2008年05月の記事
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今週の安部礼司な夕べ
さて、ﾌﾞﾛｸﾞな時間もぼちぼちと既存のリズムに戻していくことにして・・・前回25日（日）の安部礼司な夕べをお届けします。給料日の週末はリッチにオールＢＥＥＲで・地ビールのＣＯＥＤＯ・プレミアムモルツ・クラシックラガーおおっ！なんてリッチな。では、さっそく 2007年モンドセレクション受賞のＣＯＥＤＯから。1杯目の基本は、やはりコップです。私は、キンキンに冷えたビールが好きなのでこれも わざと冷凍庫で冷やしさらに、グラスは前の日から冷やすと言う念の入れよう。で、つまみは ラッキョウあとは、蒲原館のおすそわけのシナチクにラー油をかけますこれで、一気に飲んじゃいました。安部礼司も結婚までの乗り越えるべきプロセスも順調にこなしていて、いい感じです。家族と家族と同じになると言うのは私も何年か前に経験しましたが１つ１つのプロセスがとても大切で。このラジオドラマを聴いていると昔を思い出します。今週は、どうなるのかな？じゃ。
2008.05.31
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ご無沙汰です。
金曜日の夜ご当地は風が強い夕暮れでした。雲により空は暗かったですが雨が無く風が強い天気は好きです。今の自分にはあって欲しい気候かな？と思える金曜日でした。今週はいろんな事を見つめなおしたり視点・切り口を見つけるにはいい１週間でした。久しぶりに緊張した１週間でした。１年は52～53週ある訳でそのうち、これくらいの緊張感はやはり最低でも1/4は無いと成長がないのかな、と思ったわけです。具体的に何か？と聞かれたなら全部答える引き出しはあるのですがスロースタートで再開しますのでそれは追々。世の中は気が付けかず行くのと気が付いて触らずにいるのと気が付いたので触るでは質量が違うなぁ、と改めて思ったわけです。では、また。
2008.05.30
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お知らせ
おはよございます。今週は、大事な商用がありましてそれに集中したいため、週末までﾌﾞﾛｸﾞをお休みいたします。また、落ち着いたらお知らせします。では。
2008.05.27
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ここ最近の あれこれ
こんにちは昨日は大雨の一夜で朝まで相当振ってましたが今は、晴れ上がり いい天気です。私のﾌﾞﾛｸﾞのレギュラー訪問者の方に習いフリスビーを100円ショップで購入しました。長男と河原で遊んできましたがいやぁ、面白い意外と運動になるし、気持ちが高揚していい感じです。お勧めです。さて、日曜の昼ごはんは私の『自称』担当で今日は、中京地区では根強い人気のヨコイのスパゲッティ独特の太さが魅力です。２.２mm日本製麻という会社が製造しています。意外と、この会社は富山県にあるんですね。で、本来 あんかけソースをかけていただくのですがこのソースだと、家族全員が満足できない量なので前々から作りたかった『喫茶店で出てくる ナポリタン ヨコイVer.』にチャレンジです。パソコンで調べた限りではケチャップ100cc、ソース大さじ１、牛乳大さじ２（生クリームの方がいいらしいが）が、黄金比率のようです。ついに、喫茶店風の味にたどり着けました。絡まるようなケチャップソースの感じはまさに、喫茶店の味。粉チーズ・タバスコは、欠かせません。ウインナーが赤くなかったのは残念でしたが美味しくいただきました。じゃ、また。
2008.05.25
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安部礼司のＮ-Ｌｉｎｋ 静岡ドライブ編
