2013/01/03
テーマ： 今日のお薦め(2473)
カテゴリ： 今日のお薦め
前菜
自家製ブルサンチーズとピクルスのパニーニサンド
上州牛のローストビーフ
美桜鶏のムース仕立て
パスタ
シチリアペーストと自家製スモークハムのスパゲティー
トリュフオイルのカッチオエペペ
パンテレッリアのケッパーのAOP スパゲティー
メイン肉
丹波の黒豆とマンガリッツアの焼きテリーヌ
牛タンのとろけるコンフィ ルコラのソース
明けましておめでとうございます
トラットリアアマッザを本年もよろしくお願いします
本日と明日は黒板メニューのみですが
年末に調達した高級食材を放出して営業しますので、よろしくお願いします
2日間のお休みをいただき、若干休みボケですが
今年勉強する為の専門書はもう買いましたので1月は実験を色々して
良かった物は反映させていきたいと思っています
今日と明日は21時閉店しますので、よろしくお願いします
自家製ブルサンチーズとピクルスのパニーニサンド
上州牛のローストビーフ
美桜鶏のムース仕立て
パスタ
シチリアペーストと自家製スモークハムのスパゲティー
トリュフオイルのカッチオエペペ
パンテレッリアのケッパーのAOP スパゲティー
メイン肉
丹波の黒豆とマンガリッツアの焼きテリーヌ
牛タンのとろけるコンフィ ルコラのソース
明けましておめでとうございます
トラットリアアマッザを本年もよろしくお願いします
本日と明日は黒板メニューのみですが
年末に調達した高級食材を放出して営業しますので、よろしくお願いします
2日間のお休みをいただき、若干休みボケですが
今年勉強する為の専門書はもう買いましたので1月は実験を色々して
良かった物は反映させていきたいと思っています
今日と明日は21時閉店しますので、よろしくお願いします
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