あれを一気にタルト型で作ったものです。タルト地は藤野真紀子さんのアマンドサブレのアレンジ。てか単にアーモンドプードルを{アーモンドプードルとして使うカシューナッツパウダー 1kg}に置き換えただけなんだけども。バタークリームは『お菓子作りのなぜ？がわかる本』の本のクレームブール。このバタークリーム、メレンゲを立てた後に80度で湯煎するので分離しにくくて作りやすいよ。最近私はバタークリームって言うとこればっか。カシューナッツパウダーは他にも572310.comでも売ってる。パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.23
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馬嶋屋の14cm角デコ
5：00代ぎりでポチってみたけど。買えたんだろうか。40個限定ってあっと言う間っぽいよね。 ポチったものたち。シリコンスクレイバーが実は本命！今使ってるものがもうボロボロになってるので！このヘラ、ちょっとした手みやげにもとても喜ばれるのよ。あとはず～っと狙ってたゼリー型！お花のとババロア型（って私が思ってるだけかも）去年の今頃からずっと狙ってた～～～～（笑）パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.22
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とろとろハーブティーのプリン
クリーミーなのにさっぱり。使うハーブティにもよるとは思うけど、このプリン、大人のデザートって感じで美味しいです～♪思いつきで何となく作ってみたけど、ハマりそう～～～～頂き物のハーブティ。そのまま飲むと甘い香りのお茶。プリンにしたら、レモンバームかな？爽やかになりました。これはちょっと私的には新しいデザートだ愛用のプリンカップは耐熱で丈夫なもの。大きめ（容量：約240cc）がお勧め！そのまま食べるトロトロデザートには何にでも使えます！これからの季節のお勧めアイテム。小さめアイスサンデーなんかも素敵にできると思うよ厨房屋さんでは定価 350円 15%OFF!!だよ～。パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.22
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馬嶋屋さんの角デコ14cm価格350円 (税込)
馬嶋屋さんの角デコ14cm価格 350円 (税込) 限定40個だって！楽天ショップポイント3倍期間：2006年5月21日（日）0：00 - 5月22日（月）9：59なので欲しかった人は早く！！！！わ～、ゴメン！時間合ってなかった～～～！すいません！！！馬嶋屋さんのこの限定40個、販売期間 05月22日17時00分～05月30日00時00分 です！
2006.05.21
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全粒粉ビスケにプルコレモンでフォンダン♪
楽天ショップポイント3倍期間：2006年5月21日（日）0：00 - 5月22日（月）9：59ちゃんすだーーーーーー！！！しかもママパンさん、常温￥5,000以上なら送料タダキャンペーン中！おまけに私撮影のポストカードかついてくるぞ～～～～！！！（キャ～～～）てなワケで、、、中身は甘さ足らずで失敗したダイジェスティブビスケット。小さなものです（1円玉くらい）クオカのフォンダンをレンジで溶かし、プルコレモンを加えて混ぜたものを絡めました。うお～。それなりに旨いおウチお菓子ならアリアリ！パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.21
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日曜日の猫
めいおとなしくしてればいいモデルなんだけどなぁー。落ち着きなくってもうなかなか写真を撮らしてくんない。ケータイカメラは大嫌いだし～～～～くいしんぼで体重増加がなやみのタネパンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.21
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ママパンさんの常温品の私的お勧め＊道具編！
