アマッザ　マニアックス

アクアパッツアラス1です。

早いもん勝ちですよ。

前菜～Antipasti～　　　　

～プリモ～Primi piatti

・実山椒の冷製アラビアータソースレジネッテ　1360円

・レンズ豆のカッチオエペペ　　　　1260円

・冷製オレンジのカルボナーラ　　　1600円

・丹波産実山椒とシラスのオイル漬けのスパゲティー　13６０円

・自家製ソーセージと木苺のスパゲティー　　1260円

・自家製ソーセージのトマトクリームスパゲティー　　1260円

サルシッチャと呼ばれる腸詰しない、スパイシーな自家製のソーセージをスライスして加えたトマトとクリームのソースです。

・三元豚の自家製パンチェッタのカルボナーラ　　1570円

一か月作熟成させた自家製のパンチェッタで作るカルボナーラです。ローマスタイルなので卵とチーズだけで作るシンプルで軽やかなカルボナーラは埼玉の養鶏場から直接買い付けた極上の卵を使用しています。

・トマトと早熟ゴルゴンゾーラドルチェ　　1570円

世界三大ブルーチーズのゴルゴンゾーラは トマトソースで合わせるとソースが濃厚になりブルーの香りが際立ちます。

メインディッシュ～Secondi piatti～ 　

・鯛のアクアパッツア　　　　　　2000円

・レバーのステーキ仕立て　　　1000円

・朝 締め美桜鳥のインパデッラ　　　　　　1600円

・豚舌肉のトマト煮込み　　　1500円

・子羊のアロースト　1900円