アマッザ　マニアックス

今日は明日の緊張で悪夢を見そうです。

前菜～Antipasti～

～プリモ～Primi piatti～

・空豆とゴルゴンゾーラ、ペコリーノチーズのスパゲティー　1570円

・ブロッコリーピュレのスパゲティー　　1260円

・蕗とローストひき肉のスパゲティー　　　1260円

・オレンジのカルボナーラスパゲティー　　1570円

・イカ墨のラグーソーススパゲティー　　1570円

・自家製ソーセージのオレンジクリームソース 　1470円

・ムール貝のトマトクリームソース　　　1470円

・深谷ネギとシラスのオイル漬けのスパゲティー　1470円

・自家製ソーセージと木苺のスパゲティー　　1260円

・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円

サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。

・RALポークの自家製ベーコンのカルボナーラ　　1570円

RALポークのベーコンで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。

・トマトと早熟ゴルゴンゾーラドルチェ　　1570円

世界三大ブルーチーズのゴルゴンゾーラは トマトソースで合わせるとソースが濃厚になりブルーの香りが際立ちます。

メインディッシュ～Secondi piatti～

・豚舌肉と長芋のムニエル　　1500円

・若鳥のオレンジソース　1500円

・豚こめかみ肉のインパデッラ　菜の花の蜂蜜入りバルサミコソース　　1500円