おはようございます。全国のサラリーマン的には昨日が給料日だったですか？居酒屋業界各社がビールを値上げているもののやはり盛り場は、な感じだったですかね？しかし！次回の25日までは、実に34日間もあります計画的な消費を心がけたいものです。さて、昨日はもうひとつ安部礼司（日曜17：00、ＦＭ系のラジオドラマ）のＮ-Ｌｉｎｋが更新されました。詳しくはこちら私のご当地、静岡の特集です。スタート地点が『用宗』、渋い。てっきり安部礼司は、『草薙』か『藤枝』がふるさとと思っていました。そちらのほうが、平均値的なのになぁ。ちょっと プロットがずれてる感がします。さて、今回の静岡についてリスナーからのおすすめ情報で表・裏グルメが紹介されてましたが番外編のおすすめとして『蒲原館（かんばらかん）』を改めて紹介します。私のﾌﾞﾛｸﾞを遡っていただくと一度 紹介してますがちなみに、蒲原館とはＪＲ蒲原駅（静岡駅から、東へ6駅目 30分くらい）徒歩1分の食堂です。ちなみに 蒲原館 でググルとこんな感じおすすめは、何といってもラーメンあと、チャーハンとカツ丼です。以前も申し上げましたが私の母の実家で。お隣町 由比町出身の世界の久保田利信も、毎年 帰国時に食べにくるのです。おすすめです。じゃ、また。
2008.05.24
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私の仕業シリーズ 最近の話
おはようございます。夏日な毎日ですね。さて、最近の導入事例を２件紹介しますコンビニエンスストア am/pm（エーエムピーエム）関東・関西・九州のエリアで販売中です。●トロたく ネギ『トロ』＋『たく』あん の手巻き寿司です。 １３８円也 この食べ方は、関東以北の食べ方らしいです。 カリカリとした食感が楽しい一品です。●本まぐろねぎとろ巻風 首都圏のコンビニエンスストア 『生活彩家』というコンビニさんで発売中です。 見つけるのが難しい店舗ですが、東京２３区にあるようです。では、また。
2008.05.23
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朝から、重いメニューですみません
おはようございます。台風一過で、昨日からいい天気ですね。みなさん、朝食ちゃんととってますか？朝九時までに朝食をとると頭の冴えなど、体にプラスと最近、しきりにテレビ等々で言ってますね。私は朝は5：30くらいに起きて朝食をとり、電車に乗るといった、あるべき論にのっとった生活様式に体質改善をしました。１日５キロは歩き、その代わり、夜は10：00前には寝てしまうといった感じです。体、軽くて調子良いですよさて、前回 まぐろ血合いのステーキをご覧いただきましたが、今回は『まぐろの 皮トロの生姜焼き』です【皮トロ】私が勝手に名づけた部位ですが、まぐろの皮のすぐ内側のゼラチン質が多い、皮目の部分脂ものってます。大概、皮と一緒に捨てられてしまってます●材料・皮トロ…適宜・調味料…醤油、酒、みりん 各大さじ1.5 砂糖小さじ１、おろし生姜15ｇ、片栗粉適宜【作り方】1. 皮トロに、片栗粉をまぶし、余分な粉をはたきます2. フライパンに脂をしき 1.をいためます3. 調味料を入れて、からめます出来上がり食べた感じは豚肉とは違いますがやわらかく、味付けの愛称も良くこれはこれで、グッドでした。では、また。
2008.05.21
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『えっ？この素材がここまで旨くなる！？』
こんばんわ。台風が近づいているそうで、太平洋側は明日も雨が残るようです。さて、月曜も始まったわけですがまぁ、それはそれとして日曜夕方17時は至福の時間。ついに、ビール会社のおまけグラスが手に入ったので、じっくりと冷凍室で冷やしてクラシックラガーをゴキュゴキュ、『く～っ』さて、今回のメニューは久しぶりにまぐろ料理に立ち返り本来はほとんど食べない部分スーパーでは『アラ』として廉価販売されている『血合い（ちあい）』を子供達まっしぐら、の美味しさにしてみました。血合いは、その名のごとく血を多く含み、生臭みが強い部分ですがその反面、鉄分を多く含み栄養価が高い部位です。たまたま、良いレシピを見つけたので今回は、私のアイデアではありませんが写真入で、解説しますのでぜひ、お試し下さい。●血抜きします 表面に酒を振りかけて、さらに塩をまぶし キッチンペーパーでくるみ、冷蔵室で半日。浸透圧で血ぬきします。 で、半日後 表面を水洗いして塩を洗い流し、キッチンペーパーで水気を取ります●フライパンに、マーガリン・サラダオイルを大さじ１杯ずつ入れ、熱します ●中火にしてスライスにんにくを入れ、ガーリックオイルを作ります油にニンニクの風味が付いたら、にんにくスライスは一度取り出します●血合いを入れます。火は中火です。表面に塩コショウします。●もう片面も塩胡椒してください。●血合いが浸るぐらいに、赤ワイン、醤油、ミリンを入れてフライパンに蓋をして蒸し焼きにし、 先ほど取り出した にんにくスライスチップを入れます。･･･最近 赤ワインの調味料としての魅力が分かってきたような･･･●煮詰まってきたら、ソースを血合いにからめて下さい●盛り付けて、完成です長男と家内に、大好評でした。酒飲みには、たまりませんよ。ぜひ、お試しアレ。次回は『まぐろ皮トロの○○焼き風』ですじゃ！