楽天ブックスでは売り切れてるからこっちでどうぞ。私のバイブル的な本です。最近買った本と内容がちょっとダブってるけど、こっちは一応手順の写真が載ってます。配合量は業務用で計算し直さなくちゃいけないけど美味しいレシピばっかり！ハード系が好きな方にはお勧め！クープナイフホルダー。私は実はすんごい前にハンズで買ったんだけど、永遠と使い続けてます。超長持ちするよ。これも一緒に買ってね！一回買えばかなり長い事使えます。高いけど、せっかく買うなら滅多に見ないこんな発酵かご！！！シルパットも常温品だから送料ただで買える～～～～マトファの丸はけ。型の掃除にも良いらしいよ私も狙ってる。いつか買う！！！回転台を使って、丸く筋をつけるデコに使うやつ。絞り出しに大失敗したときも、シマシマデコに切り替えればまるで成功（笑）回転台マトファのプラ口金4個セット【セット内容】・丸口金大(Φ12mm)・小(Φ8mm)・星口金大(Φ14mm)・小(Φ10mm)既に持ってる人も多そうだけど、これから集めるなら思い切ってこのセット良いと思う。デコケーキや焼きメレンゲに使えそうだし、マフィン型などに丁寧に生地をつめるのにも良さそうな大きさ
2006.05.20
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ママパンさん常温￥5,000以上送料無料！
税抜き5千円以上で、”常温送料無料”！ 5/20（土）18：00 ～ 5/24（水）18：00までだそうです～。うお～、私は頼んだばっかだよー。でも共同購入だったのでしょうがないよねー。とりあえずお勧めはプルコレモン。これからの季節2本くらい持ってても絶対使える！私は今日クッキーのアイシングにフォンダンに混ぜて使いました。美味しいラスク作りに！きれいなグリーンレーズン。パンにもお菓子にも、酵母もおこせるよ。キッチンの消毒にはO-157にも有効なパストリーゼ。詰め替えようもねパンに塗って食べよう。安いよ (税込168円) フワフワ甘いパン作りには特に向いてると思う生イースト（推奨は出来ないけど、私は小分けして冷凍します。）（クールだけど）全脂粉乳。イル・プルーのシフォンに使えます。バターロールに使うと美味しい～～♪カソナード。フランスっぽいお菓子作りに。アイゼラ・モーン。発酵菓子に使うと美味しい。ケシの実特有のにおいも少なくて食べやすい。メゾンカイザ－・トラデョイショナル。10kg入りだけど。固すぎなくて甘くて美味しいハードパンが焼ける。お試し小ロットならこっちで関西じゃおなじみ！茜丸のあんこ。（クールです）これからの季節水ようかんにもナイスっっぽい（糖度：約52）十勝小倉こっちの方がリーズナブル（糖度：５２）（クールです）パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.20
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八朔でプルプルゼリ～♪
ゼリーの美味しい季節買っちゃった～ハリオ 耐熱タンブラー底の薄いグラスです今なら送料無料だよ！パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.20
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ミューズリのツォップ
晩ご飯の残りですいません(>▽
2006.05.19
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チーズフランス。粉はオーベルジュ
オーベルジュ200gで捏ねて、4分割。昨日焼いたんだけど、いつも通り水いれたはずなのになんかゆるっ！この雨の湿気のせいで、水があまり入らなくなってるのかな？ここ2回ほど使ったType K.Tに劣らぬほどのベタツキ具合でした‥‥つまりType K.Tの扱い難さは私のせいだった可能性が・・・・オーベルジュのクラストにやたらヒキを感じるのは、Type K.Tの食べやすさのせいだろうなぁー。同じ配合でType K.Tで作ってみたら面白そう。中のチーズはいわゆるベビチーズ。カマンベール入り。4個入って100円のもの。包丁でサイコロサイズに切って入れました。パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.19
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厨房の家、送料無料セール
税込1,260円シリコンへら200度耐熱。でこぼこのないタイプ。安いシリコンスクレーバーとこのタイプと300度耐熱のシリコンスパチュラM、その3種を愛用中。貝印 SELECT100 シリコンべら ←厨房屋(税込 1,008 円)かっこいい～。焼立てのパンやクッキーを天板から網（ケーキクーラー）に移すのにも使えそう！ 税込625円貝印 SELECT100 ターナー ←厨房屋(税込 588 円) 炊飯土鍋（3合炊）小家族ならこれでおいしいご飯食べられそう栗型 ごはん炊き 黒 小 3合炊 ←厨房屋ごはん鍋 大黒オリオン 中蓋付き 3合炊 ←厨房屋パイレックス パイ皿。税込672円ウチのにゃんこのゴハン皿。6年目に突入しだいぶ欠けてきたので新調したい～ガラスの丈夫な器はにおいがつき難くしかも長持ちするのでお勧めよパイレックス ベーシックシリーズ パイ皿（L） ←厨房屋(税込672円)ウチではジョッキで年中お茶を飲んでます。336円 容量４２０ｍｌ底が厚くない丈夫なガラスコップ。ずっと狙ってる。買っちゃおうかなー。耐熱だし！アイスコーヒーやティーに最適！シンプルで美しい。キリンのビールの宣伝ではずっとこのタイプのグラス使われてるよね。ただ、ちょっと買うなら送料無料のこの機会はチャンスだけど、たくさん買うなら厨房屋の方が結局は安いかも！パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.19
