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ネコ様ＬＯＶＥ。アナログ人間な家庭菜園初心者が、お庭いじりしながら色々しゃべっています。毎日のネコ様写真でも癒されて下さいませ。少しでも面白いと感じていただけたら嬉しいです。
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2015年01月23日
テーマ： 旬の美味しいくだもの(59)
カテゴリ： お料理・果実酒・ジャム
徐々に晴れて午後には青空が広がりましたが、冷たい風が吹き荒れていたさいたまです
また、母が流行りものを見つけてきました(笑)。
↑ 我が家のゆず。 今度はゆず塩に変身します
最近、レモン塩が人気なのだとか。
↑ クロワッサンに載っていた万能調味料『レモン塩』の作り方を見て母が、
「うちのユズで作ればいいじゃん！」
と、思い立ったのだそう。 母の言語では、『作ればいいじゃん』に「使ってみたいから作っておいて」という意味が含まれます
と、いうわけで。
手頃なジャムビンを煮沸消毒し、ゆずを切ってタネを取り、塩・ゆず・塩・ゆず……の順にビンへ入れるだけ。 作業は簡単ですが、タネを取るのが面倒ですね。
ゆず汁と塩でササクレいててっとなりながら、美味しくなぁれ
焼き魚や肉料理、ご飯物にも美味しいというレモン塩、ゆずでもゆず風味の美味しい『ゆず塩』ができると良いな(*^_^*)
↓ レモン塩、本も色々と出ているのですね
今度はレモン塩も作ってみたいです(*^_^*)
【楽天ブックスならいつでも送料無料】こんなに使える！レモン塩レシピブック [ 井澤由美子 ]
【楽天ブックスならいつでも送料無料】からだがよろこぶレモン塩のごちそうレシピ [ 井澤由美子 ]
塩レモンを作ってみよう。塩、レモン、塩、レモンの順に瓶に入れて密封。1日1～2回ひっくり返し混ぜる。1か月で完成。【宮崎産】日南レモン2kg(マイヤー・NO防腐剤) 。輸入物のレモンと比べると酸味と旨味、香りが全然違います。お料理の薬味や焼酎に入れてもgood!!2セット(4kg)以上ご購入送料無料。※東北、北海道、沖縄、離島、一部地域の発送には別途料金が掛かります。
また、母が流行りものを見つけてきました(笑)。
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「うちのユズで作ればいいじゃん！」
と、思い立ったのだそう。 母の言語では、『作ればいいじゃん』に「使ってみたいから作っておいて」という意味が含まれます
と、いうわけで。
手頃なジャムビンを煮沸消毒し、ゆずを切ってタネを取り、塩・ゆず・塩・ゆず……の順にビンへ入れるだけ。 作業は簡単ですが、タネを取るのが面倒ですね。
ゆず汁と塩でササクレいててっとなりながら、美味しくなぁれ
焼き魚や肉料理、ご飯物にも美味しいというレモン塩、ゆずでもゆず風味の美味しい『ゆず塩』ができると良いな(*^_^*)
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