2008.05.19
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最近のアレコレ つづき
日曜日のたそがれ時も夜の帳が降りてきました。トップ画面は金曜の夜に作った、まぐろのホホ肉ステーキ。酒＆塩コショウで下ごしらえサラダ油でニンニクスライスを焦がしてガーリックオイルを作りその油と赤ワインで蒸し焼きしました。旨かった。で、ついでに検食で帆立貝と、あじ干物の食べ応えを試してみました。十分な食べ応え。これを、この冬『ご家庭で 炉辺気分。漁火焼きセット』で提案中。夏に冬のことを考えるのは贅沢ですね。●すっかりハマッテます、焼きそら豆。ゆでるよりも、旨いです！アドバイスありがとうございます。次回は、『えっ？この素材がここまで旨くなる！？』です。お楽しみに。しかし安部礼司の実家が用宗とは！通勤途中の駅ですよ。飛躍的に親近感が沸きました。23日のご当地ナビは、キットあそこだ！では、素敵な夜を。
2008.05.18
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最近のアレコレ
おはようございます。穏やかな日曜日です。最近、撮りだめした画像が出てきましたのでご覧下さい。●とろみが決め手のもやし炒め･･･居酒屋で食べた味を再現してみました。鶏がらスープで炒めて、水溶き片栗粉で閉じました。いろどり的に人参の千切りが欲しかったかな●ホルモン炒めなぜか、出張から戻った日は、ホルモン炒めが欲しくなります。あと、鳥の軟骨炒めとかホルモンと言えば、モヤシかキャベツが愛称が良いですよね。●メガ肉じゃがどれくらいメガかと言えば、隣の取り皿と比べてください。･･･まぁ、家族で分けて食べるので、大皿料理ですかね●いのししラーメン地元では、11：30の開店前からファンが並ぶ美味しいお店です。これは、とんこつ塩ラーメン。いのししは不使用です。●最近のネコ山さん（２点）さて、穏やかな日曜日、午後は家族で出かけてきます。あと半日で安部礼司。番組は待ち遠しいけど日曜が終わってしまうのは少し残念。じゃ。
2008.05.18
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さらば トポス鶴見店
こんにちは。台風一過のご当地です。トップ写真は、出張中に撮影したトポス鶴見店（閉店済み）トポスとは？を簡単に説明しますともともと、ダイエーの既存店舗の活性化策としてリリースされた店で、新店ではなく、あくまでもダイエー店の衣替え店舗。また、同一地区にダイエーがある地域にとっては店の性格が異なる為、差別化の意味合いもありました。店の特徴としては・衣食住、ブランド品を扱うフルラインのディスカウントストアである・商品の絞込みによる単品量販・倉庫型でダンボールに商品を積み什器を極力使わなかった・店内を黄色と黒の2色に統一させ買物袋も有料（1枚5円。後に10円）・営業時間もダイエーのGMSより1時間～2時間短く設定された。（ウィキから抜粋させてもらいました）私の住む町にもかつて、ありまして個人的に好きでした。で、数少ないトポスの店の鶴見店もこの４月で閉店となりました。寂しい限りですが、これも世の生々流転の中では自然なことなのかもしれません。では、また。
2008.05.15
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私がらみの仕業
おはようございます。お仕事で上京してきました。華のお江戸で見つけたきた私の仕業をご覧下さい。居酒屋 TAPA宴会メニュー東京を中心に、愛知・大阪・兵庫にある無国籍居酒屋TAPAさんのこのシーズンの宴会メニューです。●鰹のカルパッチョ 宴会コースですので、４名様以上で利用できるようです。 ご都合が合えば、どうぞ宜しくお願いします。まだまだ、続きます。また後で。では
2008.05.15
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安部礼司な夕べ