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個性的なシフォンです！
イル・プルー・シェル・ラ・セーヌ（長）のシフォンの本のプレーンシフォン。カットしてみましたっゴムベラで混ぜたからもっと泡が潰れてるかと思ったけど、意外にもそうでもなさ気。でも、いいのか悪いのかはよくわからない～。このシフォン、卵白2個分に卵黄3個分という卵の使い方。それってシフォン？と思ってたけど、カットしてみると、ちゃ～んとシュワシュワいうよ～～～そして今日の猫耳の後ろの毛、すっごいことになってます今日のお買い物～～。（ポイント2倍まで待てず）共同購入→←せっかくクールなので‥‥‥ ←同梱もクールもので♪←生イースト。甘いフワフワパン用。パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.18
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イル・プルーのプレーン・シフォン
‥‥焼いてみました。ただ‥‥‥卵白もさほど水溶化してないし、オイルもギレン グレープシードオイル＆マカダミアナッツ オイルだし、粉はオーベルジュだし、ゴムベラで混ぜたし‥‥‥と、おこられそうな作り方です卵白立てすぎたのかもしれない。メレンゲ玉になってて混ぜ難かったーーー焦げギミなせいか、、、これはカステラに香りが極似～～パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.17
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イル・プルーのシフォンの本
シフォンの本をゲットッしてみた。私はあまりシフォンに詳しいわけじゃないんだけども、この本のシフォンはちょっと特殊かも。しかも、オリジナルの混ぜる器具をを使ってる。これなんですけどもね。すんごい高いのかと思ったら900円。メレンゲを生地に混ぜていくのに、泡を消さないんだそう、、。ゴムベラでいいじゃん！と思ったんだけど、ゴムベラじゃダメだとわざわざ書いてある。てなわけで、この本を買おうと思ってる方は、一番↑の本のとこをクリックして、本とこの混ぜるもの「エキュモワール」をセットで最初から買う事をお勧めします～。送料を考えるとその方が絶対おとく！基本的にメレンゲを混ぜるって作業で、泡を消し難いのであれば、このレシピのもの以外のお菓子にも絶対使えるはず！！！でもねー。これだけ買うって言うのもねー。ど～しようかなー。一回ゴムベラで作ってみてから考えようかなー。一緒に何か買うのなら、、、↓こんなのかなー。キャルトンパウンド大用10枚 ←これ、薄いのかな？結構安い気もするぞ。いつもクオカで買ってるパウンド下の金の敷き紙（カルトン）と同じものかな？？コンパウンド オレンジ（100g） ←小ロットのコンパウンドオレンジ（オレンジのペースト状の香料）バトネ・ショコラ（200g） ←バトンショコラ、チョコパンのチョコ。これも小ロット。チョコクロ食べたいし～～～！！でもここ送料高いなぁー。クールは超高っパンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.17
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Type K.Tのパン・ノルマンディ
生クリーム、オーム発酵バター、牛乳で捏ねたパンです。旨そうな香りしてる～～～～リッチ、でもハード系なんだと思う。固そうだけど、それ程固くないのよーーーにしてもやっぱ扱い難いこの粉！スライムのように柔らかい気がするんだけど～～～～～！！！（大げさ？？？）焼き上がるまでは絶対失敗だと思うけど、焼き上がってみると、そこそこなのよねー。不思議。蒸気のツヤでごまかされてるだけかな。個性的な粉だーーーパンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.16
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Happoy Birthday! ウチのネコ～～～
