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チビX2 @ Re:今年も生存確認です(≧▽≦)(02/02) おはようございます😃 2ニャンコ元気そう…

marine/マリン @ Re:今年も生存確認です(≧▽≦)(02/02) お元気そうで何よりです 1年に1回の生存確…

2022年03月31日

ローリエの新芽を収穫しました(^_^)

(7)

テーマ：食べられる雑草、庭植物(104)

カテゴリ：食べられる庭草花

31日は徐々に雲が厚くなり、夜には雨が降り出したさいたまです

　↑ 裏庭に植えっぱなしの ローリエ
　以前は大きな木でしたが、エコキュートの交換工事で邪魔だったのでバッサリ切り倒しました。でも、残っていた切り株から新芽が伸びて復活しました。

　↑ キレイな葉を４枚収穫
　ハーバルでスパイシーな香りの葉です。米びつの防虫にも効果があるのだとか。
　あまり大きい木に育てず小ぶりに仕立てたいので、そろそろ先端を切り止めて横枝を増やすようにしてみようかしら。
　通路の奥で茶ロング君がうろうろしていました

　↑ 根元の近くには、去年の４月に球根を移植したタカサゴユリが芽を出していました

　↑ キレイに洗ったローリエはカレーに（ルーを入れる前に葉は取り除きました）
　一般的には乾燥させた葉を使うようですが、私は生葉の独特な風味も好きです。
　煮込み料理に使うと素材の深みが増します(*^_^*)
　私に料理のセンスがもう少しあれば、もっと使いこなせるのですけど(笑)。
　カレーやシチュー以外の使い道を知りませんが、今年はもっとたくさん使いたいです