さて、皆さん再度こんばんわ毎週恒例の日曜のたそがれ時は安部礼司アワー。結婚に向けての手続きを乗り越えてる２人の新展開は、安心して聴ける当初の流れにもどったみたい。で、私は相変わらず台所で至福の時間です今回は『青島ビール』大学で、東京に引っ越して間もない頃先輩に連れて行っていただいた洋風バーでご馳走になったビールです。当時は、日本とバドワイザー、せいぜいハイネケンしか知らなかった 世間知らずでしてまさか中国製のビールがあるとは思っても見ませんでした。しかも、格好いいデザインで。時々見つけては、飲んでいます。さて、今回は『筍と中トロの煮物』です●材料今回のポイントは、これ『まぐろコラーゲン』以前、まぐろの皮を湯引いた時の煮汁を煮詰めたものですこれで、筍・中トロを煮ます煮汁は、・まぐろコラーゲン400ｃｃ（2カップ）・醤油 大さじ４・砂糖 大さじ４・酒 カップ 1/2で、アルミ箔で落し蓋をしてさらに、鍋にふたをして20分味がしみていて美味しかったです。じゃ、また。
2008.05.12
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メガシリーズ 最新作
こんばんは。今日は久々に家でパソコンを起動できたので今まで、溜まった日々をつづって見ます。トップ画面は先日の そら豆ﾌﾞﾛｸﾞに『焼いて美味しい』のアドバイスをいただきましたのでやってみました。そら豆を、フライパンにのせ熱し、仕上げに大さじ一杯の水をさして、蓋をして蒸気でふっくら感を出しました。･･･これで、よいのでしょうか？さて、今回はメガシリーズ最新作題して『メガドリア』●材料 ・残ったカレー ・トマトソース ・とろけるチーズ ・パン粉 ・ピーマン、お好みの野菜(きのこなど) ・ご飯・それぞれを盛り付けます・で、180℃のオーブンで15分空焚き そして18分焼きます・ちょっと焼きすぎました。 ・いただきます３種類の味が楽しめるドリアでした。もう１種類作りましたこちらは、ホワイト＆コーンとトマトの２種類・こちらは、綺麗に焼きあがりましたいい感じです。まぐろ料理を離れましたがこれはこれで面白かったです。家族がそろう日曜などはおすすめです。では、また。
2008.05.12
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母の日です。
おはようございます。週末から肌寒い日が続きます。さて、昨日は母の日でした。家内は研修やらで東京に行ったので私と子供たちは留守番。午前中はWiiのスターウォーズ（コンプリートサーガ）をやったり、掃除をしたり まったりと過ごしました。さて、家内をサプライズさせようと子供たちと、会議をした結果『お母さんの好きなものを作ろう』という事で、プリンを作りました。永谷園のとろけるプリン（↑アフェリじゃないですよ）200円くらいでしたコンビニで出来たものを買えば、小さいの２つくらいしか買えないしなぁ。これ、１箱と牛乳300mlでで大きな器に４つも出来ちゃうすぐれ物です。かき混ぜて かき混ぜて、下の子が まず１分上の子が 継いで１分かき混ぜて私が２分ほどで、器に注ぎいれ冷蔵庫で１時間冷やす。完成品はまた別途 ご覧いただきますが意外と面白い時間でした。で、その後は公園で野球をし散歩をし夕食です。家内は夜の八時に食事しないで帰ってくるとの事なので母の日定食を作りました。おまけあれこれと考えてメッセージを書いている上の子手作りな母の日でした
2008.05.12
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休日の日は、たまには
こんばんわ。GW明けの週末。昼にもまして、雨が落ちてきてます。・・・とは言っても明日は日曜日。すごし方を考えながらすごす夜は楽しいものです。そこで、皆さんに教えていただきたいのですが、週末だからこそのメニューってありますか？たとえば、にんにくメニューとか。欲求を開放できる限定期間の週末ならではの『暮らしの知恵』を聞かせてください。
2008.05.10
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GWの想い出 バーベキューの昼下がり