今日は6歳の誕生日～♪楽天ブックスから届いたばかりの本の上に乗っちゃってます！なぜ、猫は新しいものの上に乗らずにはいられないのかああああ～～～～～？？？本は新シフォンケーキ心躍るおいしさフランスパン快適ねこ生活で、私はねこのご飯やら毛玉の薬やらを買ってるんだけど、そのメルマガで、私以外にも猫の腕枕で肩こりしてる人がいる事を知った～～～～～～そうなの！？そうなのね？←猫用あご枕！今まで飼った合計で4匹の中で、この写真の子だけなんだけど？腕枕好きなのは。ちなみに今日無事6歳になったのは、この子ともう一人の女の子パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.16
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Type K.Tのリーンな三つ編みパン！
試作レシピ試作の会のメルマガ、最新号のレシピです～♪レシピを送ってくださった方は『ちゃこママさん』ブログはこちら http://blogs.yahoo.co.jp/shs_stewart5ヤバい、この粉旨い～～～！！！！最近私的に流行ってる「ヒキがなく、粉に甘みがある」タイプだーーーG.Y.と似てるかもしれない。もっちろん、あっちは最強力粉で食パンやベーグル用。こっちはリーンなパン向きの粉だけども。旨過ぎて焼いたその日のほとんど食べ尽くし、これしか残ってない～～～～！全体にヒビも入って固そうなのに、サックサクの皮で、中はもっちもち！この食感が『パン・ド・ノルマンディ』（発酵バター、生クリーム、牛乳で捏ねたリッチなフランス粉のパン）を思い出させるので、今日はそのパンを作ってみます。気のせいか昨日よりも扱いやすいかも。今ベンチ中です。パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.16
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リーンなツォップ！TypeKT！
試作レシピ試作の会、いっちばん新しいメルマガのレシピ～♪ちゃこママさんのリーンな三つ編みパンです！でも粉はすべてType K.T.を使用～。ごめん～、試したかったんです、この粉をっ！でもって粉の総量は私の持ってるオーブンの丸天板に合わせて330g。丸天板でないと私のオーブン、ハード系を高温で焼くのに焼きムラがすごいのね～～～今回はツヤを出すのと、クープを開かせる必要がないのとで蒸気（熱湯）を50mlにしました。あと、レシピより少し小さいのと、自分のオーブンでの調整で焼き時間も変更してます。（260度10分→230度25分くらい）蛍光灯のしたでの撮影なので、あまりきれいじゃないけど、ツヤツヤバリバリに焼けたよ～♪パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ママの手作りパン屋さんにてポストカードプレゼント中！お買い物してくださった方全員にプレゼントです！写真提供させていただいてます♪（数に限りがあります！買い物はお早めに！）ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.15
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またチャリがパンク！
私の愛車チャリンコなわけですけども。先日パンクしまして、近所のチャンリンコ屋さんへいって修理してもらったばかり。なんだけど、またパンクしました。どうやら中のチューブの、空気を入れるあたりが摩耗してるかなんかで、なおしてもなおしても別のところに穴があいてしまうらしい。釘を踏んだとか、そういう事じゃなく、自然に穴があいてしまうんですねー。仕方ないので今日は買ったお店と同じ系列のチャリンコ屋（ちょいデかめ『自転車あさひ・亀岡店』）に持っていきました。中のチューブを交換～。今度こそ大丈夫だろう～～～～～！！もう足が無くなると辛いのよ～！しかも今日は起き抜けにチャリ屋へ行く事になり、ゼンソク薬フルで使い、出かけました。（私、朝発作タイプなので）でもって帰ったらもうハード系パンを焼く時間がない～～～～～～～あ～～～。食べたかったのにぃ。明日こそ焼くぞ！
2006.05.15
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シフォンの本とフランスパンの本
