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マスター33

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2017/02/18

・ムール貝のオレンジトマトソースレジネッテ

カテゴリ：今日のお薦め

今日は久しぶりにパンツアネッラを仕込みました。
お薦めパスタはオレンジソースにトマトを加えてブラッドオレンジの様な艶めかしい旨みのソースです。
メインが充実しているのでメイン盛り合わせがおすすめです。
エゾ鹿、ポルケッタ、仔牛のレモン煮込みと盛りだくさんな内容です。

予約も一組だけで席に余裕がありすぎ（泣）なので皆さん食べに来てくださいね。
ちなみに来週の土曜は満席です。

前菜～Antipasto~
・パンツアネッラ　　　　５００円
・エビペーストとセロリのサラダ　　５００円
・姉崎大根のステーキ　　　　４００円
・お米とレモンのパクチーサラダ　　ソーヴィニヨンブランとマリアージュ　　合わせて１２００円
・有頭海老の赤ワイン蒸し　　　　　１０００円
・ムール貝のペパータ　　　　　　　８００円
・フランス産有機芽キャベツ「ブラッセルスポロッツ」のソテー　　６００円
・レバーペースト　　６００円

～プリモ～Primi piati

・山独活とエビペーストのオレキエッテ　　１２００円
・ 紫蘇梅と大根のスパゲティー　キャンティーとマリアージュ 　　合わせて１８００円　　　　
・ムール貝のオレンジトマトソースレジネッテ　　　１５００円
・紫ウニのカルボナーラスパゲティー　　　　２２００円　　　　　　　　　　　　
・フランス産有機芽キャベツブラッセルスポロッツのAOPスパゲティー　　１３００円
・フランス産グリンピースのスパゲティー　　　１２００円
・エビのアメリカンソースのレジネッテ　　１６００円
・ポルチーニのスパゲティー　　　1800円
・自家製パンチェッタとセミドライイチジクのクリームソース　　1800円
・銀杏と狭山烏龍茶塩のAOPスパゲティー　　１２００円
・スパゲティーポヴェレッロ　　　　１２００円

メインディッシュ～Secondi piatti～ 　
・スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ　　　１６００円
・仔牛のレモン煮込み　　　　１８００円
・ミュラー鴨のロースト　はちみつとバルサミコのソース　　　２３００円
・熟成子羊のステーキ　　　　　　　　　　１８００円
・蝦夷鹿のタリアータ　　　　　19００円
・白ソーセージのロースト　　　　１４００円
・エゾ鹿、仔牛、ポルケッタの盛り合わせ　　３５００円