おはようございます。全国的に雨模様の土曜。台風並みの天気の崩れになるようですね。さて、GW最終日、近所の川辺で家族でバーベキューをしました休みの日といえば、街へ出たり意外と自然とは無縁の暮らしでしたが車で10分も走れば自然に触れられるすばらしい環境を見逃す手は無いということで。ホームセンターで・バーベキューコンロ 2980円・木炭・着火剤を購入しスーパーで・野菜・ホタテ（塩ダレ）・発泡酒・やきそばを購入し肉屋で・特上 国産牛カルビ・上 ハラミ・ホルモンを購入しスタートです。しかし、なかなか火が起きなくて苦労しました。●火起こしのコツがあれば、教えてください。で、ジュージューとおいしく焼いていただきました。しかし意外と量が多く、焼きそばまではいたらず、後日いただきました。川辺では石を投げたりタコをあげたりして遊びました。贅沢な一日でした。では、また。
2008.05.10
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自然の恵み
おはようございます。千葉の知り合いから立派なそら豆を、送っていただきました。ダンボールにどっさりと。無造作に入っていたので自家製なのでしょう。普段は、皮剥きの冷凍を購入しているのでさやがついているのは、久しぶりに手にします。祖父がそら豆が好きで、晩酌に間に合わすように祖母が、さやの筋をとり、皮をとっていたものでした。で、私も ピ～っと筋を取り、皮（殻？）剥きしてみました。スポンジ状の内皮に守られるようにして、ずんぐり立派な 豆が登場です。子供たちも一緒に、手伝いました。子供の絵本に、そら豆坊やのベット（？）という題名の話があったと思うのですがまさに、ふかふかのベットの上にそら豆がある感じでした。●茹でてみましたつや・はりの有る 薄皮でしょう！？塩を振りかけて、美味しくいただきました。良い素材を、少し手間をかけて、美味しいというのは豊かな事だと、思いました。じゃ。
2008.05.09
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私の 仕業シリーズ
おはようございます。GWも明け、昨日は社会復帰１日目朝からウツ（←４日も休んでおいて贅沢な発言）を振り払う為、いつもより早い時間に出勤し、ソフトランディングを済ませました。最近の私がかかわった 事例を紹介いたします。●サークルKサンクス 静岡エリアにて焼津港水揚げの 鰹佃煮を使った『かつおマヨ １１０円』これは、静岡MOT(もっと）プロジェクト として地元の地産地消を促進する 施作としてこのたび、おにぎりデビューさせていただきました。なかなか全国の皆さんにはお届け出来ないのが恐縮ですがお見かけの際はよろしく お願いします。じゃ。
2008.05.08
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写真と違う（笑）
こんにちは、あいにくの雨模様で。しかし、何日も休みが続けば雨の日もあるのは、当たり前ですよね。さて、最近 韓国ラーメンに にわかにはまっていてトップ画面も韓国の即席ラーメン。で、作ってみました。袋から出して、かやくと一緒にゆでて湯切りして（日本で言う、焼きソバみたいなものか？で、袋裏面によれば、粉末スープをかけて程よく混ぜ合わせてください。・・・、ぜんぜん違うじゃないか！（笑）スープの粉はダマになるしとろみは付かないしこんな物が旨いわけがないやろ、、、、が、、、『うまいや ナイケ』もちもちの麺が、口の中でコニョコニョ楽しめて。これ、おすすめです。ノンポリもここまでくれば立派と自分を励ましてますじゃ。
2008.05.05
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天日干しの干物屋さん
おはようございます。各地で夏日が記録されてます。一転して今日は、過ごしやすい気温です。さて、先日海沿いの 塩干物の製造業者さんをお邪魔したときのヒトコマです。これぞまさしく 天日干し。銀色のさんまが、きれいに並んでました。鯖のミリン干などを試食させていただきました。で、おまけですが 先般紹介した本鮪ねぎとろの おにぎり帰省ラッシュも相まって、好評な売れ行きでした。東京駅にて
2008.05.05
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新幹線を支える人たち