今日はポイント2倍なので、、、、私はあまりレシピ本を持ってない。特にシフォンの本は一冊も持ってない。今まではずっとお菓子の本に1～2種類載ってるシフォンを時々焼いてたんだけど、私はあまりジットリしたタイプのものは苦手。バターケーキでもそう。（意外と焼立て好きなのね）特にシフォンに関しては、イマイチお気に入りのレシピに巡り逢えてない気がしてるんです。「シンプルなお菓子」の藤野さんのバニラシフォンくらいかなー。美味しいと思ったのは。で、前に「アリスの時間」のミコさんが紹介されてた本、買ってみました！表紙を見るといわゆるシフォンケーキって雰囲気じゃない。なんか固そう（笑） アマゾンの大きめな表紙写真を見る限りでは結構サックリ系シフォンみたい！表紙のものには酸っぱそうな具も入ってるし、美味しそう～～～～♪ちょっとおもしろそうなんで高かったけど思わずポチ～！どんな内容なんだろう。ワクワクあともう一冊、上のシフォンの本が高くてあと一冊しか買えなかったんだけど、いつか買おうと心に決めてた藤森さんの本です。私のパン作りのバイブル、『フランスの地方で巡り逢ったパンとお菓子の本格派レシピ』の新しい版みたいな説明が書いてある。同じ藤森さんの本でもっと一般的っぽいレシピの載ってる本もあったんだけど、こっちにしてみた～。表紙見てるだけで、フランスパン、食べたくなってきた～～～！！！！そういや最近焼いたパン、リッチ系ばっかだったっけ、、、。明日はハード系を焼こう。トマトソースでも煮て、晩ご飯にしよう♪type K.Tも試したいしねちょうどいいかもあ～そうそう、メロンパン、失敗しちゃったよぉ～～！！バターロール5個とメロンパン5個ずつ作って、先にメロンを成形してしまったんだけど、ホイロ過多になってしまいました～。がび～ん！しかもバターロール、5個中4個にシッポがついてて～～～！！！（←写真）うお～1CW、バターロールに向かないっっっっっ！コシありすぎ～～～～～粉のせいにしとこうパンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.14
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ちびメロン作ろう！
メロンパン～～♪最近、リッチパンがおやつ代わりになってる私。なので今日は久々にメロンパンにするぞ～♪ヘタクソなんで、きっとズラ・メロンになるだろうけどっバータロールの生地を半分こにして、バターロールとメロン、同時に焼こうと思ってますメロン生地のレシピはママパンさんのメルマガのもの～パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.14
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全脂粉乳を使った山食
牛乳で捏ねればいいんだけどね(>▽
2006.05.13
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☆シナモンの焼きメレンゲ☆
一晩たっても湿気ってないよ～。昨日私のチャリがパンクしたので、近所の自転車屋さんまでチャリを押して歩きました。私の住む亀岡市は明智光秀のお城があった城下町で旧道沿いは古くてきれいなお家がたくさん。作り酒屋などもあってなかなか美しい。今は嵐山へ下る「保津川下りの船」の乗り場として来た事ある人も多いと思うけど、なぜかあまり観光地化されていません。亀岡駅も古くて可愛かったんだけど、現在建替え中。可愛くないものになりそうな気もするなぁーーーパンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.13
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焼きメレンゲ・シナモン風味
メレンゲ焼きましたちょっと体調の悪いときはシンプルな味のものが食べたくなるんです メレンゲ自体のレシピは、一番砂糖の量が少なかった『もっと知りたいお菓子作りのなぜ？がわかる本』のもの。そこに勝手にシナモン風味追加口金はマトファーフランス製シームレス口金星クローズ11mm(ステンレス製)
2006.05.12
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またまたバターロール！
喘息が悪化して身動きとれず。ここ2～3日まともな夕食にありつけなかったけど、今日は久々に料理も出来たー。うお～。良かった。喘息悪化の直前に焼いたバターロール。前より2次発酵も少しねばってみたし、ベンチもやたらいれて成形もゆっくりしてみた。焼立てて食べる事が出来なかったので、味比べにはならないけど、さて、どうでしょう～？今日の晩ご飯のドリアと一緒に食べたいと思います粉は薄力粉クーヘンと春よ恋B、バターはオーム発酵バターで酵母は赤サフです。
2006.05.12
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バターロール。
昨日の頂き物のテーブルロールがあまりに美味しくて全然食べたらず（笑）！！仕方ないので今日は自分で焼いてみました。（一気するんじゃなかった・後悔）う"ぉ＝＝＝！鬼門のバターロール成形だぁ～～～～やっぱヘタぁ～～～～～～ しずく型にきれいに転がせない～！パン生地の表面はボロボロに傷つくし、いびつだしぃ。あ～～～～～心なしか味も薄く、やっさんのとは全然違う～～～～～～基本大きさが倍くらいだし2次発酵長過ぎたかと思ったけど、焼き上がってみるともうちょっとねばった方が良かったみたい。ハード系はこんなにホイロで膨らませたらペチャンコになってクープも開かないよね。リッチとリーンは同じパンなのにコツが全然違うねもちろんこの写真はまるでそこそこ上手く言ってるように見える奇跡の写真です！国産強力小麦粉 春よ恋ブレンドと、薄力粉 クーヘンで焼きました。バターはオーム発酵バター。レシピはひぃたんのもの。http://hii-tan.or.tv/パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.09
