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2007年03月の記事
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マフィン型を使ってシナモンロール♪
今日はまたまたシナモンロール作っちゃいました。この前cuocaさんで注文した時に一緒に買ったマフィン型を使ってみました。いつもちょっと不恰好になってしまうから型に入れたらいいのかなぁと思って買ったマフィン型。当たり前だけど、本当のマフィンのように上へ盛り上がりました。これはこれでいいのかなぁ。あと先週のパン教室での写真今回はドーナツとピロシキ、お楽しみでシュークリーム。揚げ物でとってもカロリー高いけどそんなこと気にもせずたくさ～ん食べてしまいました。それとやっと1.8斤パン型をGetついでにパウンド型も買ってしまいました今月はパンの材料や型ばかり買ってるのでパンビンボーになってしまった
2007.03.12
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失敗(>_<) りんご酵母でロールパン
りんご酵母の元種が完成したので朝からパン作り以前レーズン酵母で作っていた時は暖かい時期でよく過発酵になることが多くて今回妙に神経質になりすぎてしまい一次発酵は３時間・・・少なかったかも。二次発酵も２時間、あまり膨らんでない。とりあえず焼いてみた。200度で15分。表面にあまり焼き色つかないし膨らみも悪い。失敗だあまりに酷すぎて画像UP出来ません。他の人のブログ見てたらやっぱり一次発酵はかなり長め。もう少しガマンしたらよかった。悔しいのでまた夕方から作り始めます。でもほんのりりんごの香りがしたのがたまらなかった～
2007.03.02
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