おはようございます。五月晴れです。昨日は買い込んだ、DVDやらビデオやら三昧。子供らは、Wiiのスターウォーズに大はまりです。おとといの新幹線で、思ったのですが東京駅は始発駅なので到着前に清掃作業がありますよね。待ってる側としたら、早く乗りたいんですが特に自由席は椅子とり合戦ですので。しかしながら、今回は指定席。気持ちの余裕もありましたので清掃されている方々を拝見させていただきました。新幹線は、５席×１０列の100席が基本のようです(レールスターとかは、例外として）で、１００席の・椅子を進行方向にそろえる・ごみを捨てる・座席の掃き掃除（はらい）・座席カバーの取り外し、付け替え・床面の掃き掃除を、3名の方達ででおよそ15分でやってました。15分×60秒÷（100×3）1席 約27秒これを、時間がかかっているかいないかは、各自の判断ですが手際がよく、段取りが良くないとこうは いかないでしょう。この皆さんは、乗客から直接『ありがとう』とか『お疲れ様』とか言われることは少ないと思いますが快適な乗車の為の大切なクルーだな、と思いました。では、また。
2008.05.04
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買い物強化月間 その２
連休シリーズ第二段。冬篭りではありませんが連休をどう密度濃く過ごすか？が、今年のテーマとしました。で、今まで躊躇して入手できなかったまたは、偶然欲しかったもの目の前に！の衝動買いも含め買っちゃいました。写真手前は、STARWARSの旧三部作エピソード 4～6。ルーク＆ハン・ソロ シリーズ。３本で1000円。特筆は、デジタルリマスターされてないんですね。公開当時のまま。で、上段がSTARWARS 『クローン大戦』２本これは、同作品のエピソード2、３の間をつなぐ作品らしいです。基本的に手は スピンアウトなのですがルーカス公認のできばえらしいです。これは今夜鑑賞。で、上段の最後は任天堂Wii用のSTARWARSの完璧のゲームソフト。2980円（新作なのに）これは先ほど遊びましたがにわかファンにも壷る一品です。GWの夜長はまだまだこれからです。では、楽しい時間をお過ごし下さい！
2008.05.03
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GW突入しましたね
こんにちは。昨日までの雨模様もスッキリして。窓を開けると心地よい風が入ってきますしかし、昨日東京に日帰りでいたのですが何というか、１７：００を越えた開放感の発散パワーは、気を感じました。都内では、居酒屋さんとかデパ地下大賑わいでしたし何より東京駅に向かう人のうねりは凄かった。少子と言えども新入学生・新社会人にとって初めての連休。まぁ、コンコースはこんな感じでした東京土産に最後尾。これって、今回のために作ってない年季が入った作りなんで、毎度おなじみの光景なのか？なんにしても、こういう文化は大事にして欲しいですね。で、あらかじめ指定席券を購入していたのでま。お大名感覚で、２本目を開けました。昨夜は、ワゴンサービスも自由席には入って行けない、やるか・やられるかの込み具合でした。で、地元の駅まで付きまして家庭料理で癒されました。こてっちゃんをツマミに、一番絞り至福のときでした。で、その後は子供らと、レンタルビデオ屋さんに行き東映の『まむしの兄弟』を借りて夜更かししました。素晴らしい、GW前夜祭です。じゃ、また。
2008.05.03
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GW前
昼下がりのひと時、こんにちは。連休前の出荷業務でバタバタしているこの頃です。回転すしや居酒屋さん全国の外食産業さま向けにグッと、ご注文が増えるこの連休前。在庫の宛をつけ、割り振る・・・と言った産みの苦しみ、と言うか製造のほうもイッパイイッパイの状況です。まぁ、ありがたい事ですが。しかし、そう考えるとマクドナルドとかの出荷量って想像がつかない…誰か知ってたら、教えてください。じゃ、また
2008.05.01
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- スイーツ★スイーツ
- Petite Patisserie YUKIのプリン！
- (2026-08-11 23:24:15)
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- パン！ぱん！パン！
- ちくわパン チェダーチーズ フジパ…
- (2026-08-11 07:34:54)
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- 今日のランチ
- 本日のクリームパスタランチ ＠港区…
- (2026-08-12 21:54:09)
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