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食後にレモンでダイエット
ハッピーレディースデイだそうな。ポイント数倍。こういう日があらかじめ分かってれば、まとめて注文するのにぃ～～～ウチでは常備してるプルコレモン・プロフェッショナルがそろそろ切れそう。これは買っておかなきゃぁぁぁぁ～～。○ッカレモンとちょっと違うシトラスの香りの強いレモン果汁です。焼き魚やレモンドレッシングにも使えるし、マヨ系和えサラダを少しのばしたり、杏仁豆腐やオーギョーチのレモンシロップ、パンやお菓子にかけるレモンアイシング、バターケーキの香り付けなど、私はこれを超活用してます。しかも「あるある」によると、マジでレモンにはダイエット効果があるらしいよ！食後に採ると、脂肪をつき難くしてくれるらしい。旨くてすぐ無くなるから、基本まとめ買いがお勧め～～～ 【お取り寄せ】プルコ・レモン プロフェッショナル 700mlあと、我が家で品不足なのが、レーズン！！！レーズンも買わなくちゃぁ～～～～～ラムレーズンのパンを作り続けるとあっという間に無くなるのだぁ。パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.09
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ふわふわカステラ
やっとカット。しかしきれいに切れないのだぁ～～～～～～。昨日やっさんに頂いていきなし一気食いしたテーブルロール。ど～～～してもまた食べたいので、捏ねてみました。ただ猛烈にロールパン成形が苦手な私。多分丸パンになりそう～～～～～！食感とか変わってきそうだよね、チャレンジしてみるかなー。たいてい巻貝みたいに片一方にずれちゃって、ヤバげな形になってしまうんだけど、練習しないとダメだしなぁ。昨日のスマスマで慎吾ちゃん、クグロフ型でシフォン焼いてたねー。結構固めなシフォンだったのかな。型にはしっかり強力粉がふってあったよ。栗の渋皮煮のペースト入りだった？ナッツ入りチョコソースとほうじ茶と抹茶のマーブルアイス添えて、激旨そうだったねーパンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！あなたの美味しい試作レシピ募集してます配信のお申し込みはまぐまぐまで。申し込んだのに来ないって方は、申し訳ないけどもう一度登録してみてくださいね！登録した後もう一回メールを返さないと登録完了しません。ブログランキング～ポチな応援よろしくお願いしま～す。30位台キープ♪ありがとう
2006.05.09
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ALL OF やっさんの世界～～～！
ちょいとまだ新しいレンズにイマイチ慣れてなくてかっこいい写真が撮れないんだけど、頂いた「やっさんの世界があまりにもすばらしいので、全商品写真であ～～～っぷ！長くなりますけど、おつきあいくださいっ！全11種コーヒーマーブルと紅茶パウンド、ベルギーワッフル カプチーノショコラクッキービスケット（クルミ）オートミールバーギャレット・ノアポンポネットピーナッツバターマフィンプレーンベーグルテーブルロール
2006.05.08
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カステラ！
角デコ型 27cmで焼きました。卵6個分！砂糖たんまり～。プレゼント用です。端っこだけ味見しようーーー。レシピはこちら。（多分。私の持ってる方は古い方なんです）レシピの倍量で27cm型で焼いてます。粉は薄力粉 ファリーヌ。砂糖は上白糖と粗精糖をちょびっと。カステラの下に敷くザラメの代わりにも粗精糖を使ってます。パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。ポチな応援よろしくお願いしま～す→
2006.05.07
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本日配信！バナナケーキ！
