一番亭食単

おはようございます。

連休でどこもかしこも渋滞、大混雑。毎年の事とはいえ大変なも

の です。何だかんだ言っても今年の連休で使う金額は去年より多

い との事。当店は娘が受験生ですので、そちらへの出費も有るし、

勉 強は有るはで、何処へも行く予定は有りません。さて、チリを

使った 最後の料理はやはりパン。チリトーストを作ってお出しい

たしました。

チリトースト

材料（１人前）

６枚切山型トースト　　　１枚

レタス　　　　　　　　　１枚

チリ　　　　　　　　　　大さじ２～３

ミックスチーズ　　　　　大さじ４

レリッシュ　　　　　　　大さじ１

オレガノ　　　　　　　　少々

１．レタス一枚は洗って水けを落としてから千切りにします。

２．山型トーストはトースターで両面を焼きます。できれば片面は薄目に

　　焼きます。

３．焼きあがったトーストの山側から包丁を入れてポケット状に切れ目を

　　入れます。

４．３．に千切りレタスを詰めてからまな板に乗せ、手で軽く押してなら

　　し てから上にチリ、チーズを乗せてトースタープレートに乗せて上面

　　に焦げ目を付けます。

５．レリッシュを散らしてから、オレガノを適宜振ります。