すいません 失敗しましたけども～～～ちゃんとバターがホイップできてれば、お山が割れます～。バターゆるめすぎましたっ→見本にならないけど、一応載せとくね～～～いらんっていうウワサもあるけど今日「まぐまぐ」から配信した『試作レシピ試作の会』のバナナケーキ、私の大好物です。バナナの香料が入ってるの？って、ちるちるさんに聞いてしまった経験もある、香るバナナのケーキです～写真のは20cmケーキドロワ×2本と、12cmドロワ1本で焼いたものです。配信したレシピの1.5倍量で作りました。パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。あなたの試作レシピ募集中＝＝＝♪レシピ、メールでくださぁ～～～いakeake405405@yahoo.co.jpこっちも、ポチな応援よろしくお願いしま～す→
2006.05.06
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ショック
ダンナの同級生が心筋梗塞でなくなりました。彼が東京へ出てくる時、住むなら真ん中って事で幡ヶ谷のマンションへの引っ越しを手伝い、渋谷のハンズで大買い物をした日の事、はっきり覚えてます。‥‥‥どう？生きてるだけで、すべての可能性があるってことじゃない？？？？？
2006.05.06
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ココナッツミルク！
タピオカを茹でた日はココナッツミルクを作ります。最近タピオカ多めで食べるので、たいていココナッツミルクがもう一回分くらい余るのね。ちゅ～ことで、今日はオーギョーチィーにかけて食べてみました！うお～～～激旨！なんていうの？オーギョーチィーにかすかに柑橘系の香りがついてて、ココナッツの香りとよく合う！トロロロ～～～ンとしたのどごしと、豊かな香りって感じで美味しい～～～～去年だか一昨年だかにこのショップで買いだめしたオーギョーチィー。さっき使う時見たらこれが在庫あと2缶～～～夏前だっていうのに寂しいのでポイント2倍の今日、リピしました。ついでにココナッツミルク缶とパールタピオカも。ここのココナッツミルク缶、ママパンさんのの倍程入ってて、4連ちゃんくらいで食べ続けなくちゃいけないかもしれないんだけど、オーギョーチーは缶をあけたらすぐ食べられるものだから、ちょうどいいよん～これなら毎日デザートに食べられる～～～パールタピオカ、ここのは凄く安い！この店は信用できる名店なので、ついでに買いました～～～♪←生ザーサイの浅漬けももうちょいでポチりそうだったけど、ぐっと我慢。これだけクール便だったから～～～！！送料を考えると気軽にクールものは買えない～。でも美味しそう～～～～！！！
2006.05.05
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ミューズリのカンパーニュ
最近のマイブーム、クランチフルーツ＆ナッツミューズリー入りのカンパーニュまた今日も暴れてしまい、納得のいかない出来上がりではあるんだけども。ホイロ不足かな。ミューズリーのほのかな甘さや香ばしさが後を引いて、食が進むパンです。配合はレジャンデール300g赤サフ1％天日塩2％粗精糖3％緑缶ショートニング4％水は67％それと、ミューズリ100gとふやかす水50gパンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。あなたの試作レシピ募集します！メルマガで配信して、いろんな人に試作してもらいましょう♪あくまでも試作レシピですので、完璧なものである必要はありません！ポチな応援よろしくお願いしま～す→
2006.05.05
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もうすぐ6歳のきょうだい
チンチラゴールデンてー種類らしいです。ゴールドってよりは黄土色です上は恐がり＆甘えん坊な男の子下はイケイケ・ロックな女の子
2006.05.05
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お気に入りバナナケーキと、焦げ焦げシフォンTT
バナナものって私、このレシピ以外のもので旨く出来たためしがなーいこのバナナケーキは、ちるちるさんに現物とレシピを送っていただいて以来大好きになったもの。普段はパウンド型で焼くんだけど、今日はマトファのシリコンケークで焼いてみました。も一個はプレーンシフォン。私ったらまたやってしまいました水をレシピの倍入れてしまいました～～～～～～～レシピは藤野真紀子さんの「シンプルなお菓子」のバニラシフォン。ちゃ～んと焼ければ一番好きなプレーンシフォンのレシピです。（といっても他にたくさん試したわけではないんだけど）このレシピ本のシフォンは20cm型のもの。ウチにある愛用シフォン型は17cmのもの。なので半分量で作るんだけども、水を量るときになぜか20cmの分量入れてしまってぇぇぇうう仕方ないのでジ～～～～～～～クリ、いやってほど焼きました。で、結果こんな焦げ焦げにぃ～～～ただ食べる分には焦げたトップさえ落とせば問題なかったよんパンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。ポチな応援よろしくお願いしま～す。微妙に30位台キープしてるかな～→
2006.05.05
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カンパーニュ内相
昨日焼いたカンパーニュの内相。レジャンデールって味の濃い粉なんだよね？？？？昨日の初使用で一次発酵長めにしてしまったせいか、とてもあっさりしてるんですけどでもカンパーニュって皮はフランスパン、中身は食パンみたいで両方楽しめていいよね！新しい三脚を買って、アップすぎずロングすぎず、ワタシ的にはいい感じの構図で撮れるようになりました♪もっと何枚も撮って、練習しよう～～～パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。ポチな応援よろしくお願いしま～す→
2006.05.04
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気分転換～。庭の花～。
煮詰まったときは気分転換～～～お出かけして（超近場）いい感じの高さの三脚をゲ～～ット！新しく買ったレンズで撮った時、今まで愛用してた低い三脚では妙な圧迫感のある写真しか撮れず、なんとなくキてないかんじだったんです。もちょっと高い（値段じゃなく）三脚ゲットでパンやお菓子の画面の構図がいい感じに収まるかも。（と、期待♪）
2006.05.04
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ズラ系カンパーニュ
カンパーニュって今まであんましクープ開かないなぁーと思ってたんだけど、今日のは爆発系。1次発酵のパンチのあと、パンの事をすっかり忘れ、思い出したときには生地は3～4倍に。（いつもは2～2.5倍）あちゃ～と思ったんだけど、トップ落ちてなかったし気泡ブクブクではなかったのでそのままベンチタイムに。ベンチタイムの生地はすんごくボヨボヨで、こりゃあかんかな～と思ったんだけど。成形でかなり絞めて焼いてみました。そのせいで爆発クープ化したのかも。クープのコツは絞め具合か？？つまり絞められるくらいまでベンチタイムか1次発酵でゆるめておくのがコツなのか？‥‥‥ま、これはいきすぎ。オーブン中で爆発してゆくパンに頭抱えた私粉は初使用のレジャンデール。水は68％。酵母は赤サフ1％。後は砂糖と塩。パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。ポチで応援よろしくです♪→
2006.05.03
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オレンジ花水とカシュナッツパウダー
マキさんのプロバンス風レシピで使うアーモンドパウダー。その代わりとして使えるらしい安価のカシューナッツパウダーを買ってみました！（by kanaさん情報～）さて、どうだろうね！？！？袋、未開封で見る様子ではアーモンドパウダーと全く同じに見えます。値段はアーモンドパウダーの半額。なので2袋ゲット！1袋は1kg入りです。もう1袋はウチに届いてすぐ冷凍庫へ保存しました。こちらはオレンジフラワー・ウォーター。これもプロバンス風レシピに使います。エキストラ バージン オリーブオイル 3リットル缶と一緒にゲットしたもの。230mlで￥1,000とこちらも安価です。エタノールと混ぜスプレーボトルに入れたらたらお部屋の香水にもなりそうよ。化粧水かお部屋の芳香剤か、どちらかにも使ってみる予定。マキさぁん！！ロールケーキ生地を焼くときに私が使ってるのはこの27cmデコ型です！アルタイト製で、私はパン作り、カステラ等のお菓子を焼く時などに使用。マキさんにはマトファーフランス製焼き型角マンケ260mm(スズメッキ)の方が買いやすいんじゃないかな～～？？私18cmくらいサイズのマトファ角マンケ、今狙ってますっ！！パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。ポチポチで応援よろしくお願いします～→
2006.05.03
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豆まめパン・ハード
『自然派志向のパンづくり』の豆まめぱんのアレンジ。ホントはあのまま作りたかったんだけど、耐糖性イーストを持ってないので、生地をハード系にしてみました。砂糖は4％で油脂なし卵なし。入れてみたくなって全脂粉乳を入れました。美味しいかな～～～。焼き上がりの内相を撮りたくて、ちぎってみました～粉はオーベルジュ200g、酵母は赤サフ。型は12cm丸デコ2個使用。パンとおやつの『試作レシピ試作の会』メルマガ配信始めました！お申し込みはまぐまぐまで。ポチどうもありがとう～30位台にいるかな～→
2006.05.02
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